Diätetik an der AKAD Hochschule Stuttgart | Karteikarten & Zusammenfassungen

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TESTE DEIN WISSEN
Welche 4 Grundsätze erfüllt die Lipidsenkende Kost?
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TESTE DEIN WISSEN

Gesamtfettzufuhr senken auf  30% vom GEB
  • 7-10% GFS
  • 10-15% EUFS
  • 7-10% MUFS

Cholesterin max. 300mg

Ballaststoffe 30-40g am Tag ( Beta Glucane)

Angepasste Energiezufuhr 

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TESTE DEIN WISSEN
Welche Mineralstoffe haben einen Einfluss auf den Blutdruck? 
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TESTE DEIN WISSEN
Kalium ( zu wenig)
Natrium ( zu viel)
Calcium
Magnesium
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TESTE DEIN WISSEN
Welche Erkrankungen gehören zu dem Metalbolischen Syndrom?
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TESTE DEIN WISSEN
Diabetes Mellitus Typ 2
Dyslipidämie
Hypertonie
Adipositas
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TESTE DEIN WISSEN
Welche positiven Wirkungen haben Omega 3 Fettsäuren? 
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TESTE DEIN WISSEN

  • entzündungshemmend
  • senken Triglyceride
  • verbessern Fließeigenschaft des Blutes
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TESTE DEIN WISSEN
Nenne die zwei Formen der Hypertonie und je zwei Ursache dieser 
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TESTE DEIN WISSEN
Primäre ( 90 %)

-Genetik
- Lebensstil ( zu viel Alkohol/ Nikotinabusus/Stress/mangelnde Bewegung/Übergewicht)

Sekundär ( 10%)

- Schwangerschaft
- Folge von Organschäden/ Medikamenten
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TESTE DEIN WISSEN
Was sind die technologischen Eigenschaften von Salz ? 
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TESTE DEIN WISSEN

  • Konservierung
  • Geschmack
  • Gärungsprozess
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TESTE DEIN WISSEN
Ballststoffe können den Cholesterinspiegel senken.
Wie ?
Welche besonders?
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TESTE DEIN WISSEN
Wasserlösliche Ballaststoffe  z.B Beta Glucane
  • bewirkt Ausscheidung von Gallensäure über den Stuhl
  • Beta Glucane wird bakteriell zu Propionsäure abgebaut, welche sie Cholesterinsynthese hemmt

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Thema: Hypertonie

Definition Hypertonie 
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TESTE DEIN WISSEN
Wenn der Systolische und / oder der Diastolische Blutdruck erhöht ist
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TESTE DEIN WISSEN
Ab welchen Werten spricht man von einer Hypertonie ?
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TESTE DEIN WISSEN
Systolisch : 140
Diastolisch 90 
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TESTE DEIN WISSEN
Fettstoffwechselstörungen sind ein Risikofaktor für Arteriosklerose und Herzinfakt.
Welche Faktoren können das Risikoprofil noch erhöhen ? 
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TESTE DEIN WISSEN

  • Rauchen
  • Alter ( Frauen über 55 / Männer über 45)
  • Genetik
  • Bluthochdruck
  • HDL unter 40
  • KHK bei Verwandten
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Welche Schweregrade einer Hypertonie gibt es und wie sehen dort die Werte aus ? 
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TESTE DEIN WISSEN
Grad 1 : 140 - 159 / 90-99
Grad 2: 160-179 / 100-109
Grad 3: über 180 / über 110


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TESTE DEIN WISSEN
Wie sehen die Symptome einer Hypertonie aus ? 
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TESTE DEIN WISSEN
es gibt keine klaren
deshalb ist eine Hypertonie eine sehr spät entdeckte Krankheit 
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Beispielhafte Karteikarten für deinen Diätetik Kurs an der AKAD Hochschule Stuttgart - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:
Welche 4 Grundsätze erfüllt die Lipidsenkende Kost?
A:

Gesamtfettzufuhr senken auf  30% vom GEB
  • 7-10% GFS
  • 10-15% EUFS
  • 7-10% MUFS

Cholesterin max. 300mg

Ballaststoffe 30-40g am Tag ( Beta Glucane)

Angepasste Energiezufuhr 

Q:
Welche Mineralstoffe haben einen Einfluss auf den Blutdruck? 
A:
Kalium ( zu wenig)
Natrium ( zu viel)
Calcium
Magnesium
Q:
Welche Erkrankungen gehören zu dem Metalbolischen Syndrom?
A:
Diabetes Mellitus Typ 2
Dyslipidämie
Hypertonie
Adipositas
Q:
Welche positiven Wirkungen haben Omega 3 Fettsäuren? 
A:

  • entzündungshemmend
  • senken Triglyceride
  • verbessern Fließeigenschaft des Blutes
Q:
Nenne die zwei Formen der Hypertonie und je zwei Ursache dieser 
A:
Primäre ( 90 %)

-Genetik
- Lebensstil ( zu viel Alkohol/ Nikotinabusus/Stress/mangelnde Bewegung/Übergewicht)

Sekundär ( 10%)

- Schwangerschaft
- Folge von Organschäden/ Medikamenten
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Q:
Was sind die technologischen Eigenschaften von Salz ? 
A:

  • Konservierung
  • Geschmack
  • Gärungsprozess
Q:
Ballststoffe können den Cholesterinspiegel senken.
Wie ?
Welche besonders?
A:
Wasserlösliche Ballaststoffe  z.B Beta Glucane
  • bewirkt Ausscheidung von Gallensäure über den Stuhl
  • Beta Glucane wird bakteriell zu Propionsäure abgebaut, welche sie Cholesterinsynthese hemmt

Q:
Thema: Hypertonie

Definition Hypertonie 
A:
Wenn der Systolische und / oder der Diastolische Blutdruck erhöht ist
Q:
Ab welchen Werten spricht man von einer Hypertonie ?
A:
Systolisch : 140
Diastolisch 90 
Q:
Fettstoffwechselstörungen sind ein Risikofaktor für Arteriosklerose und Herzinfakt.
Welche Faktoren können das Risikoprofil noch erhöhen ? 
A:

  • Rauchen
  • Alter ( Frauen über 55 / Männer über 45)
  • Genetik
  • Bluthochdruck
  • HDL unter 40
  • KHK bei Verwandten
Q:
Welche Schweregrade einer Hypertonie gibt es und wie sehen dort die Werte aus ? 
A:
Grad 1 : 140 - 159 / 90-99
Grad 2: 160-179 / 100-109
Grad 3: über 180 / über 110


Q:
Wie sehen die Symptome einer Hypertonie aus ? 
A:
es gibt keine klaren
deshalb ist eine Hypertonie eine sehr spät entdeckte Krankheit 
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