Tierernährung an der Hochschule Osnabrück

- genaue Analysevorschriften ausgearbeitet, die bei strenger Einhaltung zu gut reproduzierbaren Analyseergebnissen führen (-> weltweit)

-  Es werden Stoffgruppen erfasst -> Rohnährstoffe (TM ,XA, XP, XL, XF, OS, NfE, NPN)

- Trocknung bei 80-130 °C 

- Bis zur Gewichtskonstanz/ ca. 4 Std

Differenz: Frischmasse - TM 

Das Wasser, das bei der Trocknung verloren geht 

- Rest nach Veraschung der TM

- anorganische Stoffe

besteht aus:

• Reinasche: Mengen- und Spurenelemente
• Sand, Ton (Clostridien enthalten)

Das, was bei der Verbrennung neben der Asche über bleibt

- Differenz: TM - XA 

• Rohprotein -> NPN und Reineiweiß

NfE = TS – XA – XP – XL – XF

- Kann neben Proteinen auch N-haltige Verbindungen nichteiweißartiger Natur enthalten 

- Bestimmung: Analyse des N-Gehalts im Kjeldahlverfahren: Aufschluss mit Schwefelsäure, Destillation und Titration des freigesetzten Ammoniaks

- N-Gehalt x 6,25 = XP (Protein enthält Ø16 % N); Ausnahme Milchprodukte: 6,37

-  Peptide, Proteine 

- Bestimmung: Fällung der Proteine z.B. mit Tannin oder Kupferhydroxid, dann Kjeldahlbestimmung 

- Differenz aus XP und Reinprotein = Nicht-Protein-Stickstoffverbindungen (NPN) 

Freie Aminosäuren, Säureamide (Glutamin, Asparagin), Harnstoff, Purine, Pyrimidine, Betain, N-haltige Glykoside u.a. 

o  in Säuren und Laugen unlösliche fett-, stickstoff-, aschefreie Rückstand der TM: Cellulose, Lignin, Pentosane u.a. 

o  Bestimmung: 30 Minuten in 1,25%iger Schwefelsäure kochen, mit heißem Wasser waschen, in 1,25%iger Kalilauge waschen

Dabei geht auch ein Teil der Cellulose, Hemicellulose, Pektin und Lignin in Lösung 

o  Enthält leichtlösliche Kohlenhydrate: Zucker aller Art, Stärke, Inulin, lösliche Anteile von Cellulose, Hemicellulose, Pektin und Lignin u.a. 

Bestimmung: wird nur rechnerisch erfasst

Mundhöhle und Schlundkopf 

Besteht aus Speiseröhre und Magen 

o  Bedarfsgerechte Fütterung

o  Kostenreduzierung; Verbesserung der Wirtschaftlichkeit

o  Gesundheit optimieren (z.B. Pansenübersäuerung vermeiden)

o  Steigerung der tierischen Leistungen

o  Düngeverordnung: Rohprotein, Phosphor, Kupfer, Zink