Weitere Module5 ECTS
Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm · Bachelor
Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement Bachelor Bachelor of Science an der Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm
An der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm verbindet der duale Studiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement Naturwissenschaft, Technologie und Nachhaltigkeitsmanagement mit direkter Praxiserfahrung im Betrieb.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Nürnberg
Studienort
Über den Studiengang
Der Bachelorstudiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm richtet sich an alle, die die Lebensmittelbranche aus einer nachhaltigen und wissenschaftlich fundierten Perspektive mitgestalten wollen. Als duales Studium verzahnt er Theoriephasen an der Hochschule in Nürnberg eng mit praktischen Einsätzen in einem Partnerunternehmen der Lebensmittel- oder Agrarwirtschaft.
Im Zentrum stehen Fragen rund um biobasierte Rohstoffe, ressourcenschonende Produktionsprozesse und die ökologische sowie ökonomische Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Studierende lernen, lebensmitteltechnologische Prozesse zu verstehen und gleichzeitig unternehmerisch im Sinne der Nachhaltigkeit zu denken.
Die Kombination aus Naturwissenschaft, Technik und Management macht den Studiengang zu einer praxisnahen Antwort auf den wachsenden Bedarf an Fachkräften, die Lebensmittelproduktion und Nachhaltigkeitsziele zusammenbringen.
Curriculum & Module
11 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module5 ECTS
Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft
Weitere Module5 ECTS
Lebensmitteltechnologie
Weitere Module5 ECTS
Angewandte Verhaltenswissenschaften in Organisationen
Weitere Module5 ECTS
Chemie Schwerpunkt
Weitere Module5 ECTS
Nachhaltigkeitsstandards und Zertifizierung
Weitere Module5 ECTS
Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht
Weitere Module5 ECTS
Rechnungswesen und Rechnungslegung
Weitere Module5 ECTS
Betriebswirtschaftliches Rechnungswesen
Weitere Module5 ECTS
Betriebsstatistik
Weitere Module
Bachelorarbeit
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm verbindet lebensmittelwissenschaftliches Grundlagenwissen mit Managementkompetenzen für nachhaltiges Wirtschaften. Der duale Aufbau sorgt dafür, dass Studieninhalte direkt im betrieblichen Alltag angewendet und reflektiert werden können.
Die zulassungsfreie Aufnahme senkt die Einstiegshürde, verlangt aber trotzdem ein passendes Interesse an Naturwissenschaft, Technik und unternehmerischem Denken sowie einen Ausbildungs- oder Praxisplatz beim Partnerunternehmen.
Studieninhalte
Zu den zentralen Modulen zählen Lebensmittelmikrobiologie und -analytik, in dem mikrobiologische Grundlagen und Analysemethoden für die Qualitätssicherung vermittelt werden, sowie Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft, das den nachhaltigen Umgang mit Rohstoffen und Reststoffen in den Mittelpunkt stellt.
Ergänzt wird das Curriculum durch Lebensmitteltechnologie, in der Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse von Lebensmitteln praxisnah behandelt werden. Zusammen bilden diese Bausteine die fachliche Grundlage für Aufgaben zwischen Produktion, Qualitätsmanagement und Nachhaltigkeitsstrategie.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Naturwissenschaften und Lebensmitteln, die gleichzeitig unternehmerisch denken und Verantwortung für nachhaltige Prozesse übernehmen möchten. Praktisches Arbeiten im Labor oder Betrieb sollte ebenso reizen wie strategische Fragestellungen im Nachhaltigkeitsmanagement.
Da es sich um ein duales Studium handelt, ist zudem Organisationstalent gefragt, um Theorie- und Praxisphasen erfolgreich zu meistern und den Wechsel zwischen Hochschule und Unternehmen aktiv zu gestalten.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie, im Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie in Bereichen der Unternehmensorganisation und -planung, etwa bei der Entwicklung nachhaltiger Produktions- und Lieferkettenkonzepte.
Die duale Struktur mit engem Praxisbezug erleichtert häufig den direkten Übergang in eine feste Position beim Partnerunternehmen oder vergleichbaren Betrieben der Branche.
Hochschule & Format
Die Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm bietet als anwendungsorientierte Hochschule ein Umfeld, das technische und wirtschaftliche Fragestellungen eng miteinander verzahnt. Der Studienort Nürnberg mit seiner Nähe zu Lebensmittel- und Industriebetrieben unterstützt den dualen Praxisbezug.
Durch das duale Format profitieren Studierende von einer strukturierten Verbindung aus akademischer Ausbildung und beruflicher Praxis, die den Berufseinstieg nach dem Abschluss erleichtern kann.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der THN prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der duale Bachelor öffnet Türen in Bereiche, in denen Lebensmittelkompetenz und Nachhaltigkeitsdenken zusammenkommen.
- Einstieg als Fachkraft für Qualität und NachhaltigkeitDirekter Einstieg im Partnerunternehmen oder vergleichbaren Betrieben mit Fokus auf Qualitätssicherung und nachhaltige Prozesse · 0 bis 2 Jahre
- Projektverantwortung im NachhaltigkeitsmanagementÜbernahme eigener Projekte zu Ressourceneffizienz, Kreislaufwirtschaft oder Prozessoptimierung · 2 bis 5 Jahre
- Koordination von Teams und SchnittstellenFührung kleinerer Teams und Abstimmung zwischen Produktion, Qualität und Unternehmensorganisation · 5 bis 8 Jahre
- Leitung Nachhaltigkeits- oder QualitätsmanagementVerantwortung für strategische Nachhaltigkeitsziele und deren Umsetzung im gesamten Unternehmen · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Berufe Unternehmensorganisation,-planung (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Berufsalltag in der nachhaltigen Lebensmittelwirtschaft durch KI verändert, lässt sich schon heute grob umreißen.
48–48 Tage
Vakanzzeit – so lange bleibt eine gemeldete Stelle im Schnitt offen.
BA Engpassanalysekein Engpassberuf
Arbeitsmarkt-Einstufung für Berufe Unternehmensorganisation,-planung.
Arbeitsmarkt66.000 €
Orientierungswert Bruttojahresgehalt (Median).
GehaltWie KI den Beruf verändert
Zwischen Laboranalytik und Nachhaltigkeitsstrategie übernehmen digitale Werkzeuge zunehmend Routineaufgaben, während konzeptionelle Arbeit beim Menschen bleibt.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Datenauswertung bei mikrobiologischen und chemischen Analysen
- Digitale Erfassung und Auswertung von Ressourcen- und Materialflüssen
- Standardisierte Berichte für Qualitäts- und Nachhaltigkeitskennzahlen
- Vorhersagemodelle für Produktions- und Lagerbedarfe
Menschlich gefragter denn je
- Entwicklung und Anpassung nachhaltiger Unternehmensstrategien
- Bewertung komplexer ökologischer und ökonomischer Zielkonflikte
- Kommunikation mit Lieferanten, Behörden und internen Abteilungen
- Verantwortliche Entscheidungen bei Qualitäts- und Sicherheitsfragen
Kompetenzen aus Lebensmittelmikrobiologie und -analytik sowie Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft bilden die fachliche Basis für spätere Aufgaben im Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Nürnberg, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin NürnbergLive Praktikain NürnbergLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
TH
Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm
Staatliche HochschulePräsenzstudiumNürnberg
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Lebensmittelwissenschaft und Nachhaltigkeitsmanagement
- Praxisnähe durch duales Format mit direktem Unternehmenseinblick
- Zulassungsfreier Zugang senkt die formale Einstiegshürde
Worauf du achten solltest
Wer sich für den Studiengang entscheidet, sollte bedenken, dass die duale Struktur eine hohe Selbstorganisation zwischen Theorie- und Praxisphasen erfordert und die Suche nach einem passenden Partnerunternehmen aktiv mitgeplant werden muss.
Passt Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement Bachelor zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Lebensmittelwissenschaft, Mikrobiologie und nachhaltigen Prozessen
- Freude an der Verbindung von praktischer Arbeit im Betrieb und wissenschaftlicher Analyse
- Unternehmerisches Denken gepaart mit Verantwortungsbewusstsein für Ressourcen und Umwelt
- Organisationstalent für den Wechsel zwischen Hochschule und Praxisunternehmen
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, für das duale Format wird jedoch in der Regel ein Vertrag mit einem Partnerunternehmen benötigt.
Was unterscheidet diesen dualen Studiengang von einem klassischen Vollzeitstudium?
Durch die duale Struktur wechseln sich Theoriephasen an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm mit praktischen Einsätzen im Unternehmen ab, sodass Studieninhalte direkt im Berufsalltag angewendet werden.
Welche Module sind besonders prägend für das Studium?
Module wie Lebensmittelmikrobiologie und -analytik, Ressourcen- und Kreislaufwirtschaft sowie Lebensmitteltechnologie bilden das fachliche Rückgrat und verbinden naturwissenschaftliches Wissen mit Nachhaltigkeitsthemen.
In welche Berufsfelder führt der Abschluss typischerweise?
Absolventinnen und Absolventen finden Aufgaben im Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie in Bereichen der Unternehmensorganisation und -planung innerhalb der Lebensmittel- und Agrarbranche.
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