Weitere Module8 ECTS
Grundlagen des Weinbaus
Einführung in die Grundlagen des Weinbaus als außerhochschulisch erworbene Kompetenz.
Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen · Bachelor
Weinbau & Oenologie Bachelor of Science an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen
Der duale Studiengang Weinbau & Oenologie an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen verbindet praktische Arbeit im Weinberg und Keller mit wirtschaftlichem Denken für die Weinbranche.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Ludwigshafen
Studienort
Über den Studiengang
Weinbau & Oenologie an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen ist als duales Studium konzipiert: Theorieblöcke an der Hochschule wechseln sich mit Praxisphasen in einem Partnerbetrieb ab, meist einem Weingut, einer Kellerei oder einem Handelsunternehmen der Region. Die Nähe zu den pfälzischen und rheinhessischen Weinbaugebieten macht Ludwigshafen zu einem naheliegenden Standort für diesen Studiengang.
Der Bachelor of Science verbindet naturwissenschaftlich-technische Inhalte rund um Rebe und Wein mit betriebswirtschaftlichem Rüstzeug, das für Führungsaufgaben in Weinbaubetrieben oder in vor- und nachgelagerten Branchenunternehmen gebraucht wird. Die Zulassung erfolgt zulassungsfrei, ein Ausbildungsvertrag mit einem Praxispartner ist jedoch Voraussetzung für die duale Studienform.
Curriculum & Module
33 Module · 210 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module8 ECTS
Grundlagen der Oenologie
Einführung in die Grundlagen der Oenologie als außerhochschulisch erworbene Kompetenz.
Weitere Module6 ECTS
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre
Einführung in die Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre als außerhochschulisch erworbene Kompetenz.
Weitere Module8 ECTS
Grundlagen der Mathematik und der Informatik
Einführung in Mathematik und Informatik als außerhochschulisch erworbene Kompetenz.
2. Semester6 ECTS
Biologie der Rebe und Traube
Umfasst Biochemie, Physiologie der Rebe und Traube sowie Rebenernährung und Düngung.
2. Semester7 ECTS
Grundlagen der Physik und Technik
Anwendung der Physik in Weinbau und Oenologie mit praktischen Übungen und Laborarbeit.
2. Semester6 ECTS
Grundlagen des Managements
Unternehmensführung, Investition und Finanzierung sowie Rechtsgrundlagen und Unternehmensformen.
2. Semester6 ECTS
Grundlagen der Chemie
Anorganische und organische Chemie mit praktischen Übungen.
2. Semester5 ECTS
Wissenschaftliches Arbeiten und Kommunikation
Rhetorik, Präsentation, Projektmanagement und wissenschaftliches Arbeiten.
3. Semester8 ECTS
Integrierter und ökologischer Weinbau
Rebsorten, Erziehungssysteme, ökologischer Weinbau und weinbauliches Labor.
3. Semester8 ECTS
Grundlagen der Phytomedizin und des Präzisionsweinbaus
Pilzkrankheiten, Virosen, tierische Schädlinge und Precision Viticulture.
3. Semester8 ECTS
Anwendung der Chemie in der Oenologie
Chemische Prinzipien in der Oenologie, chemische Analytik und laborchemische Betriebskontrolle.
3. Semester6 ECTS
Statistik
Statistische Methoden mit theoretischen und praktischen Übungen.
3. Semester3 ECTS
Internationale Kommunikation
Wahlpflichtfächer Englisch oder Französisch sowie große Exkursion.
4. Semester7 ECTS
Oenologie
Oenologie des Weiß- und Rotweins mit oenologischem Labor.
4. Semester6 ECTS
Mikrobiologie
Grundlagen der Mikrobiologie und Mikrobiologie von Trauben und Wein mit Laborarbeit.
4. Semester6 ECTS
Marketing und Vertrieb
Konsumentenverhalten, Marktforschung und Marketing- und Vertriebsmanagement.
4. Semester2 ECTS
Internationale Kommunikation (Fortsetzung)
Englisch oder Französisch im dritten Semester.
4. Semester6 ECTS
Praxisprojekte Weinbau
Praktische Projekte im Bereich Weinbau mit Bericht und Präsentation.
5. Semester6 ECTS
Angewandte Phytomedizin und Pflanzenschutzmittelausbringung mit Umweltschutz
Klimawandel, Pflanzenschutz, Ökologie und Umweltschutz mit phytomedizinischem Labor.
5. Semester7 ECTS
Weinsensorik
Grundlagen der Sensorik, sensorische Beurteilung von Wein, Weltweinbau und sensorisches Labor.
5. Semester6 ECTS
Weinrecht
Weinbuchführung, Weinrecht und Agrar- und Weinbaupolitik.
5. Semester5 ECTS
Personalmanagement
Personalführung, Arbeitsrecht und Arbeits- und Berufspädagogik.
5. Semester6 ECTS
Praxisprojekt Oenologie
Praktische Projekte im Bereich Oenologie mit Bericht und Präsentation.
6. Semester7 ECTS
Technik und Digitalisierung
Verfahrens- und Gerätetechnik, Digitalisierung im Weinbau mit Wahlpflichtangeboten.
6. Semester5 ECTS
Technologie des Weines
Filtration, Füll- und Verpackungstechnik sowie Organisation und Betriebstechnik.
6. Semester5 ECTS
Spezielle Oenologie
Wahlpflichtfächer in Destillationstechnik, Schaumweinbereitung, Weinchemie und Weinanalytik.
6. Semester7 ECTS
Controlling
Bilanz- und Unternehmensanalyse, Steuerlehre und Kostenrechnung.
6. Semester6 ECTS
Praxisprojekt Phytomedizin
Praktische Projekte im Bereich Phytomedizin mit Bericht und Präsentation.
6. Semester6 ECTS
Rebenzüchtung und Biotechnologie
Rebenzüchtung, Rebenveredlung und interdisziplinäres Seminar mit Wahlpflichtfächern.
6. Semester6 ECTS
Winebusiness und Weinmarketing
Wahlpflichtfächer in Export, Start-up Management, Weintourismus und Digital Marketing.
6. Semester6 ECTS
Praxisprojekt Ökonomie/Marketing
Praktische Projekte in Ökonomie und Marketing mit Option für Auslandsaufenthalt.
6. Semester12 ECTS
Bachelorarbeit
Schriftliche Thesis (11 LP) und Disputation/Kolloquium (1 LP) über 12 Wochen.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Weinbau & Oenologie an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen richtet sich an Studierende, die den Weinberg, den Keller und die kaufmännische Seite eines Weinbaubetriebs gleichermaßen verstehen wollen. Die duale Struktur sorgt dafür, dass theoretisches Wissen unmittelbar im Partnerbetrieb angewendet wird.
Im Zentrum steht die gesamte Wertschöpfungskette: von der Rebkultur über die Weinbereitung bis zur Vermarktung. Damit unterscheidet sich der Studiengang deutlich von rein weinbaulichen oder rein betriebswirtschaftlichen Ausbildungswegen.
Studieninhalte
Zu den grundlegenden Modulen zählen Grundlagen des Weinbaus, in denen Rebsortenkunde, Bodenkunde und Anbaupraxis vermittelt werden, sowie Grundlagen der Oenologie, die sich mit den technischen und biochemischen Prozessen der Weinherstellung befassen.
Ergänzt wird dies durch Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre, damit Absolventinnen und Absolventen Kalkulationen, Marketingfragen und Betriebsführung im Weinbau fundiert einschätzen können. Die Kombination aus Natur- und Wirtschaftswissenschaft zieht sich durch den gesamten Studienverlauf.
Für wen passt das?
Der Studiengang passt zu Menschen, die Interesse an Landwirtschaft, Naturwissenschaften und Genussmittelproduktion mit unternehmerischem Denken verbinden möchten. Wer bereits eine Verbindung zu einem Weingut oder Weinbaubetrieb als Praxispartner hat, findet hier eine passende akademische Ergänzung.
Auch für Quereinsteigende aus Winzerfamilien oder mit erster Berufserfahrung im Weinbau kann das duale Format attraktiv sein, weil es praktische Verantwortung im Betrieb mit akademischer Weiterqualifizierung verbindet.
Karriere & Arbeitsmarkt
Der Arbeitsmarkt für Weinbau & Oenologie-Fachkräfte ist eng mit der Struktur der deutschen Weinbaubranche verknüpft, die von mittelständischen Betrieben, Genossenschaften und größeren Kellereien geprägt ist. Der Praxisbetrieb aus dem dualen Studium bietet häufig einen direkten Einstieg nach Abschluss.
Perspektiven reichen von der Betriebsleitung im eigenen oder familiären Weingut bis zu Positionen in Kellerwirtschaft, Qualitätsmanagement oder Vertrieb bei Weinhandelsunternehmen.
Hochschule & Format
Die Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen bringt ihre wirtschaftswissenschaftliche Ausrichtung in den Studiengang ein und ergänzt die weinbaulich-oenologischen Fachinhalte um fundierte betriebswirtschaftliche Grundlagen.
Das duale Format am Studienort Ludwigshafen erlaubt kurze Wege zu den umliegenden Weinbaugebieten, was die enge Verzahnung von Hochschule und Praxisbetrieb im Studienalltag erleichtert.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | auf Anfrage |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Wer diesen dualen Studiengang abschließt, bewegt sich zwischen Weinberg, Keller und Büro – hier ein möglicher Karriereweg.
- Einstieg im PraxisbetriebMitarbeit in Weinbergsarbeit, Kellerwirtschaft und ersten kaufmännischen Aufgaben im Ausbildungsbetrieb · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft für Weinbau & Kellerwirtschafteigenständige Betreuung von Rebflächen oder Teilbereichen der Weinbereitung · 2 bis 4 Jahre
- Betriebsleitung / Kellermeisterin bzw. KellermeisterVerantwortung für Produktionsplanung, Qualität und Personal im Betrieb · 4 bis 8 Jahre
- Geschäftsführung / Weingutsleitungstrategische Ausrichtung, Vermarktung und Gesamtverantwortung für den Betrieb · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Weinbau & Oenologie-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Klimawandel, Digitalisierung im Weinberg und veränderte Konsumgewohnheiten prägen die Zukunft der Branche, in die dieser Studiengang führt.
Wie KI den Beruf verändert
Auch im Weinbau verändern digitale Werkzeuge zunehmend Arbeitsabläufe zwischen Rebzeile und Keller.
KI nimmt dir ab
- Sensorbasierte Überwachung von Bodenfeuchte und Reifegrad
- Automatisierte Dokumentation von Gärverläufen und Laborwerten
- Planungssoftware für Erntetermine und Ressourceneinsatz
- Digitale Lagerverwaltung und Bestandsführung im Keller
Menschlich gefragter denn je
- Sensorische Beurteilung von Trauben und Wein
- Entscheidungen bei Rebschnitt, Lese und Ausbaustil
- Aufbau von Kundenbeziehungen und Markenführung
- Reaktion auf unvorhersehbare Wetter- und Ernteereignisse
Wer im Betrieb später Qualitätsentscheidungen trifft, greift auf Wissen aus Grundlagen des Weinbaus und Grundlagen der Oenologie zurück, während Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre die kaufmännische Seite absichert.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Ludwigshafen, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin LudwigshafenLive Praktikain LudwigshafenLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
HFW
Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen
Staatliche HochschulePräsenzstudiumLudwigshafen
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Theorie und Praxis durch das duale Format
- Direkter Bezug zur regionalen Weinbaubranche rund um Ludwigshafen
- Kombination aus Naturwissenschaft, Handwerk und Betriebswirtschaft
Worauf du achten solltest
Wichtig ist, dass ein passender Praxisbetrieb als Ausbildungspartner gefunden wird, da die duale Studienform ohne diesen nicht funktioniert; zudem verlangt der Studiengang Bereitschaft zu saisonal intensiver körperlicher Arbeit im Weinberg neben dem akademischen Pensum.
Passt Weinbau & Oenologie zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Weinbau, Kellerwirtschaft und die Vermarktung von Wein gleichermaßen.
- Du hast bereits Kontakt zu einem Weingut, einer Kellerei oder einem Weinhandelsunternehmen als möglichem Praxispartner.
- Du bist bereit, körperliche Arbeit im Weinberg mit wirtschaftswissenschaftlichem Studium zu verbinden.
- Du möchtest später Verantwortung in Produktion, Qualität oder Betriebsleitung eines Weinbaubetriebs übernehmen.
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Häufige Fragen
Brauche ich einen Ausbildungsbetrieb, bevor ich mich an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen bewerbe?
Ja, da es sich um ein duales Studium handelt, ist ein Vertrag mit einem Praxispartner, meist einem Weingut oder einer Kellerei, Voraussetzung für die Aufnahme des Studiums.
Ist der Studiengang Weinbau & Oenologie zulassungsbeschränkt?
Nein, die Zulassung ist zulassungsfrei; entscheidend ist vor allem, dass ein geeigneter Praxisbetrieb als Partner für die duale Ausbildung gefunden wird.
Welche Module bilden die fachliche Grundlage?
Zentrale Grundlagenmodule sind Grundlagen des Weinbaus, Grundlagen der Oenologie und Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre, die naturwissenschaftliches und kaufmännisches Wissen verbinden.
Welche beruflichen Perspektiven eröffnet der Abschluss?
Absolventinnen und Absolventen finden Perspektiven in Betriebsleitung, Kellerwirtschaft, Qualitätsmanagement oder Vertrieb bei Weinbaubetrieben und Weinhandelsunternehmen, oft direkt im Praxisbetrieb aus dem dualen Studium.
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