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Lernmaterialien für Wset an der Hochschule Geisenheim

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TESTE DEIN WISSEN
Wofür ist der Körper im Wein gut?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Das Gefühl, das der Wein im Mund verursacht 

Beispiele: Weine mit schlanken Körper 
  • italienische Pino Grigio
  • Beaujolais 

Beispiele: Weine mit mittlerem Körper 
  • Sancerre 
  • Cotes du Rhöne 

Beispiele: Weine mit vollem Körper 
  • Sauternes 
  • Kalifornischen Cabernet Sauvigon 

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TESTE DEIN WISSEN
Wo wachsen Trauben im Wärmenklima und werden beeinflusst?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Dunkle Trauben werden überwiegend angebaut 
  • Trauben haben niedrigen Alkoholgehalt 
  • Trauben haben hohen Zuckergehalt 
  • Trauben haben Reife Aromen 

Weinanbaugebiet:
  • Teile Australien 
  • Teile Kalifornien 
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TESTE DEIN WISSEN
Was ist das besondere beim Süßwein ?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Hoher Zuckergehalt 
  • einige Weißweine 
  • Einige gespritete Weine ( erzeugt durch die Zugabe von zusätzlichen Alkohol )
Beispiele:
  • Sauternes 
  • Einige deutsche Riesling 
  • Ports
  • einige Sherrys 

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TESTE DEIN WISSEN
Wo wachsen die Trauben und werden vom Klima beeinflust?

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TESTE DEIN WISSEN
  • Kühlen Klima >
  • Weißerebsorten werden überwiegend angebaut 
  • Trauben haben höhere Säuregehalt 
  • Trauben haben weniger Zuckergehalt

Weinanbaugebiet:
  • Nordfrankreich 
  • Deutschland
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TESTE DEIN WISSEN
Welche Besonderheiten gibt es beim Roséweine ?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Aus dunklen Trauben erzeugt 
  • Kurzer Kontakt mit den Schalen , bevor der Saft abgezogen wird 
Beispiel:
  • white Zinfandel
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TESTE DEIN WISSEN
Was versteht man unter Stillwein?
Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN
  • 8-15% Alkohol 
  • Nach der Rebsorte 
  • zum Beispiel Pinot Grigio
  • Nach der Region benannt 

  • Zum Beispiele:
  • Sancrre
  • Burgunder 
  • Chianti
  • Rioja 
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TESTE DEIN WISSEN
Wie erreichat Trauben um zu reifen?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Trauben schwellen mit Wasser an
  • Zuckergehalt steigt
  • Säuregehalt singt 
  • Aromen werden reifer 
  • Traubenschalen wechseln die Farbe 
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TESTE DEIN WISSEN
Was versteht man unter Schaumwein?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Eingeschlossenes Kohlendioxid 

zum Beispiel:
  • Cava
  • Sekt
  • Champagner
  • Prosecco
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TESTE DEIN WISSEN
 Welche Besonderheiten gibt es bei Rotweinen?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Aus dunklen Trauben erzeugt 
  • Farbe stammt aus der Schale 
  • Tannin stammt aus der Schale 
  • Saft wird mit der Schale vergoren 

Beispiele:
  • Rioja 
  • Cabernet Sauvigon 
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TESTE DEIN WISSEN
Welche Besonderheiten gibt es beim Weißwein?
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TESTE DEIN WISSEN
  • Aus Weiße Trauben hergestellt 
  • Gelegentlich auch auß Rote Trauben 
  • Saft wird ohne Schale vergoren 
Beispiel:
  • Chablis
  • Riesling
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TESTE DEIN WISSEN
Was braucht eine Traube um zu reifen?
Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN
  • Sonnenlicht
  • wärme
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TESTE DEIN WISSEN
Was ist zu beachten wenn man mittel süßeweine herstellen möchte?
Lösung anzeigen
TESTE DEIN WISSEN
  • Meist weiß oder rosé
  • Entweder wird Hefe entfernt 
  • Oder süßen Traubensaft wird hinzugefügt 
Beispiel:
  • White Zinfandel
  • einige Sherry 
  • einige deutsche Riesling 


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Beispielhafte Karteikarten für deinen Wset Kurs an der Hochschule Geisenheim - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:
Wofür ist der Körper im Wein gut?
A:
  • Das Gefühl, das der Wein im Mund verursacht 

Beispiele: Weine mit schlanken Körper 
  • italienische Pino Grigio
  • Beaujolais 

Beispiele: Weine mit mittlerem Körper 
  • Sancerre 
  • Cotes du Rhöne 

Beispiele: Weine mit vollem Körper 
  • Sauternes 
  • Kalifornischen Cabernet Sauvigon 

Q:
Wo wachsen Trauben im Wärmenklima und werden beeinflusst?
A:
  • Dunkle Trauben werden überwiegend angebaut 
  • Trauben haben niedrigen Alkoholgehalt 
  • Trauben haben hohen Zuckergehalt 
  • Trauben haben Reife Aromen 

Weinanbaugebiet:
  • Teile Australien 
  • Teile Kalifornien 
Q:
Was ist das besondere beim Süßwein ?
A:
  • Hoher Zuckergehalt 
  • einige Weißweine 
  • Einige gespritete Weine ( erzeugt durch die Zugabe von zusätzlichen Alkohol )
Beispiele:
  • Sauternes 
  • Einige deutsche Riesling 
  • Ports
  • einige Sherrys 

Q:
Wo wachsen die Trauben und werden vom Klima beeinflust?

A:
  • Kühlen Klima >
  • Weißerebsorten werden überwiegend angebaut 
  • Trauben haben höhere Säuregehalt 
  • Trauben haben weniger Zuckergehalt

Weinanbaugebiet:
  • Nordfrankreich 
  • Deutschland
Q:
Welche Besonderheiten gibt es beim Roséweine ?
A:
  • Aus dunklen Trauben erzeugt 
  • Kurzer Kontakt mit den Schalen , bevor der Saft abgezogen wird 
Beispiel:
  • white Zinfandel
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Q:
Was versteht man unter Stillwein?
A:
  • 8-15% Alkohol 
  • Nach der Rebsorte 
  • zum Beispiel Pinot Grigio
  • Nach der Region benannt 

  • Zum Beispiele:
  • Sancrre
  • Burgunder 
  • Chianti
  • Rioja 
Q:
Wie erreichat Trauben um zu reifen?
A:
  • Trauben schwellen mit Wasser an
  • Zuckergehalt steigt
  • Säuregehalt singt 
  • Aromen werden reifer 
  • Traubenschalen wechseln die Farbe 
Q:
Was versteht man unter Schaumwein?
A:
  • Eingeschlossenes Kohlendioxid 

zum Beispiel:
  • Cava
  • Sekt
  • Champagner
  • Prosecco
Q:
 Welche Besonderheiten gibt es bei Rotweinen?
A:
  • Aus dunklen Trauben erzeugt 
  • Farbe stammt aus der Schale 
  • Tannin stammt aus der Schale 
  • Saft wird mit der Schale vergoren 

Beispiele:
  • Rioja 
  • Cabernet Sauvigon 
Q:
Welche Besonderheiten gibt es beim Weißwein?
A:
  • Aus Weiße Trauben hergestellt 
  • Gelegentlich auch auß Rote Trauben 
  • Saft wird ohne Schale vergoren 
Beispiel:
  • Chablis
  • Riesling
Q:
Was braucht eine Traube um zu reifen?
A:
  • Sonnenlicht
  • wärme
Q:
Was ist zu beachten wenn man mittel süßeweine herstellen möchte?
A:
  • Meist weiß oder rosé
  • Entweder wird Hefe entfernt 
  • Oder süßen Traubensaft wird hinzugefügt 
Beispiel:
  • White Zinfandel
  • einige Sherry 
  • einige deutsche Riesling 


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