pflanzenneu an der Hochschule Osnabrück

Karteikarten und Zusammenfassungen für pflanzenneu an der Hochschule Osnabrück

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Nennen Sie die Summenformel der Fruchtatmung

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nennen und erläutern sie die Verwitterungsprozesse der Bodenbildung

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Geben Sie eine Einteilung für Süßkirschensorten an, die die Fruchtfleischigkeit und die Saftfarbe berücksichtigt
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Geben Sie 10 Beispiele für Obsterzeugnisse:

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Welcher Fruchtfäulepilz verursacht in Erbeeranbau die größten Schäden?

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Geben Sie die ungefähre Haltbarkeit von Beeren, Steinobst und Spätsorten des Kernobstes bei geeigneten Lagerungsbedingungen

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Nennen Sie Merkmale des Erwerbsobstbaus
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Nennen Sie Beispiele für die Verwendung von Sanddorn?

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Erklären Sie den Begriff Sambucyanin

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Durch welchen Vorgang erfolgt in einem 2.seitig kontrollierten Apfellager die Sauerstfoffabsenkung und die CO2 Erhöhung?

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Nennen Sie die Ziele der Obstlagerung
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was ist die klimatische Wasserbilanz?

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pflanzenneu

Nennen Sie die Summenformel der Fruchtatmung
C6 H12 O6 + 6 O2 -> 6 CO2    6H20 > 2872

pflanzenneu

nennen und erläutern sie die Verwitterungsprozesse der Bodenbildung
-physikalische Verwitterung: risse, Klüfte
-chemische Verwitterung: Lösungshohlräume, Auflösungserscheinungen, nährstofffreisetzung aus Mineralien
-biologische Verwitterung: Freisetzung Wurzelextrakt (Organ. Säuren) = Mineralfreisetzung

pflanzenneu

Geben Sie eine Einteilung für Süßkirschensorten an, die die Fruchtfleischigkeit und die Saftfarbe berücksichtigt
Herzkirschen (weichfleischig)
-Früchte rot/dunkel -> Saft rot färbend
-Früchte gelb/bunt -> Saft hell/gelb, nicht färbend

Knorpelkirschen (festfleischig)
-Früchte rot/dunkel(rot färbend)
-Früchte gelb/bunt (Saft hell/ nicht färbend)

pflanzenneu

Geben Sie 10 Beispiele für Obsterzeugnisse:
Frischverzehr, Getränke (Saft, Nektar, Erfrischung), Weinhaltige Getränke, Obstbrände, Brotaufstrich, Apfelmus, Trockenobst, Gefriererzeugnisse, Obstkonserven

pflanzenneu

Welcher Fruchtfäulepilz verursacht in Erbeeranbau die größten Schäden?
Grauschimmel - bis 70% Einbußen

pflanzenneu

Geben Sie die ungefähre Haltbarkeit von Beeren, Steinobst und Spätsorten des Kernobstes bei geeigneten Lagerungsbedingungen
wenige Tage bis höchstens einige Woche

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Nennen Sie Merkmale des Erwerbsobstbaus
-große zusammenhängende Obstplantagen
-konventionell integriert oder öko
-wenige Arten und Sorten
-regelmäßige Bodenpflege, Dünge PSM und Schnittmaßnahmen
-qualitativ hochwertig
-überwiegend Tafelobst, Verarbeitungsobst
-hoher Mechanisierungsgrad
-hohe investitionen
-hoher fachlicher Ausbildungsstand der Betriebsleitung

pflanzenneu

Nennen Sie Beispiele für die Verwendung von Sanddorn?
-Saft    -Brotaufstriche    -Süßigkeiten
-Schnaps     -Tee    -Öle    -Seifen     -Tee

pflanzenneu

Erklären Sie den Begriff Sambucyanin
Farbstoff des Hollunders

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Durch welchen Vorgang erfolgt in einem 2.seitig kontrollierten Apfellager die Sauerstfoffabsenkung und die CO2 Erhöhung?
Durch Atmungsprozesse und Zuluftregulierung erfolgt Sauerstoffabsenkung in der Lagerluft auf 1-3% und Steigerung CO2 auf max. 5%. Ständige Kontrolle der Co2 und O2 Werte, Belüftung nur zur Regulierung wenn nötig

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Nennen Sie die Ziele der Obstlagerung
-Verlängerung der Genussreife
-Versorgung auch im Winter
-Entlastung des Marktes -> höhere Preise, höhere Mengen
-Arbeitsauslastung im Winter
-Kundenkontakte
-Kontinuierliche Lieferung an Verarbeiter

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was ist die klimatische Wasserbilanz?
Gebietswasserbilanz aus Niederschlag, Verdunstung, Abfluss und Speicherveränderung bezogen auf Raum und Zeit

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