Naturwissenschaftliche Grundlagen an der Hochschule Fulda

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Wodurch ist ein unangenehmer Geruch des Flatus bedingt?

- durch flüchtige bakterielle Eiweißabbauprodukte wie: Indol, Skatol, Mercaptan, H2S, Methylsulfide u.a. Schwefelverbindungen

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Anatomische Komponenten

Zellen
Drüsen
rezeptoren

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Welche Aufgaben erfüllt die Darmmikrobiota eigentlich?

Sie leisten einen Beitrag zur Körperabwehr:
1. besetzten die Darmschleimhaut
2. Millieustabilisierung
3. Vitaminproduktion
4. Bildung Mikrobizider Substanzen
5. Versorgung der Dickdarmschleimhaut mit kurzzeitigen FS
6. Einfluss auf dem Stoffwechsel der Gallensäuren
7. Förderung Immunglobulin- Sekretion
8. Nährstoffkonkurrenz mit unerwünschten Keimen

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Regelung der Blutglucose

Insulin: senkt BZ, wirkt anabol und lypogen und Bildung findet in den B Zellen statt
Glucagon: BZ steigernd, antagonistisch zu Insulin und Bildung findet in den A Zellen statt

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Welche Wirkung haben lösliche und unlösliche BS?

Lösliche BS (Pektine, Quellstoffe, lösliche Hemizellulosen)
Werden von den Darmbakterien abgebaut Gase bilden sich dadurch entstehen noch mehr Bakterien
außerdem können lösl. BS können Bluttfettwerte senken wie z.B. Cholesterin

Unlösliche BS (Cellulose, unlösliche Hemizellulosen, Lignin)
Werden nur teilweise von den Darmbakterien im Darm abgebaut und binden im Dickdarm Wasser sie regen somit die Darmtätigkeit an und können Verdauungsprobleme lindern

Insgesamt
erhöhen BS das Stuhlgewicht und Verkürzen die Transitzeit, Gerüche der Gase entstehen durch die Produkte der Fermentation

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Welche Rolle spielt die Darm Hirn Achse?

- Die Kommunikation zwischen Darm und Gehirn erfolgt auf unterschiedlichen „Kanälen“, etwa über Darmikroben, Hormone, Botenstoffe oder Sensorische Neuronen.

- Mit der Darm Hirn Achse steuert der Verdauungstrakt nicht nur Hunger, Appetit sonder beeinflusst auch unsere Stimmungslage, Emotionen, Schmerz und kognitive Prozesse

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Welche Produkte entstehen bei der Fermentation durch humane Kolonbakterien?

Bei löslichen BS -> Essigsäure, Propinsäure u.a. Gase

Bei unlöslichen BS -> wird nur teilweise abgebaut

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BS werden in ihren physikochemischen Eigenschaften unterteilt nenne die 2 Gruppen!

Lösliche und unlöslichen BS

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Wie viel Gase befinden sich im Darm, wie viele Gase werden über das Rektum ausgeschieden?

- im Darm befinden sich 50-200 ml
- durchschnittliche Ausscheidung 600 ml /Tag, es kann schwanken zwischen 200-2000 ml/Tag

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Was genau bewirken die Inhaltsstoffe des Gallensaftes?

Emulgierung der Fette durch Mizellenbildung in eine kleine Tröpfchengröße damit so die enzymatische Spaltung erfolgen kann

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Wie sind Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide aufgebaut?

Monosaccharide bsp: Glukose, Fruktose, Galaktose (C6H12O6)
Bestehen alle aus 6 Kohlenstoffatomen, welche mit Wasserstoffatomen (H), einem Sauerstoffatom (O) und sog. Hydroxygruppen verbunden sind = Bilden so einen sechseckigen Ring
Bis auf Fruktose die hat nur 5 Ćs

Disaccharide bsp. Maltose, Saccharose, Laktose (C12H22O11)
Ist eine Verbindung aus 2 Monosacchariden

Polysaccharide z.B. Stärke und Glycogen
Glycogen : verzweigte Kette aus Glucosemolekülen an ein zentrales Protein gebunden
Stärke : ist ein Homoglycan aus Glucosebausteinen und besteht aus:
- 20-30% Amylose a-1,4 glycosidische Bindungen (unverzweigt) u.
- 70-80% Amylopektin a-1,4 u. a-1,6 glycosidische Bindungen (verzweigt)

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Welche Aufgaben hat das spezifische Immunsystem GALT?

- Es schützt die Mukosa vor dem Eindringen potentiell schädigender Substanzen

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