Obstbau an der Beuth Hochschule Für Technik | Karteikarten & Zusammenfassungen

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Was sind die Vorteile der Blütenausdünnung per Hand?

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Sofortige Wirkung

Selektive Ausdünnung

Keine Nebenwirkungen

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Parthenokarpie (=Jungfernfrüchtigkeit) bezeichnet die...

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Fruchtbildung ohne Samenbildung

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Während des Pollenschlauchwachstums teilt sich der generative Kern des Pollens in 2 haploide generative Kerne. Im Fruchtknoten verschmilzt ein Kern mit der  ... der andere mit...

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Eizelle -> bildet den Embryo (2n)

den haploiden Polkernen -> bilden das Endosperm (3n)


Der Vorgang wird doppelte Befruchtung genannt


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Während der Fruchtreife wird Zellulose durch das Enzym Zellulase in welche Verbindung umgebaut?

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Glucose

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Von welchem Zellsegment ist Zellulose Hauptbestandteil?

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Zellwand (~50%)

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Anisotropie bezeichnet...

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die Richtungsabhängigkeit einer Eigenschaft oder eines Vorganges


Beispiel: Gravitropismus (=Krümmungsbewegung der Pflanze als Antwort auf die Schwerkraft)

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Wieviele Makrostadien hat die BBCH-Skala...

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10


Makrostadien 0-9

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Welche Eigenschaften umfasst die prozessbezogene Produktqualität?

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Lagereigenschaften

mechanische Eigenschaften

Reifestadium bzw. optimaler Erntetermin

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Mittels welchem Messinstrument wird die lösliche Trockensubstanz (=meist Zuckergehalt) gemessen...

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Refraktometer

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Worüber gibt die BBCH-Skala Auskunft?

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das morphologische Entwicklungsstadium einer Pflanze

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Welche Inhaltsstoffe sind in Obst und Gemüse enthalten?

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Wasser

Kohlenhydrate

Eiweiß

Fettsäuren (meist ungesättigte)

Ballaststoffe

Mineralstoffe (Spurenelemente)

sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

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Primäre Pflanzenstoffe werden als solche bezeichnet weil sie...

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Hauptbestandteil aller Pflanzen und am Energiestoffwechsel beteiligt sind

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Q:

Was sind die Vorteile der Blütenausdünnung per Hand?

A:

Sofortige Wirkung

Selektive Ausdünnung

Keine Nebenwirkungen

Q:

Parthenokarpie (=Jungfernfrüchtigkeit) bezeichnet die...

A:

Fruchtbildung ohne Samenbildung

Q:

Während des Pollenschlauchwachstums teilt sich der generative Kern des Pollens in 2 haploide generative Kerne. Im Fruchtknoten verschmilzt ein Kern mit der  ... der andere mit...

A:

Eizelle -> bildet den Embryo (2n)

den haploiden Polkernen -> bilden das Endosperm (3n)


Der Vorgang wird doppelte Befruchtung genannt


Q:

Während der Fruchtreife wird Zellulose durch das Enzym Zellulase in welche Verbindung umgebaut?

A:

Glucose

Q:

Von welchem Zellsegment ist Zellulose Hauptbestandteil?

A:

Zellwand (~50%)

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Q:

Anisotropie bezeichnet...

A:

die Richtungsabhängigkeit einer Eigenschaft oder eines Vorganges


Beispiel: Gravitropismus (=Krümmungsbewegung der Pflanze als Antwort auf die Schwerkraft)

Q:

Wieviele Makrostadien hat die BBCH-Skala...

A:

10


Makrostadien 0-9

Q:

Welche Eigenschaften umfasst die prozessbezogene Produktqualität?

A:

Lagereigenschaften

mechanische Eigenschaften

Reifestadium bzw. optimaler Erntetermin

Q:

Mittels welchem Messinstrument wird die lösliche Trockensubstanz (=meist Zuckergehalt) gemessen...

A:

Refraktometer

Q:

Worüber gibt die BBCH-Skala Auskunft?

A:

das morphologische Entwicklungsstadium einer Pflanze

Q:

Welche Inhaltsstoffe sind in Obst und Gemüse enthalten?

A:

Wasser

Kohlenhydrate

Eiweiß

Fettsäuren (meist ungesättigte)

Ballaststoffe

Mineralstoffe (Spurenelemente)

sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

Q:

Primäre Pflanzenstoffe werden als solche bezeichnet weil sie...

A:

Hauptbestandteil aller Pflanzen und am Energiestoffwechsel beteiligt sind

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