Der Studiengang Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth richtet sich an Studierende, die globale Herausforderungen der Ernährungssicherung, Gesundheit und nachhaltigen Lebensmittelversorgung wissenschaftlich fundiert bearbeiten möchten. Der Vollzeit-Masterstudiengang setzt auf eine interdisziplinäre Verzahnung von Natur-, Gesundheits- und Sozialwissenschaften.
Bayreuth positioniert sich mit diesem Programm als Standort, der internationale Perspektiven auf Ernährung und Gesundheit mit forschungsnaher Lehre verbindet. Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt und richtet sich an Bewerber:innen mit einschlägigem fachlichen Hintergrund, die über ein Auswahlverfahren aufgenommen werden.
Im Zentrum steht die Fähigkeit, komplexe globale Zusammenhänge zwischen Ernährung, Lebensmittelsystemen und Gesundheit zu analysieren und wissenschaftlich zu kommunizieren – eine Kombination, die für Forschung, internationale Organisationen und Politikberatung gleichermaßen relevant ist.
14 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Modul mit Präsentationen zu wissenschaftlichen Hintergründen und Erfahrungen sowie eine Vortragsreihe mit Experten, die Einblicke in verschiedene Aspekte von Umwelt, Klimawandel und Gesundheit bietet.
Vermittlung von Grundlagen interdisziplinärer Forschung und Regeln wissenschaftlichen Schreibens mit praktischer Übung an aktuellen Manuskripten.
Training mit praktischen Erfahrungen in akademischen Arbeitsmethoden und Fähigkeiten, von der Quellenauswahl bis zur Vorbereitung schriftlicher und mündlicher Präsentationen.
Überblick über Herausforderungen wissenschaftlicher Kommunikation und Science Outreach mit Fokus auf verschiedene Kommunikationsstrategien und Werkzeuge für nicht-Fachpublikum.
Praktische Einführung in Projektmanagement, insbesondere im wissenschaftlichen Umfeld, zur Vorbereitung auf Koordinationsaufgaben in Forschung und Berufswelt.
Interdisziplinäres Modul mit grundlegenden Kenntnissen über das Klimasystem, natürliche Klimavariabilität, menschliche Einflüsse auf das Klima und globale Zirkulationsmodelle sowie deren Szenarien und Auswirkungen.
Vermittlung von Grundkenntnissen über Organsysteme, ihre anatomische Lokalisation und physiologische Funktionen sowie mit dem Klimawandel assoziierte Krankheiten und gesundheitliche Folgen.
Unterricht über die Entwicklung und Verteilung der Vielfalt des Lebens auf der Erde sowie die Auswirkungen des globalen Wandels auf die Biodiversität und Disturbance Ecology mit Fokus auf Extremereignisse und deren ökologische Konsequenzen.
Vermittlung grundlegender Kenntnisse über politische Institutionen und Akteure, die globale Gesundheitsergebnisse prägen, sowie Analyse aktueller Entwicklungen und Reformvorschläge in der globalen Gesundheitspolitik.
Grundlagen in Hydrologie, Bodenwissenschaft, Pflanzenwissenschaft und Atmosphärenwissenschaft mit Fokus auf Veränderungen durch Klimawandel und menschliche Aktivitäten sowie deren Auswirkungen auf natürliche Ressourcen und Ökosystemdienstleistungen.
Verständnis von Güter- und Serviceflüssen in globalen Märkten sowie deren ökonomische und ökologische Auswirkungen mit Fokus auf Umweltpolitik und natürliche Ressourcennutzung.
Vertiefung der Zusammenhänge zwischen Biodiversitätsverlust, Landnutzungsänderung und Klimawandel sowie deren Auswirkungen auf die menschliche und tierische Gesundheit.
Grundlagen ökonomischer Konzepte und deren Anwendung auf Umwelt-, Klima- und Gesundheitsprobleme mit besonderem Fokus auf wirtschaftliche Evaluationen im Gesundheitswesen.
Gesellschaftliche und geographische Perspektiven auf globale Umweltveränderungen mit Fokus auf sozio-räumliche Ungleichheiten und unterschiedliche Anpassungen an den globalen Wandel.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Global Food, Nutrition and Health an der Universität Bayreuth ist als forschungsorientierter Masterstudiengang konzipiert, der globale Ernährungs- und Gesundheitsfragen aus wissenschaftlicher Perspektive betrachtet. Die internationale Ausrichtung spiegelt sich sowohl in der Lehrsprache als auch in den behandelten Themenfeldern wider.
Der zulassungsbeschränkte Zugang über ein Auswahlverfahren stellt sicher, dass Studierende mit passendem fachlichen Vorwissen und Motivation zusammenkommen, was eine anspruchsvolle Lernumgebung schafft.
Zentrale Bausteine sind integrative Module wie "Lessons Learned" in Kombination mit einer Lecture Series, die aktuelle Forschungsergebnisse und Praxisbeispiele aus dem Bereich globaler Ernährung und Gesundheit zusammenführen.
Ergänzt wird dies durch Module zu Scientific Writing sowie Academic Working Methods and Skills, die wissenschaftliches Arbeiten, Literaturrecherche und die Kommunikation komplexer Inhalte in einem internationalen akademischen Kontext trainieren.
Der Studiengang eignet sich für Personen mit einem ersten Abschluss in Ernährungswissenschaften, Gesundheitswissenschaften, Biologie oder verwandten Fächern, die sich international und interdisziplinär weiterentwickeln möchten.
Auch wer bereits Interesse an globalen Entwicklungsfragen, Ernährungssicherheit oder Public Health mitbringt, findet hier ein passendes akademisches Umfeld.
Absolvent:innen von Global Food, Nutrition and Health arbeiten häufig an der Schnittstelle von Wissenschaft, Politikberatung und internationalen Organisationen, die sich mit Ernährungssicherung und globaler Gesundheit befassen.
Die Kombination aus wissenschaftlicher Methodenkompetenz und globalem Themenfokus eröffnet Wege sowohl in die Forschung als auch in anwendungsorientierte Tätigkeitsfelder bei NGOs, Behörden oder Unternehmen der Lebensmittel- und Gesundheitsbranche.
Die Universität Bayreuth bietet den Studiengang in Vollzeit am Standort Bayreuth an und setzt dabei auf ein forschungsnahes Lehrformat mit integrativen Modulen und Vorlesungsreihen.
Das Auswahlverfahren als Zulassungsvoraussetzung unterstreicht den Anspruch, eine fachlich vorbereitete und international interessierte Studierendenschaft zusammenzubringen.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Studiengang öffnet Wege in Forschung, internationale Organisationen und Politikberatung rund um Ernährung und Gesundheit.
Branchenweite Marktorientierung für Global Food, Nutrition and Health-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Wie sich der Berufsalltag von Global Food, Nutrition and Health-Fachkräften durch KI verändert, lässt sich in Grundzügen bereits heute abschätzen.
KI-Systeme verändern zunehmend, wie Daten zu Ernährung und Gesundheit ausgewertet und Programme gesteuert werden.
Die im Modul Scientific Writing vermittelte Fähigkeit, komplexe Sachverhalte klar zu strukturieren, bleibt auch in einer zunehmend KI-unterstützten Arbeitswelt zentral.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Bayreuth, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
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Kurzprofil der Universität Bayreuth – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Da der Studiengang zulassungsbeschränkt ist und über ein Auswahlverfahren vergeben wird, solltest du dich frühzeitig mit den genauen Zulassungsvoraussetzungen und dem Bewerbungsprozess der Universität Bayreuth auseinandersetzen.
Ja, der Zugang erfolgt über ein Auswahlverfahren, bei dem fachliche Vorkenntnisse und Motivation eine Rolle spielen.
Der Studiengang ist international ausgerichtet und wird überwiegend in englischer Sprache angeboten.
Zu den charakteristischen Modulen zählen integrative Module mit Lessons Learned und Lecture Series sowie Scientific Writing und Academic Working Methods and Skills.
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten in Forschung, bei internationalen Organisationen, NGOs und in der Politikberatung rund um Ernährung und globale Gesundheit.
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