Nachwachsende Rohstoffe an der Hochschule Emden/ Leer

• Mais -> 62%
• Kartoffeln -> 20%
• Weizen -> 13%
• Tapioka -> 4% 
• (Reis, Gerste, Hafer, Sorghum, Bitteroot, Sago)

in 1 kg Kartoffeln (10-20%) ist weniger Stärke (71,7%) als in 1kg Mais

• weil man mehr Kartoffeln pro Hektar bekommt 
• Nachteil: mehr Koppelprodukte 

1. Mahlen + Wasser
2. Stärke: schwer -> sinkt nach unten; andere (Cellulose/Fasern) schwimmen oben auf -> Maiskeimöl (im Keimling) schwimmt auf
3. kontinuierliche Zentrifugation (Hydrozyklon) 
4. unten Stärke rausnehmen und trocknen -> Vakuum 60°C bis Gleichgewichtsfeuchte 
5. 
   

stark hydroskopisch; beim kleistern wird Kornstruktur zerstört; homogenes Gebilde 

-> Produkt der partielle Hydrolyse von Stärke 

• Verdickungsmittel
• lösliche Stärken (Herabsenkung Kettenlänge
• Oligosaccharide (wenige Bausteine)
• Cyclodextrin
  • spezifischer Hohlraum
  • 6-Einheiten
  • chiraler Hohlraum 
  • Trennung von Enantiomeren 
  • hightech Anwendung 

Chiralität ist die Bezeichnung für die optische Aktivität von chemischen Verbindungen, die ein Asymmetriezentrum haben, d.h. ein Kohlenstoffatom, an dem sich vier verschiedene Substituenten befinden. Moleküle mit Asymmetriezentrum bezeichnet man als chiral. 

Als Enantiomere  bezeichnet man zu den Stereoisomeren gehörige Moleküle, die sich wie Spiegelbilder zueinander verhalten und nicht durch Drehen von Bindungen ineinander überführt werden können.

40% Non-Food-Produkte 

• 25% Papier und Pappe
• Einwegprodukte, Kugelschreiber, Golfpins, Umhüllungen 

• Thermoplast -> Glastemperatur 
• kann mit Weichmachern (Glycerin) extrudiert (warm machen& pressen) werden 
• gewonnenes Material aber wasserempfindlich 
• hydroskopisch
  • ist im GW mit Luftfeuchtigkeit 
  • kann nicht darunter trocknen 

• Dichte je nach Feuchte 1,5-1,6 kg/l
  • Nachteil bei Verpackungsmaterialien (müssen leicht sein)

-> wird aus Holz gewonnen

-> Gewinnung über: 

Sufatverfahren:

• 85% Marktanteil
• KP: Tallöl
• Vorteil: Ablauge kann verbrannt werden; viele Hölzer und Einjahrespflanzen verarbeitbar (fast alle Hölzer)
• Nachteil: extreme Geruchsbelastung -> Unterdruck 

Sulfitverfahren: 

• KP: Sulfitablauge
• Vorteil: Ablauge kann zu Ethanol verarbeitet werden 
• Nachteil: nur hatzarme Rohstoffe aufschließbar  

Papier und Pappe

• heimische Ölpflanze (Raps, Sonnenblume)
• tropische und subtropische Ölpflanzen (Ölpalme, Kokospalme)
• tierische Quellen von Fetten & Ölen (Rindertalg, Schweinefett)