Biochemie an der Hochschule Emden/ Leer | Karteikarten & Zusammenfassungen

Biochemie an der Hochschule Emden/ Leer

Karteikarten und Zusammenfassungen für Biochemie an der Hochschule Emden/ Leer

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Was sind die Eigenschaften von Aminosäuren?

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Produktion von Aminosäuren

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Methoden zur Racematspaltung

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Was sind Enzyme?

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Was sind Kohlenhydrate?

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Einteilung der Monosaccharide:

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Oxidoreduktasen

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Transferasen

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Hydrolasen

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Lyasen

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Isomerasen

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Biochemie

Was sind die Eigenschaften von Aminosäuren?

Säure-Base-Eigenschaften:

  • amphoter
  • unterschiedliche Ionisationsformen je nach pH-Wert
  • Ionisationsform wird durch pKs-Werte bestimmt

Biochemie

Produktion von Aminosäuren

  • Extraktion
  • Fermentation
  • Enzymkatalysierte Synthese 
  • Chemisch katalysierte Synthese

Biochemie

Methoden zur Racematspaltung

  • Kristallisationsverfahren (Glu)
  • Enzymatische Verfahren (Phe, Val, Trp)
  • Chromatographische Trennung an chiralen Materialien

Biochemie

Was sind Enzyme?

  • höhere Reaktionsgeschwindigkeiten
  • mildere Reaktionsbedingungen
  • höhere Reaktionsspezifität
  • regulierbar

Biochemie

Was sind Kohlenhydrate?

Verbinbungen, die Kohlenstoff und Wasser im Verhältnis 1:1 enthalten.

  • Monosaccharide (einfache Zucker)
  • Zusammengesetzte Zucker (Polysaccharide)

Biochemie

Einteilung der Monosaccharide:

  • Art der Carbonylfunktion (Aldosen, Ketosen)
  • Anzahl der C-Atome im Molekül (Pentosen, Hexosen)
  • Art des Ringschlusses (Furanosen, Pyranosen)

Biochemie

Oxidoreduktasen

1. Enzymklasse

Das sind Enzyme der biologischen Oxidation und Reduktion. 

Bsp.: Dehydrogenasen, Reduktasen, Oxidasen, Peroxidasen, Monooxygenasen, Dioxygenasen,...

Alle sind Cofaktor abhängig.

Biochemie

Transferasen

2. Enzymklasse

Das sind gruppenübertragende Enzyme

Sind alle vom Cofaktor abhängig

Biochemie

Hydrolasen

3.Enzymklasse

Das sind hydrolytische Enzyme, sie übertragen ihre funktionelle Gruppe auf Wasser

Biochemie

Lyasen

4. Enzymklasse

Katalysieren Eliminierungs- und Additionsreaktionen

Sind Synthasen

Häufig Cofaktor abhängig

Biochemie

Isomerasen

5. Enzymklasse

katalysieren Isomerisierungsreaktionen, also Umlagerungen

Biochemie

Ligasen

6. Enzymklasse

katalysieren Bindungsneubildungen, also Verknüpfung von Molekülen

Sind immer abhängig von einem Cosubstrat aus der Klasse der "energiereichen Verbindungen"

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