Lernmaterialien für Ernährungsberatung an der AKAD Hochschule Stuttgart

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TESTE DEIN WISSEN

Was ist vor einer Veranstaltung zu planen bzw zu berücksichtigen?

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TESTE DEIN WISSEN

Zielgruppenbestimmung
Formate in der Ernährungsberatung z.B Workshop
Zielformulierung
Organisatorische Planung
Methodische Planung
Zusammenstellen des Materials
Erstellen eines Curriculums

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TESTE DEIN WISSEN

Beschreibe die 4. Phase (Verhaltensanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland

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TESTE DEIN WISSEN

Während der Ernährungsanamnese wird auch das Essverhalten analysiert
dies ist grundlegend für die weiteren Schritte
Auslösende Reize für Essen müssen hier analysiert werden
diese Reize können intern, extern oder sowohl extern als auch intern sein

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TESTE DEIN WISSEN

Was ist ein Curriculum?

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TESTE DEIN WISSEN

= ein Lernplan

andere Bezeichnung:

- Stundenverlaufsplan

-Ablaufplan

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Was sind die Ziele einer auxiliären Gesprächsführung?

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Hilfe zur Selbsthilfe
Einseitige Wahrnehmungsweisen beim Klienten aufzubrechen
Klient -> neuorientiert, anderer Blickwinkel, verstärkte Problemlösung: Selbstfindung

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Wie bestimmt man eine Zielgruppe, welche Fragen muss man sich dabei stellen?

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Wer soll mit dem Angebot angesprochen werden?
Wie ist die Lebens- und Alltagssituation der Zielgruppe?
Welche Situation hat die Zielgruppe auf das Thema des Angebots?
Was für eine Methode des Lernens ist am geeignesten ?

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Beschreibe die 2. Phase (Situationsanalyse) des Beratungsgesprächs nach Boland

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Anamnese

Ausgangslage klären & erfassen;
- sammeln von Daten und Fakten des Klienten
- Beschreibung der idv. Situation

Ziel

möglichst detaillierte Erfassung der Problemsituation des Klienten

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TESTE DEIN WISSEN

Beschreibe die 9. Phase (Evaluation) des Beratungsgesprächs nach Boland

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TESTE DEIN WISSEN

Erfassung des Erfolges im Rahmen der beratenden Tätigkeit
Erfassung der relevanten Daten & Fakten durch die Dokumentation
ernährungstherapeutische Handlungen werden so qualitätsgesichert und qualitätserfasst

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Was ist eine auxiliäre Gesprächsführung?

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TESTE DEIN WISSEN

auxiliär: helfend
Dialoge werden so gestaltet, dass sie andere bei der Problemlösung unterstützen

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TESTE DEIN WISSEN

Was ist die Compliance und wovon ist die Compliance des Patienten abhängig?

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TESTE DEIN WISSEN

die Bereitschaft eines Patienten zur Mitarbeit bei diagnostischen oder therapeutischen Maßnahmen

abhängig von:

Persönlichkeit
Krankheitsverständnis
Leidensdruck

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Welche 3 Lernziele gibt es?

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emotionale <3

Beziehen sich auf Interessen, Gefühle und die Bereitschaft, etwas zu tun

Bsp: die Teilnehmenden sollten sich für die Themen interessieren, sich wohl fühlen & angenommen fühlen im Kurs fühlen und bereit sein, das Verhalten zu ändern

kognitive (Wissenlernziele)
Bsp:
Patienten wissen, dass Insulin den Blutzucker senkt
Patienten verstehen, dass...

Verhaltensmäßige (Handlungen)
Bsp: Patienten sollen selbst eine fettarme Mahlzeit herstellen können

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Nenne die 4 Elemente der auxiliären Gesprächsführung

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TESTE DEIN WISSEN

1. Intensives Zuhören
2. zweckdienliches Fragen
3. empathisches Erfassen von Emotionen
4. klientenorientierte Interpretation seiner Situation

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Was beinhaltet ein Curriculum?

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TESTE DEIN WISSEN

Alle Lernziele
Lerninhalte
Unterrichtsmethoden
Raste einer Kursstunde/-treffens

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= ein Lernplan

andere Bezeichnung:

- Stundenverlaufsplan

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Was sind die Ziele einer auxiliären Gesprächsführung?

Hilfe zur Selbsthilfe
Einseitige Wahrnehmungsweisen beim Klienten aufzubrechen
Klient -> neuorientiert, anderer Blickwinkel, verstärkte Problemlösung: Selbstfindung

Wie bestimmt man eine Zielgruppe, welche Fragen muss man sich dabei stellen?

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Wie ist die Lebens- und Alltagssituation der Zielgruppe?
Welche Situation hat die Zielgruppe auf das Thema des Angebots?
Was für eine Methode des Lernens ist am geeignesten ?

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Was ist eine auxiliäre Gesprächsführung?

auxiliär: helfend
Dialoge werden so gestaltet, dass sie andere bei der Problemlösung unterstützen

Was ist die Compliance und wovon ist die Compliance des Patienten abhängig?

die Bereitschaft eines Patienten zur Mitarbeit bei diagnostischen oder therapeutischen Maßnahmen

abhängig von:

Persönlichkeit
Krankheitsverständnis
Leidensdruck

Welche 3 Lernziele gibt es?

emotionale <3

Beziehen sich auf Interessen, Gefühle und die Bereitschaft, etwas zu tun

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1. Intensives Zuhören
2. zweckdienliches Fragen
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