Weitere Module18 ECTS
Auslandspraktikum
Selbstständige Durchführung eines Forschungsprojekts in einem englischsprachigen Labor außerhalb Deutschlands mit Erstellung eines Projektberichts in englischer Sprache.
Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover · Master
Lebensmittelwissenschaft Master an der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
Der Studiengang Lebensmittelwissenschaft (M.Ed.) an der Leibniz Universität Hannover bereitet auf das Lehramt vor und verbindet fachwissenschaftliche Vertiefung mit didaktischer Praxis.M.Ed.
Master
180
ECTS-Punkte
4 Sem.
Regelstudienzeit
Hannover
Studienort
Über den Studiengang
Der Master of Education Lebensmittelwissenschaft an der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover richtet sich an angehende Lehrkräfte, die das Fach an berufsbildenden Schulen unterrichten möchten. Aufbauend auf einem fachwissenschaftlichen Bachelor vertieft der Studiengang lebensmittelwissenschaftliche Inhalte und verknüpft sie mit fachdidaktischen Kompetenzen.
Studierende setzen sich mit den chemischen, biologischen und technologischen Grundlagen von Lebensmitteln auseinander und lernen gleichzeitig, wie sich diese komplexen Inhalte zielgruppengerecht vermitteln lassen. Das Studium in Hannover ist zulassungsfrei, sodass der Zugang unkompliziert möglich ist, sofern die fachlichen Voraussetzungen aus dem vorangegangenen Studium erfüllt sind.
Die enge Verzahnung von Fachwissenschaft und Schulpraxis ist charakteristisch für den Studiengang und bereitet gezielt auf den Vorbereitungsdienst und den späteren Schulalltag vor.
Curriculum & Module
13 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module5 ECTS
Betriebliches Rechnungswesen I – Externe Unternehmensrechnung
Vermittlung von Kenntnissen der externen Unternehmensrechnung mit Fokus auf Buchführung, Jahresabschluss und Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung.
Weitere Module5 ECTS
Betriebliches Rechnungswesen II – Industrielle Kosten- und Leistungsrechnung
Vermittlung von Grundprinzipien des internen Rechnungswesens einschließlich Kostenarten-, Kostenstellen- und Kostenträgerrechnung sowie Erfolgsrechnung.
Weitere Module2 ECTS
Englisch für die Naturwissenschaften
Vermittlung von Fachvokabular und Erstellung von Fachtexten in englischer Sprache mit Förderung der mündlichen Kommunikation durch Fachgespräche.
Weitere Module2 ECTS
Fremdsprache
Vermittlung grundlegender Fertigkeiten zur Bearbeitung von wissenschaftlichen Texten in englischer Sprache mit Fokus auf Essay-Verfassung und akademisches Schreiben.
Weitere Module3 ECTS
Entwicklung von Zelltherapeutika: Experimentelle Anwendungen und klinischer Einsatz von adulten Stammzellen
Vertiefung von Themen der Stammzellbiologie mit Fokus auf mesenchymale Stammzellen, deren Charakterisierung und klinische Anwendungen in der Zelltherapie.
Weitere Module7 ECTS
Immunologie
Vermittlung von Grundkonzepten und aktuellen Forschungsergebnissen der Immunologie mit praktischen Übungen zu Immunzellanalyse, ELISA und T-Zellproliferation.
1. Semester5 ECTS
Einführungsmodul
Vermittlung grundlegender chemischer Inhalte und mathematischer Fertigkeiten zur Vorbereitung auf Module des ersten Semesters. Behandelt Allgemeine Chemie und Rechenmethoden auf Schulniveau.
3. Semester3 ECTS
Biochemische Mikrobiologie
Vermittlung von Grundlagen der mikrobiellen Biochemie und deren Methoden mit praktischen Übungen zur Produktion und Reinigung rekombinanter Proteine in Mikroorganismen.
3. Semester3 ECTS
Vertiefung Mikrobiologie
Vermittlung der Grundlagen der Mikrobiologie und ihrer Methoden mit praktischen Übungen zu Proteintransport, Sekretionssystemen und Bakteriensystematik.
3. Semester8 ECTS
Chemische Biologie
Vermittlung vertiefter Fertigkeiten in chemischer Biologie mit Fokus auf bioorthogonale Chemie, Targetfindung, molekulares Imaging und Proteinmodifikation.
5. Semester3 ECTS
Adulte Stammzellen in der regenerativen Medizin
Vermittlung grundlegender und spezialisierter Kenntnisse über verschiedene Stammzelltypen, deren Kultivierung und Anwendungen in der regenerativen Medizin mit Fokus auf adulte Stammzellen.
6. Semester5 ECTS
Elektrochemie
Vermittlung grundlegenden Verständnisses von elektrochemischen Systemen mit Fokus auf Elektrolyte, Elektrodenpotenziale, galvanische Zellen und analytische Anwendungen.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Der Master of Education Lebensmittelwissenschaft an der Leibniz Universität Hannover ist als Lehramtsstudiengang für berufsbildende Schulen konzipiert. Er schließt an ein vorangegangenes Bachelorstudium mit lebensmittelwissenschaftlicher Ausrichtung an und vertieft sowohl fachliche als auch pädagogische Kompetenzen.
Im Zentrum steht die Verbindung von naturwissenschaftlich-technischem Fachwissen mit unterrichtspraktischer Anwendung, sodass Absolvent:innen später komplexe lebensmittelwissenschaftliche Themen im Klassenzimmer verständlich aufbereiten können.
Studieninhalte
Im Modul Lebensmittelwissenschaft werden Themen wie Lebensmittelchemie, -technologie, Ernährungslehre sowie Qualitäts- und Sicherheitsaspekte behandelt. Diese fachlichen Inhalte werden durch fachdidaktische Anteile ergänzt, die auf die Unterrichtsgestaltung an berufsbildenden Schulen abzielen.
Praxisphasen und schulpraktische Übungen verzahnen die theoretische Auseinandersetzung mit dem späteren Berufsalltag als Lehrkraft und schaffen einen direkten Bezug zwischen Studieninhalten und schulischer Realität.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Personen, die naturwissenschaftliches Interesse an Lebensmitteln mit dem Wunsch verbinden, dieses Wissen an Jugendliche und junge Erwachsene weiterzugeben. Wer bereits im Bachelor Lebensmittelwissenschaft oder ein verwandtes Fach mit Lehramtsoption studiert hat, findet hier die konsequente Fortsetzung.
Freude an Vermittlung, Kommunikationsstärke und die Bereitschaft, sich in pädagogische wie fachliche Fragestellungen gleichermaßen einzuarbeiten, sind wichtige Voraussetzungen für einen erfolgreichen Studienverlauf.
Karriere & Arbeitsmarkt
Der Master of Education qualifiziert in erster Linie für den Vorbereitungsdienst und die anschließende Tätigkeit als Lehrkraft an berufsbildenden Schulen mit lebensmittelwissenschaftlichem Schwerpunkt. Der Bedarf an Fachlehrkräften in diesem Bereich ist an vielen Standorten spürbar.
Über den klassischen Schuldienst hinaus eröffnen die erworbenen Fachkenntnisse auch Perspektiven in der Erwachsenenbildung oder in Bereichen, in denen lebensmittelwissenschaftliches Wissen vermittelt werden muss.
Hochschule & Format
Die Leibniz Universität Hannover bietet mit ihrer Verankerung in den Natur- und Lebenswissenschaften ein Umfeld, das fachliche Tiefe mit der pädagogischen Ausbildung verbindet. Das Studium findet in Vollzeit statt und ist zulassungsfrei zugänglich.
Die Nähe zu forschungsstarken Fachbereichen der Universität ermöglicht es, aktuelle wissenschaftliche Entwicklungen der Lebensmittelwissenschaft in die eigene Lehrtätigkeit einfließen zu lassen.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der LUH prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | auf Anfrage |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
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Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der M.Ed. Lebensmittelwissenschaft öffnet vor allem den Weg in den Schuldienst, lässt aber auch angrenzende Vermittlungstätigkeiten zu.
- Vorbereitungsdienst (Referendariat)Praktische Ausbildung an berufsbildenden Schulen mit begleitendem Unterricht und Prüfungen · 0 bis 2 Jahre
- Berufseinstieg als LehrkraftEigenverantwortlicher Unterricht in Lebensmittelwissenschaft und angrenzenden Fächern an berufsbildenden Schulen · 0 bis 3 Jahre
- Erfahrene FachlehrkraftÜbernahme von Fachverantwortung, Mitgestaltung von Curricula und Prüfungsformaten · 3 bis 8 Jahre
- Fachbereichsleitung / KoordinationLeitung des Fachbereichs Lebensmittelwissenschaft, Organisation von Kooperationen mit Betrieben · 8 bis 15 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Lebensmittelwissenschaft-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Auch der Lehrberuf im Bereich Lebensmittelwissenschaft verändert sich durch digitale Werkzeuge und automatisierte Hilfsmittel.
Wie KI den Beruf verändert
Ein Blick darauf, wie KI den Lehralltag in der Lebensmittelwissenschaft heute schon mitgestaltet und wo Lehrkräfte unverzichtbar bleiben.
KI nimmt dir ab
- Erstellung von Übungsaufgaben und Testfragen zu Fachinhalten
- Recherche und Aufbereitung aktueller lebensmittelwissenschaftlicher Fachinformationen
- Automatisierte Auswertung einfacher Lernstandskontrollen
- Erstellung von Unterrichtsmaterialien auf Basis vorgegebener Lernziele
Menschlich gefragter denn je
- Individuelle pädagogische Begleitung und Motivation von Schüler:innen
- Vermittlung komplexer fachlicher Zusammenhänge in verständlicher Form
- Bewertung von Lernfortschritten unter Berücksichtigung individueller Voraussetzungen
- Gestaltung praktischer Lehr-Lern-Situationen, etwa in Laboren oder Küchen
Im Modul Lebensmittelwissenschaft erworbenes Fachwissen bildet die Grundlage dafür, komplexe lebensmitteltechnologische Zusammenhänge später fundiert und praxisnah zu unterrichten.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Hannover, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin HannoverLive Praktikain HannoverLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
LU
Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
Staatliche HochschulePräsenzstudiumHannover
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Fachwissenschaft und Unterrichtspraxis
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Einstieg in den Studiengang
- Klarer Berufsweg über den Vorbereitungsdienst in den Schuldienst
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte sich bewusst machen, dass er konsequent auf das Lehramt ausgerichtet ist – wer stattdessen in Forschung oder Industrie der Lebensmittelwissenschaft arbeiten möchte, ist mit einem fachwissenschaftlichen Master besser beraten.
- Du interessierst dich für lebensmittelwissenschaftliche Themen wie Chemie, Technologie und Qualitätssicherung.
- Du möchtest dieses Wissen später an berufsbildenden Schulen an Jugendliche und junge Erwachsene vermitteln.
- Du hast bereits ein fachwissenschaftliches oder lehramtsbezogenes Bachelorstudium in diesem Bereich abgeschlossen.
- Du bringst Freude an Kommunikation, Erklären und pädagogischer Arbeit mit.
- Du kannst dir vorstellen, Fachwissen und Unterrichtspraxis in Vollzeit an der Leibniz Universität Hannover zu verbinden.
Wichtig: Wer keine Laufbahn im Schuldienst anstrebt, sollte eher einen fachwissenschaftlichen Master ohne Lehramtsbezug in Betracht ziehen.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Ist der M.Ed. Lebensmittelwissenschaft an der Leibniz Universität Hannover zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist laut Angaben zulassungsfrei, setzt für die Aufnahme jedoch ein passendes vorangegangenes Bachelorstudium voraus.
Kann ich mit diesem Master auch außerhalb der Schule arbeiten?
Der Studiengang ist primär auf das Lehramt ausgerichtet, das erworbene Fachwissen kann aber grundsätzlich auch in der Erwachsenenbildung oder verwandten Vermittlungsbereichen genutzt werden.
Welche Rolle spielt Fachdidaktik im Studium?
Neben den fachwissenschaftlichen Inhalten der Lebensmittelwissenschaft nimmt die fachdidaktische Ausbildung breiten Raum ein, um auf den Unterricht an berufsbildenden Schulen vorzubereiten.
Wie geht es nach dem Master weiter?
Im Anschluss an den M.Ed. folgt in der Regel der Vorbereitungsdienst (Referendariat), der die Ausbildung zur vollqualifizierten Lehrkraft abschließt.
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