Der zulassungsfreie Masterstudiengang Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Osnabrück richtet sich an Absolvent:innen, die nach einem ersten agrar- oder lebensmittelwissenschaftlichen Abschluss ihre Kenntnisse in Richtung Technologie, Biotechnologie und Wirtschaft ausbauen möchten. Der Studienort Osnabrück bietet dabei die Nähe zu einer der stärksten Agrar- und Ernährungsregionen Deutschlands.
Im Zentrum steht die Verbindung von naturwissenschaftlich-technischem Wissen mit betriebswirtschaftlicher Kompetenz, wie sie für kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Branche gebraucht wird. Studierende vertiefen molekularbiologische und lebensmitteltechnologische Grundlagen und lernen, sie in unternehmerische Entscheidungen zu übersetzen.
Das Vollzeitstudium führt zum M.Sc. und ist als konsekutiver, forschungsnaher Master angelegt, der sowohl auf eine Fach- als auch auf eine spätere Führungslaufbahn in Agrar- und Lebensmittelunternehmen vorbereitet.
32 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Die Lebensmittelbiotechnologie nutzt biologische Prinzipien zur Produktion neuer oder verbesserter Lebensmittel. Das Modul vermittelt biochemische Prozesse in mikrobiellen Zellen und enzymatische Reaktionen sowie deren Anwendung in der industriellen Lebensmittelproduktion.
Das Modul behandelt alternative Rohwaren und Prozesse in der Lebensmittelproduktion sowie ressourcenschonende Verfahren. Neue prozesstechnische Möglichkeiten werden vor dem Hintergrund technischer und gesellschaftlicher Rahmenbedingungen anhand von Fallbeispielen diskutiert.
Das Modul vermittelt Molekularbiologie in Theorie und Praxis mit Fokus auf biotechnologische und gentechnische Fragestellungen. Ausgewählte Lehrinhalte werden durch praktische Laborversuche durchgeführt, beispielsweise zur Überprüfung von Mikroorganismen und gentechnisch veränderten Organismen.
Das Seminar vermittelt Grundlagen der künstlichen Intelligenz und ihre Anwendungen in verschiedenen Bereichen. Durch collaborative hands-on work und group presentations werden AI-Konzepte vertieft und deren Implikationen kritisch reflektiert.
Das Modul vermittelt fundierte Kenntnisse im Umgang mit großen und komplexen Datensätzen mit Fokus auf Analyse von unstrukturierten Daten aus Online-Medien, Social Media und E-Commerce. Die Studierenden lernen verschiedene Analysemethoden mit R und Python sowie KI-Techniken zur Informationsextraktion.
Das Modul vermittelt ein profundes Verständnis von Theorien, Prinzipien und Methoden des nachhaltigen Unternehmensmanagements. Die Studierenden lernen Instrumente zur Identifikation und Bewertung von Nachhaltigkeitsthemen sowie Konzepte der Nachhaltigkeitskommunikation und des Reportings.
Studierende können im dritten Semester ein Semester an einer akkreditierten Universität im Ausland absolvieren und dort Mastermodule im Umfang von 30 Leistungspunkten erwerben. Die Module werden vor dem Aufenthalt im Learning Agreement festgelegt.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Der Studiengang Agrar- und Lebensmittelwirtschaft an der Hochschule Osnabrück positioniert sich an der Schnittstelle von Agrarwissenschaft, Lebensmitteltechnologie und Betriebswirtschaft. Er baut auf einem ersten Hochschulabschluss auf und vertieft technologisches sowie wirtschaftliches Fachwissen für die Agrar- und Ernährungswirtschaft.
Die zulassungsfreie Aufnahme erleichtert den Einstieg, verlangt aber ein hohes Maß an Eigenverantwortung, da die Studieninhalte anspruchsvoll naturwissenschaftlich-technisch geprägt sind.
Module wie Advanced Food Biotechnology und Advanced Food Technologies vermitteln vertiefte Kenntnisse moderner Verfahren der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung, während Angewandte Molekularbiologie die biowissenschaftlichen Grundlagen für Produktentwicklung und Qualitätssicherung liefert.
Ergänzt werden diese technischen Schwerpunkte durch betriebswirtschaftliche Inhalte, sodass Absolvent:innen sowohl technologische Prozesse verstehen als auch unternehmerisch bewerten können.
Der Studiengang eignet sich für Bachelorabsolvent:innen aus Agrarwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder verwandten Fächern, die ihre fachliche Tiefe erhöhen und zusätzlich betriebswirtschaftliche Verantwortung übernehmen möchten.
Interesse an Labor- und Prozessarbeit sowie an unternehmerischen Fragestellungen ist hilfreich, um die Verbindung aus Naturwissenschaft und Wirtschaft im Studium sinnvoll zu nutzen.
Der Studiengang bereitet auf kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Agrar- und Lebensmittelbranche vor, etwa in Produktentwicklung, Qualitätsmanagement oder Unternehmensführung mittelständischer Betriebe.
Die Kombination aus technologischem Spezialwissen und wirtschaftlicher Handlungsfähigkeit erweitert das Einsatzfeld gegenüber rein fachlich ausgerichteten Studiengängen deutlich.
Die Hochschule Osnabrück ist für ihre praxisnahe Ausrichtung in den Agrar- und Ernährungswissenschaften bekannt und bietet entsprechende Labor- und Technikumsausstattung für den Master.
Das Vollzeitformat in Präsenz ermöglicht einen engen Austausch mit Lehrenden und praxisnahe Projektarbeit im regionalen Agrar- und Lebensmittelumfeld.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
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Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Master öffnet Wege in Fach- und Führungspositionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Agrar- und Lebensmittelbranche.
Branchenweite Marktorientierung für Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch.(oS) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Digitalisierung und Automatisierung verändern Produktion und Verwaltung in der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft spürbar.
Auch in kaufmännisch-technischen Betriebswirtschaftsberufen der Branche verschiebt KI die Aufgabenverteilung zwischen Routine und Entscheidung.
Kompetenzen in moderner Prozess- und Produktentwicklung werden gezielt in Advanced Food Technologies und Angewandte Molekularbiologie aufgebaut.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Osnabrück, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
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Kurzprofil der Hochschule Osnabrück – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer wenig Neigung zu naturwissenschaftlich-technischen Inhalten wie Molekularbiologie mitbringt, sollte die Modulinhalte vorab genau prüfen, da diese einen erheblichen Teil des Studiums ausmachen.
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, ein erster einschlägiger Hochschulabschluss ist aber Voraussetzung.
Grundkenntnisse aus einem agrar- oder lebensmittelwissenschaftlichen Bachelor sind hilfreich, da Module wie Angewandte Molekularbiologie und Advanced Food Technologies direkt darauf aufbauen.
Er bereitet vor allem auf kaufmännisch-technische Betriebswirtschaftsberufe in der Agrar- und Lebensmittelbranche vor, etwa in Produktion, Qualitätsmanagement oder Unternehmensführung.
Der Studiengang wird in Vollzeit als Präsenzstudium an der Hochschule Osnabrück durchgeführt.
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