Weitere Module5 ECTS
Food Process Engineering
Elective compulsory module offered in summer semester.
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences · Master
Food Processing Master Master of Science an der Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Der Master Food Processing an der Hochschule Fulda vertieft technologisches und wissenschaftliches Verständnis für industrielle Lebensmittelproduktion und richtet sich an Absolvent:innen, die Prozesse in der Lebensmittelherstellung auf akademischem Niveau weiterentwickeln wollen.M.Sc.
Master of Science
180
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Fulda
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Food Processing Master an der Hochschule Fulda baut auf einem ersten lebensmitteltechnologischen oder verwandten Abschluss auf und vertieft die wissenschaftliche wie technische Auseinandersetzung mit Verarbeitungsprozessen in der Lebensmittelindustrie. Im Zentrum stehen Fragen der Prozessoptimierung, Produktentwicklung und Qualitätssicherung, die im Vollzeitformat in Fulda bearbeitet werden.
Die Zulassung ist zulassungsfrei, sodass formale Eingangsvoraussetzungen im Vordergrund stehen und weniger ein Auswahlverfahren über Notenschnitte. Das macht den Master zu einer zugänglichen Option für alle, die nach dem Bachelor gezielt in Richtung Prozesstechnik, Anlagenplanung oder Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche weiterstudieren möchten.
Curriculum & Module
53 Module · 210 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module5 ECTS
Bioprocess Engineering
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Immunology and Specific Food Applications
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Pharmaceutical Technology
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Refrigeration Technology and Thermal Processing
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Nutritional Aspects of Food Technology
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Food Analysis
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Measurement and Control Engineering
Elective compulsory module offered in summer semester.
Weitere Module5 ECTS
Drying Technology
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Plant Engineering and Hygienic Design
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Industrial Plants and Facility Management
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Biotechnology
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Fundamentals of Pharmaceutics and Pharmacology
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Product Development
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Cost Management/Controlling
Elective compulsory module offered in winter semester.
Weitere Module5 ECTS
Environmental Technology and Law
Elective compulsory module offered in winter semester.
1. Semester10 ECTS
Chemistry
1. Semester5 ECTS
Mathematics I
1. Semester5 ECTS
Physics I
1. Semester5 ECTS
Basic Principles of Food Engineering
1. Semester5 ECTS
Principles of Scientific Research
1. Semester5 ECTS
Corporate Studies: Basic Principles of Economics and Business Administration
2. Semester5 ECTS
Mathematics II
2. Semester5 ECTS
Physics II
2. Semester5 ECTS
Mechanical Process Engineering
2. Semester5 ECTS
Physical Chemistry
2. Semester5 ECTS
Fundamentals of Biology and Raw Materials
3. Semester5 ECTS
Food Chemistry
3. Semester5 ECTS
Food Microbiology
3. Semester5 ECTS
Technology of Foods of Animal Origin
3. Semester5 ECTS
Technology of Foods of Plant Origin
3. Semester5 ECTS
Sensory Analysis
3. Semester5 ECTS
Thermal Process Engineering
4. Semester5 ECTS
Food Technology
4. Semester5 ECTS
Biochemistry of Food / Food Hygiene
4. Semester5 ECTS
Food Law
4. Semester5 ECTS
Statistics for Engineers
4. Semester5 ECTS
Business Management Functions
4. Semester5 ECTS
Food Technology and Engineering
5. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
5. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
5. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
5. Semester5 ECTS
Basic Principles and Physiology of Nutrition
5. Semester5 ECTS
Food Preservation and Packaging
5. Semester5 ECTS
Project
6. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
6. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
6. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
6. Semester5 ECTS
Quality Management
6. Semester5 ECTS
Selected Topics of Food Technology
7. Semester5 ECTS
Elective Compulsory Module
Students can choose from various elective modules depending on specialisation.
7. Semester20 ECTS
Internship
7. Semester10 ECTS
Bachelor's Thesis
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Food Processing Master an der Hochschule Fulda vermittelt vertieftes Wissen zu industriellen Verarbeitungsprozessen von Lebensmitteln und verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit ingenieurtechnischer Anwendung. Die anwendungsorientierte Ausrichtung der Hochschule Fulda prägt den gesamten Studienverlauf.
Studierende setzen sich mit Prozesstechnik, Anlagengestaltung und Qualitätsmanagement auseinander und lernen, Produktionsabläufe in der Lebensmittelindustrie wissenschaftlich zu analysieren und zu verbessern.
Studieninhalte
Im Zentrum stehen Themen rund um Food Processing: von der Verfahrenstechnik über Hygienekonzepte bis zur Prozessautomatisierung. Die Module bauen aufeinander auf und verbinden Theorie mit praxisnahen Aufgabenstellungen aus der Lebensmittelproduktion.
Ergänzend werden Kompetenzen in Projektmanagement und wissenschaftlichem Arbeiten gefördert, die für Forschungs- und Entwicklungsaufgaben in Unternehmen relevant sind.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen mit einem ersten Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder verwandten Fächern, die ihre technische und wissenschaftliche Expertise in der Produktionsplanung ausbauen möchten.
Interesse an technischen Zusammenhängen, Prozessdenken und einem Bezug zur Lebensmittelbranche sind gute Voraussetzungen, um im Fulda-Studium erfolgreich zu sein.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolvent:innen finden Einstiegsmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie, bei Anlagenherstellern, in Qualitätssicherung und Produktentwicklung. Die Verbindung aus technischem und lebensmittelwissenschaftlichem Wissen ist in vielen produzierenden Betrieben gefragt.
Mit wachsender Erfahrung eröffnen sich Wege in Richtung Prozessleitung, Produktionsmanagement oder Forschung und Entwicklung.
Hochschule & Format
Die Hochschule Fulda bietet den Master in Vollzeit am Standort Fulda an und legt Wert auf anwendungsnahe Lehre mit engem Bezug zur Industriepraxis.
Die zulassungsfreie Aufnahme erleichtert den direkten Übergang vom Bachelor- ins Masterstudium ohne zusätzliches Auswahlverfahren.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Hochschule Fulda - University of Applied Sciences prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | auf Anfrage |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Master Food Processing öffnet Türen in die technische und wissenschaftliche Seite der Lebensmittelproduktion.
- Junior Process EngineerEinstieg in die Prozessbegleitung und Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion · 0 bis 2 Jahre
- Process Engineer / Fachreferent:inEigenständige Betreuung von Produktions- und Verfahrensprozessen · 2 bis 5 Jahre
- Senior Process Engineer / ProjektleitungVerantwortung für Prozessoptimierung und Teilprojekte in der Produktion · 5 bis 8 Jahre
- Leitung Produktion / ProzesstechnikStrategische und operative Führung von Produktionsbereichen · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Food Processing Master-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Rolle von Fachkräften in der Lebensmittelverarbeitung verändert sich durch zunehmende Automatisierung und Digitalisierung der Produktionsprozesse.
Wie KI den Beruf verändert
Auch im Food-Processing-Bereich verschiebt Künstliche Intelligenz Aufgaben zwischen Maschine und Mensch.
KI nimmt dir ab
- Überwachung und Steuerung standardisierter Produktionsprozesse
- Automatisierte Qualitätskontrolle mittels Sensorik und Bilderkennung
- Vorausschauende Wartung von Anlagen und Maschinen
- Auswertung großer Mengen an Produktionsdaten
Menschlich gefragter denn je
- Entwicklung neuer Produkte und Verarbeitungsverfahren
- Bewertung komplexer, unerwarteter Prozessabweichungen
- Abstimmung zwischen Technik, Qualität und Regulatorik
- Strategische Planung von Produktionsanlagen und -kapazitäten
Kompetenzen in Prozessanalyse und Qualitätssicherung werden gezielt im Modul Food Processing aufgebaut.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Fulda, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule Fulda - University of Applied Sciences – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
FU
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Staatliche HochschulePräsenzstudiumFulda
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Klarer technischer Fokus auf industrielle Lebensmittelverarbeitung
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Übergang vom Bachelor
- Anwendungsorientierte Ausrichtung der Hochschule Fulda
Worauf du achten solltest
Wer wenig Interesse an technischen und verfahrenstechnischen Inhalten hat, sollte prüfen, ob der Fokus auf Prozesstechnik den eigenen Erwartungen entspricht, da der Studiengang stärker technisch als ernährungswissenschaftlich ausgerichtet ist.
Passt Food Processing Master zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du hast bereits einen Bachelor in Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder einem verwandten Fach.
- Du interessierst dich für technische Prozesse in der industriellen Lebensmittelherstellung.
- Du willst wissenschaftlich fundiert an Produktions- und Qualitätsfragen arbeiten.
- Du bevorzugst ein zulassungsfreies Masterprogramm ohne zusätzliches Auswahlverfahren.
Wer sich eher für Ernährung, Beratung oder gesundheitliche Aspekte von Lebensmitteln interessiert, findet in stärker ernährungswissenschaftlich ausgerichteten Studiengängen möglicherweise die passendere Alternative.
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Häufige Fragen
Ist der Master Food Processing an der Hochschule Fulda zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei. Es zählt vor allem die formale Erfüllung der Zugangsvoraussetzungen, kein Auswahlverfahren über einen Notenschnitt.
Welcher Bachelor qualifiziert für den Food Processing Master in Fulda?
Typischerweise eignen sich Abschlüsse in Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbaren technischen bzw. naturwissenschaftlichen Studiengängen als Grundlage.
Wird der Master in Vollzeit oder Teilzeit angeboten?
Der Food Processing Master an der Hochschule Fulda wird in Vollzeit am Standort Fulda angeboten.
Welche Berufsfelder stehen nach dem Abschluss offen?
Absolvent:innen arbeiten häufig in der Lebensmittelindustrie, bei Anlagenherstellern oder in der Qualitätssicherung und Produktentwicklung, mit Entwicklungsperspektiven bis in die Prozess- oder Produktionsleitung.
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