Der M.Sc. Food System Sciences an der Universität Bayreuth richtet sich an Studierende, die Ernährungssysteme nicht isoliert, sondern als Zusammenspiel von Produktion, Verteilung, Konsum und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen verstehen wollen. Statt eines rein lebensmitteltechnologischen oder agrarwissenschaftlichen Zuschnitts setzt das Programm auf eine systemische Betrachtung, die ökologische, gesundheitliche und urbane Fragestellungen zusammenführt.
Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt und wird in Vollzeit angeboten. Die Struktur aus integrativen Modulen und expliziten Skills-Einheiten zeigt, dass neben fachlichem Wissen auch wissenschaftliches Arbeiten, Kommunikation und Projektmanagement einen festen Platz im Curriculum haben – eine Ausrichtung, die auf spätere Tätigkeiten an der Schnittstelle von Forschung, Verwaltung und Praxis vorbereitet.
25 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Interdisziplinäres Modul, in dem Studierende ihre wissenschaftlichen Erfahrungen präsentieren und von Experten aus verschiedenen Bereichen des Umwelt-, Klimawandel- und Gesundheitssektors lernen.
Modul mit vier Komponenten zur Vermittlung von Fähigkeiten in wissenschaftlichem Schreiben, akademischen Arbeitsmethoden, Wissenschaftskommunikation und Projektmanagement.
Interdisziplinäres Modul zu Grundprinzipien des Klimasystems, natürlichen Klimavariationen, menschlichen Einflüssen auf das Klima sowie Szenarien und Modellierungen globaler Veränderungen.
Vermittlung von Grundkenntnissen über Organsysteme, ihre anatomischen Lokalisationen sowie klimawandelassoziierte Krankheiten und gesundheitliche Folgen.
Lehre über die Entwicklung und Verteilung der Artenvielfalt auf der Erde sowie deren Veränderung durch Störungsökologie, Klimawandel und Extremereignisse.
Vermittlung von Grundkenntnissen über politische Institutionen und Akteure, die globale Gesundheitsergebnisse prägen, sowie Analyse aktueller Entwicklungen in der globalen Gesundheitspolitik.
Vermittlung von Grundlagen in Hydrologie, Bodenkunde, Pflanzenwissenschaft und Atmosphärenwissenschaft mit Fokus auf durch Klimawandel und menschliche Aktivitäten verursachte Veränderungen von Ökosystemen und deren Dienstleistungen.
Verständnis für Güter- und Rohstoffströme in globalen Märkten sowie deren ökonomische und ökologische Auswirkungen, einschließlich internationaler Umweltpolitikinstrumente.
Synthese von Zusammenhängen zwischen Biodiversitätsverlust, Klimawandel und Gesundheit unter Berücksichtigung von Ernährungssicherheit, Wassermangel und zoonotischen Infektionskrankheiten.
Vermittlung ökonomischer Analysewerkzeuge zur Lösung von Problemen in den Bereichen Umwelt, Klima und Gesundheit, mit besonderem Fokus auf Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen.
Vermittlung von soziologischen und geografischen Perspektiven auf globale Umweltveränderungen und sozialräumliche Ungleichheiten im Kontext des Klimawandels.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Food System Sciences an der Universität Bayreuth versteht Ernährung als vernetztes System aus Erzeugung, Handel, Politik und individuellem Konsumverhalten. Diese Perspektive unterscheidet den Studiengang von klassischeren, stärker technisch orientierten Ernährungswissenschaften.
Die Zulassung erfolgt über ein Auswahlverfahren, was auf eine bewusst zusammengestellte, interdisziplinär vorgebildete Studierendengruppe schließen lässt.
Zentrale Bausteine sind integrative Module wie Lessons Learned und die Lecture Series, in denen aktuelle Forschungsergebnisse und Praxisfälle aus verschiedenen Disziplinen zusammengeführt werden. Ergänzt wird dies durch Skills-and-Competences-Module zu wissenschaftlichem Schreiben, akademischen Arbeitsmethoden sowie Wissenschaftskommunikation.
Mit Project Management and scientific coordination sowie Global Urban Health erhält der Studiengang zusätzlich eine klare Praxis- und Public-Health-Komponente, die über rein lebensmittelwissenschaftliche Fragestellungen hinausweist.
Geeignet ist der Studiengang für Personen mit einem ersten Abschluss in ernährungs-, agrar-, umwelt- oder gesundheitswissenschaftlicher Richtung, die systemisch denken und komplexe, oft globale Zusammenhänge analysieren möchten.
Auch wer später in Politikberatung, NGO-Arbeit oder angewandter Forschung tätig sein will, findet hier eine passende inhaltliche Grundlage.
Absolvent:innen von Food System Sciences können in Forschungseinrichtungen, bei internationalen Organisationen, in der öffentlichen Verwaltung oder in Unternehmen mit Nachhaltigkeitsfokus tätig werden. Die Kombination aus fachlicher Tiefe und Projektmanagement-Kompetenz erleichtert den Einstieg in koordinierende und beratende Rollen.
Die interdisziplinäre Ausrichtung wird von Arbeitgeber:innen zunehmend geschätzt, da Ernährungssystemfragen selten allein aus einer Fachrichtung heraus gelöst werden können.
Die Universität Bayreuth bietet mit diesem Studiengang ein Vollzeitformat am Standort Bayreuth, das forschungsnahes Arbeiten mit einem überschaubaren, interdisziplinär geprägten Studienumfeld verbindet.
Die enge Verzahnung von Lehrveranstaltungen und Skills-Modulen ermöglicht einen direkten Praxisbezug bereits während des Studiums.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Master eröffnet Wege in Forschung, Verwaltung und Beratung rund um nachhaltige Ernährungssysteme.
Branchenweite Marktorientierung für Food System Sciences-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Ernährungssysteme stehen unter wachsendem Druck durch Klimawandel, Urbanisierung und globale Lieferketten, was das Berufsfeld dynamisch hält.
Auch in der Arbeit an Ernährungssystemen verändert Künstliche Intelligenz zunehmend, welche Aufgaben automatisiert und welche menschlich bleiben.
Fähigkeiten in Moderation und Vermittlung werden besonders im Modul Science and Communication sowie in Project Management and scientific coordination aufgebaut.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Bayreuth, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
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Kurzprofil der Universität Bayreuth – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer eine stark technisch-lebensmitteltechnologische Ausbildung erwartet, sollte beachten, dass der Fokus hier klar auf systemischen, gesellschaftlichen und kommunikativen Aspekten liegt statt auf Verfahrenstechnik im Labor.
Ja, die Zulassung erfolgt über ein Auswahlverfahren, das die fachliche Eignung und Motivation der Bewerber:innen berücksichtigt.
Der Studiengang ist überwiegend englischsprachig ausgerichtet, was zur internationalen und interdisziplinären Ausrichtung passt.
Ein erster Abschluss in ernährungs-, agrar-, umwelt- oder gesundheitswissenschaftlicher Richtung sowie Interesse an systemischem Denken sind von Vorteil.
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten in Forschung, öffentlicher Verwaltung, internationalen Organisationen und Unternehmen mit Nachhaltigkeitsfokus.
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Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
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