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Alkohole

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Was sind Alkohole?

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Alkohole sind aliphatische Verbindungen mit einer oder mehreren OH-Gruppen an ihren sp3-hybridisierten Kohlenstoffatomen


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Was passiert, wenn das Kohlenstoffatom des Alkohols nicht sp3-hyridisiert ist?

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Wenn das Kohlenstoffatom, an dem die OH-Gruppe hängt, nicht sp3-hybridisiert ist, spricht man von Phenolen. Diese gehören nicht zu den Alkoholen

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Was ist der Unterschied zwischen Alkoholen und Phenolen?

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Phenole zählen zu den schwachen Säuren, während Alkohole zu den sehr schwachen Säuren gehören


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Wie entstehen die Namen der Alkohole?

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  • Die Namen der Alkohole entstehen aus der Zusammensetzung des jeweiligen Alkans und der Endung -ol. 
  • Je nach Position der Hydroxygruppe am Kohlenstoffatom, wird eine Zahl vor die Endung gestellt


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Welche Unterscheidungsmöglichkeiten der Alkohole gibt es?

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Es kann zwischen der Zahl der Nichtwasserstoffnachbarn, der Wertigkeit, der Doppel- oder Dreifachbindung oder der Kettenlänge unterschieden werden


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Welche Unterschiede gibt es bei den Alkoholen bezüglich der Zahl der Nichtwasserstoffnachbarn?

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  • Primärer Alkohol: Zusätzlich zwei Wasserstoffatome (H) und ein Kohlenstoffatom (C) am Kohlenstoffatom mit der OH-Gruppe 
  • Sekundärer Alkohol: Ein H-Atom und zwei C-Atome am Kohlenstoffatom mit der OH-Gruppe 
  • Tertiärer Alkohol: Kein H-Atom und drei C-Atome am Kohlenstoffatom mit der OH-Gruppe 
  • Ausnahme: Methanol – drei H-Atome und kein C-Atom am Kohlenstoffatom mit der OH-Gruppe


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Welche Unterschiede gibt es bei den Alkoholen bezüglich der Wertigkeit?

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  • Einwertige Alkohole: Zum Beispiel Propan-2-ol
  • Mehrwertige Alkohole: Mehr als eine Hydroxygruppe (OH) in einem Alkohol, zum Beispiel Propan-1,2,3-Triol


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Welche Unterschiede gibt es bei den Alkoholen bezüglich der Bindungen?

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  • Einfachbindung: Alkanole 
  • Doppelbindung: Alkenole 
  • Dreifachbindung: Alkinole


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Welche Unterschiede gibt es bei den Alkoholen bezüglich der Kettenlänge?

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  • Fettalkohole: Mindestens sechs bis maximal 22 Kohlenstoffatomen in gerader Kette und einer OH-Gruppe am Ende 
  • Wachsalkohole: Primäre Alkohole mit mindestens 24 und maximal 36 Kohlenstoffatomen


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Welche Eigenschaften besitzen Alkohole?

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  • Hoher Schmelz- und Siedepunkt 
  • Hydrophil 
  • Niedere Alkohole: starker Geruch, brennender Geschmack 
  • Höhere Alkohole: schwacher Geruch


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Welche und wofür werden Alkohole häufig verwendet?

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Alkohole werden besonders häufig als Lösungsmittel eingesetzt. Am meisten verwendet werden dabei Methanol, Ethanol, 2-Propanol und n-Butanol


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Durch welche Methoden können Alkohole nachgewiesen werden?

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Um Alkohole nachzuweisen gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, unter anderem der Alcotest, der Certest, die Lucas-Probe oder die Spektroskopie und Derivatisierung


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Wie funktioniert der Alcotest zum Nachweis von Alkoholen?

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Um Alkohole nachzuweisen, wurden früher Alkohole mit Dichromaten in einer Schwefelsäurelösung eingesetzt. Dabei kann der Alkoholanteil spektralphotometrisch gemessen werden, in dem die Farbe des Gemischs von gelb-orange nach grün wechselt


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Wie funktioniert der Certest zum Nachweis von Alkoholen?

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Durch eine Vermengung von konzentrierter Ammoniumcernitratlösung mit der Lösung die untersucht werden soll, kann nachgewiesen werden ob es sich um einen Alkohol handelt. Wenn dies bei der zugefügten Lösung tatsächlich der Fall ist, färbt sich das Gemisch rot, in manchen Fällen auch grün. Wenn es sich dagegen um Phenole handelt, entsteht ein brauner Niederschlag


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Wie funktioniert die Lucas-Probe zum Nachweis von Alkoholen?

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Die Lucas-Probe kann den Nachweis leisten, ob es sich bei einem Alkohol um einen primären, sekundären oder tertiären Alkohol handelt. Bei dieser Probe wird durch eine nucleophile Substitution die OH-Gruppe des Alkohols durch Chlorid ersetzt. Dabei geht die Wasserlöslichkeit verloren und eine eigene Phase entsteht. 

  • Tertiäre Alkohole: Reagieren bei Raumtemperatur sofort 
  • Sekundäre Alkohole: Reagieren nach etwa fünf Minuten 
  • Primäre Alkohole: Reagieren nur bei Erwärmung


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