Nachwachsende Rohstoffe an der Hochschule Emden/ Leer

Karteikarten und Zusammenfassungen für Nachwachsende Rohstoffe an der Hochschule Emden/ Leer

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Aus welchen Rohstoffen wird Stärke hergestellt?

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Was unterscheidet Mais und Kartoffeln als Stärke Lieferant?

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Nennen Sie die wichtigsten Schritte von die Isolierung z.B. von Mais!

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Was sind Dextrine?

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Was versteht man unter Chrialität?

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Was sind Enantiomere? 

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Was sind Non-Food-Produkte aus Stärke?

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Warum lässt sich Stärke zu "Kunststoffen" verarbeiten?

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Was ist der Hauptnachtteil von "Kunststoffen" aus Stärke? 

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Wie wird Cellulose gewonnen? Was sind dabei die beiden wichtigsten Verfahren?

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Welches Produkt wird hauptsächlich aus Cellulose hergestellt?

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Was sind wichtige Quellen für Fette und Öle?

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Nachwachsende Rohstoffe

Aus welchen Rohstoffen wird Stärke hergestellt?

  • Mais -> 62%
  • Kartoffeln -> 20%
  • Weizen -> 13%
  • Tapioka -> 4% 
  • (Reis, Gerste, Hafer, Sorghum, Bitteroot, Sago)

Nachwachsende Rohstoffe

Was unterscheidet Mais und Kartoffeln als Stärke Lieferant?

in 1 kg Kartoffeln (10-20%) ist weniger Stärke (71,7%) als in 1kg Mais

  • weil man mehr Kartoffeln pro Hektar bekommt 
  • Nachteil: mehr Koppelprodukte 

Nachwachsende Rohstoffe

Nennen Sie die wichtigsten Schritte von die Isolierung z.B. von Mais!

  1. Mahlen + Wasser
  2. Stärke: schwer -> sinkt nach unten; andere (Cellulose/Fasern) schwimmen oben auf -> Maiskeimöl (im Keimling) schwimmt auf
  3. kontinuierliche Zentrifugation (Hydrozyklon) 
  4. unten Stärke rausnehmen und trocknen -> Vakuum 60°C bis Gleichgewichtsfeuchte 

stark hydroskopisch; beim kleistern wird Kornstruktur zerstört; homogenes Gebilde 

Nachwachsende Rohstoffe

Was sind Dextrine?

-> Produkt der partielle Hydrolyse von Stärke 

  • Verdickungsmittel
  • lösliche Stärken (Herabsenkung Kettenlänge
  • Oligosaccharide (wenige Bausteine)
  • Cyclodextrin
    • spezifischer Hohlraum
    • 6-Einheiten
    • chiraler Hohlraum 
    • Trennung von Enantiomeren 
    • hightech Anwendung 

Nachwachsende Rohstoffe

Was versteht man unter Chrialität?

Chiralität ist die Bezeichnung für die optische Aktivität von chemischen Verbindungen, die ein Asymmetriezentrum haben, d.h. ein Kohlenstoffatom, an dem sich vier verschiedene Substituenten befinden. Moleküle mit Asymmetriezentrum bezeichnet man als chiral

Nachwachsende Rohstoffe

Was sind Enantiomere? 

Als Enantiomere  bezeichnet man zu den Stereoisomeren gehörige Moleküle, die sich wie Spiegelbilder zueinander verhalten und nicht durch Drehen von Bindungen ineinander überführt werden können.

Nachwachsende Rohstoffe

Was sind Non-Food-Produkte aus Stärke?

40% Non-Food-Produkte 

  • 25% Papier und Pappe
  • Einwegprodukte, Kugelschreiber, Golfpins, Umhüllungen 

Nachwachsende Rohstoffe

Warum lässt sich Stärke zu "Kunststoffen" verarbeiten?

  • Thermoplast -> Glastemperatur 
  • kann mit Weichmachern (Glycerin) extrudiert (warm machen& pressen) werden 
  • gewonnenes Material aber wasserempfindlich 
  • hydroskopisch
    • ist im GW mit Luftfeuchtigkeit 
    • kann nicht darunter trocknen 


Nachwachsende Rohstoffe

Was ist der Hauptnachtteil von "Kunststoffen" aus Stärke? 


  • Dichte je nach Feuchte 1,5-1,6 kg/l
    • Nachteil bei Verpackungsmaterialien (müssen leicht sein)

Nachwachsende Rohstoffe

Wie wird Cellulose gewonnen? Was sind dabei die beiden wichtigsten Verfahren?

-> wird aus Holz gewonnen

-> Gewinnung über: 

Sufatverfahren:

  • 85% Marktanteil
  • KP: Tallöl
  • Vorteil: Ablauge kann verbrannt werden; viele Hölzer und Einjahrespflanzen verarbeitbar (fast alle Hölzer)
  • Nachteil: extreme Geruchsbelastung -> Unterdruck 

Sulfitverfahren: 

  • KP: Sulfitablauge
  • Vorteil: Ablauge kann zu Ethanol verarbeitet werden 
  • Nachteil: nur hatzarme Rohstoffe aufschließbar  

Nachwachsende Rohstoffe

Welches Produkt wird hauptsächlich aus Cellulose hergestellt?

Papier und Pappe

Nachwachsende Rohstoffe

Was sind wichtige Quellen für Fette und Öle?

  • heimische Ölpflanze (Raps, Sonnenblume)
  • tropische und subtropische Ölpflanzen (Ölpalme, Kokospalme)
  • tierische Quellen von Fetten & Ölen (Rindertalg, Schweinefett)  

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