Weitere Module18 ECTS
Auslandspraktikum
Eigenständige Durchführung eines Forschungsprojekts in einem englischsprachigen Labor außerhalb Deutschlands mit Erstellung eines Projektberichts in englischer Sprache.
Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover · Bachelor
Lebensmittelwissenschaft Bachelor Bachelor of Science an der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
Der Bachelor Lebensmittelwissenschaft an der Leibniz Universität Hannover verbindet Naturwissenschaft, Technik und Wirtschaft rund um Herstellung, Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Hannover
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Lebensmittelwissenschaft B.Sc. an der Leibniz Universität Hannover richtet sich an alle, die verstehen wollen, wie Lebensmittel entstehen, verarbeitet werden und sicher auf den Teller kommen. Er verbindet chemische, biologische und technologische Grundlagen mit betriebswirtschaftlichem Denken, das für die Lebensmittelbranche unverzichtbar ist.
Als zulassungsfreier Studiengang in Vollzeit bietet er einen direkten Einstieg ohne NC-Hürde, verlangt dafür aber Durchhaltevermögen in naturwissenschaftlich geprägten Grundlagenfächern. Die Nähe zu einer technischen Universität wie Hannover sorgt für einen Studienalltag, in dem Labor, Vorlesungssaal und praxisnahe Übungen eng miteinander verzahnt sind.
Wer sich für die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln interessiert – von der Rohstoffgewinnung bis zur Qualitätssicherung im Unternehmen – findet hier ein Studienumfeld, das fachliche Tiefe mit wirtschaftlichem Kontext verbindet.
Curriculum & Module
13 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module5 ECTS
Betriebliches Rechnungswesen I – Externe Unternehmensrechnung
Vermittlung von Kenntnissen der externen Unternehmensrechnung, Buchführung und Jahresabschluss einschließlich der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung.
Weitere Module5 ECTS
Betriebliches Rechnungswesen II – Industrielle Kosten- und Leistungsrechnung
Vermittlung von Grundprinzipien des internen Rechnungswesens sowie der Kostenarten-, Kostenstellen- und Kostenträgerrechnung mit Fokus auf industrielle Kosten- und Leistungsrechnung.
Weitere Module2 ECTS
Englisch für die Naturwissenschaften
Vermittlung von Fachvokabular und Fachtexten in englischer Sprache sowie Förderung der mündlichen Kommunikation durch Fachgespräche.
Weitere Module2 ECTS
Fremdsprache
Vermittlung von grundlegenden Fertigkeiten und Methoden zur Bearbeitung wissenschaftlicher Texte in englischer Sprache für Fortgeschrittene.
Weitere Module3 ECTS
Entwicklung von Zelltherapeutika: Experimentelle Anwendungen und klinischer Einsatz von adulten Stammzellen
Vertiefung von Themen adulter Stammzellen mit Fokus auf mesenchymale Stammzellen, klinische Anwendungen und rechtliche Vorgaben für Zelltherapeutika.
Weitere Module7 ECTS
Immunologie
Vermittlung von zentralen Konzepten der Immunologie einschließlich angeborener und adaptiver Immunität, Antigenerkennung und praktischen immunologischen Untersuchungstechniken.
1. Semester5 ECTS
Einführungsmodul
Vermittlung von grundlegenden chemischen Inhalten und mathematischen Fertigkeiten zur inhaltlichen Vorbereitung auf die Module des ersten Semesters, unterstützend für den Transfer von der Schule in die Universität.
3. Semester3 ECTS
Biochemische Mikrobiologie
Vermittlung der Grundlagen der Mikrobiellen Biochemie und ihrer Methoden, einschließlich der Produktion rekombinanter Proteine und praktischer Anwendung chromatographischer Verfahren.
3. Semester3 ECTS
Vertiefung Mikrobiologie
Vermittlung der Grundlagen der Mikrobiologie und ihrer Methoden mit Fokus auf Proteintransport, Sekretionssysteme und praktische Labortechniken.
3. Semester8 ECTS
Chemische Biologie
Vermittlung vertiefter Fertigkeiten in Chemischer Biologie, einschließlich bioorthogonaler Chemie, Targetfindung und Design von kleinen Molekülen und Proteinen für therapeutische Zwecke.
5. Semester3 ECTS
Adulte Stammzellen in der regenerativen Medizin
Vermittlung von Grundlagen zu verschiedenen Stammzelltypen, Stammzellkulturen, und stammzellbasierte Ansätze der regenerativen Medizin mit Fokus auf adulte Stammzellen wie hämatopoetische Stammzellen.
6. Semester5 ECTS
Elektrochemie
Vermittlung von grundlegendem Verständnis elektrochemischer Systeme, einschließlich Elektrolyte, Elektrodenpotenziale, galvanische Zellen und analytische Anwendungen.
Keine Module gefunden. Suche anpassen oder Filter zurücksetzen.
Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Die Lebensmittelwissenschaft an der Leibniz Universität Hannover ist an einer technisch-naturwissenschaftlich ausgerichteten Universität verortet, was sich in einem starken Fokus auf Verfahrenstechnik, Analytik und angewandte Chemie zeigt. Der Studiengang bildet eine Brücke zwischen Labor und industrieller Praxis.
Die zulassungsfreie Aufnahme senkt die formale Einstiegshürde, macht aber Eigenmotivation und ein solides Verständnis für Chemie, Biologie und Mathematik umso wichtiger für den Studienerfolg.
Studieninhalte
Im Zentrum stehen die naturwissenschaftlichen Grundlagen von Lebensmitteln – Zusammensetzung, Verarbeitung, Haltbarkeit und Sicherheit. Ergänzt wird dies durch wirtschaftliche Module wie das Betriebliche Rechnungswesen I – Externe Unternehmensrechnung und das Betriebliche Rechnungswesen II – Industrielle Kosten- und Leistungsrechnung, die betriebswirtschaftliches Verständnis für Produktions- und Kostenstrukturen vermitteln.
Ein Auslandspraktikum öffnet den Blick über den deutschen Lebensmittelmarkt hinaus und schafft internationale Praxiserfahrung, die in der global vernetzten Lebensmittelindustrie zunehmend gefragt ist.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für alle, die Freude an Naturwissenschaften mitbringen, aber nicht ausschließlich im Labor arbeiten möchten, sondern auch wirtschaftliche und technische Zusammenhänge verstehen wollen.
Wer strukturiert arbeitet, gerne experimentiert und sich für Prozesse hinter Produktion und Qualitätssicherung interessiert, findet in diesem interdisziplinären Zuschnitt einen passenden Rahmen.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen der Lebensmittelwissenschaft finden Einsatzfelder in Produktion, Qualitätsmanagement, Forschung und Entwicklung sowie im Bereich Lebensmittelsicherheit von Unternehmen der Ernährungsindustrie.
Die Kombination aus naturwissenschaftlichem und betriebswirtschaftlichem Wissen erleichtert den Übergang in Positionen, die sowohl fachliche als auch koordinierende Aufgaben umfassen.
Hochschule & Format
Die Leibniz Universität Hannover bietet als forschungsstarke Universität ein Umfeld, in dem naturwissenschaftliche Fächer eng mit ingenieurwissenschaftlicher und technischer Expertise verzahnt sind.
Das Vollzeitstudium in Präsenz ermöglicht direkten Zugang zu Laboren, Praxisprojekten und einem engen Austausch mit Lehrenden aus unterschiedlichen Fachrichtungen.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der LUH prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | auf Anfrage |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der Berufseinstieg als Lebensmittelwissenschaft Bachelor-Fachkraft führt meist über praxisnahe Positionen in Produktion oder Qualitätssicherung.
- Einstieg als FachkraftErste Aufgaben in Qualitätskontrolle, Produktionsbegleitung oder Labor eines Lebensmittelunternehmens · 0 bis 2 Jahre
- Fachliche VertiefungÜbernahme von Teilprojekten in Produktentwicklung, Qualitätsmanagement oder Prozessoptimierung · 2 bis 5 Jahre
- Koordination & VerantwortungLeitung kleinerer Teams oder Verantwortung für Teilbereiche wie Qualitätssicherung oder Rezepturentwicklung · 5 bis 8 Jahre
- LeitungspositionVerantwortung für ganze Abteilungen, Produktionsstandorte oder strategische Qualitätsstrategien · ab 8 Jahren
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Lebensmittelwissenschaft Bachelor-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Die Lebensmittelbranche verändert sich durch Automatisierung, neue Analytikverfahren und steigende Anforderungen an Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit.
Wie KI den Beruf verändert
Auch in der Lebensmittelwissenschaft verändert Künstliche Intelligenz zunehmend, wie Qualität geprüft und Prozesse gesteuert werden.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Sensorik und Bildanalyse bei der Qualitätskontrolle
- Vorhersage von Haltbarkeit und Prozessparametern durch datenbasierte Modelle
- Digitale Dokumentation und Rückverfolgbarkeit in der Produktion
- Erste Auswertung von Laborergebnissen durch automatisierte Systeme
Menschlich gefragter denn je
- Bewertung komplexer sensorischer und rechtlicher Fragestellungen
- Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen
- Kommunikation mit Behörden, Lieferanten und Produktionsteams
- Verantwortungsvolle Entscheidungen bei Sicherheits- und Qualitätsfragen
Wirtschaftliches Verständnis für Produktionskosten wird direkt in Modulen wie Betriebliches Rechnungswesen I – Externe Unternehmensrechnung und Betriebliches Rechnungswesen II – Industrielle Kosten- und Leistungsrechnung aufgebaut.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Hannover, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin HannoverLive Praktikain HannoverLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
LU
Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
Staatliche HochschulePräsenzstudiumHannover
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Zulassungsfreier Zugang ohne NC-Hürde
- Interdisziplinäre Verbindung von Naturwissenschaft und Wirtschaft
- Praxisnähe durch Auslandspraktikum und anwendungsorientierte Module
Worauf du achten solltest
Wer sich für diesen Studiengang entscheidet, sollte ein solides Interesse an Chemie, Biologie und quantitativem Arbeiten mitbringen, da naturwissenschaftliche Grundlagenfächer einen großen Teil des Studiums ausmachen und ohne kontinuierliches Lernen schnell zur Hürde werden können.
Passt Lebensmittelwissenschaft Bachelor zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Du interessierst dich für Chemie, Biologie und technische Prozesse gleichermaßen.
- Du möchtest wirtschaftliche Zusammenhänge in der Lebensmittelproduktion verstehen.
- Du bevorzugst einen zulassungsfreien Einstieg ohne NC-Wartezeit.
- Du bist offen für Praxiserfahrung im Ausland während des Studiums.
Weitere & ähnliche Studiengänge
Ähnliche Studiengänge an der LUH
Häufige Fragen
Ist der Studiengang Lebensmittelwissenschaft an der Leibniz Universität Hannover zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei, sodass du dich ohne NC-Voraussetzung einschreiben kannst.
Welche Rolle spielt Betriebswirtschaft im Studium?
Module wie das Betriebliche Rechnungswesen I und II vermitteln wirtschaftliches Grundlagenwissen, das in der Lebensmittelindustrie für Produktions- und Kostenplanung wichtig ist.
Muss ich für das Auslandspraktikum eine bestimmte Sprache sprechen?
Das hängt vom gewählten Praktikumsland und Unternehmen ab; gute Englischkenntnisse sind in der Regel hilfreich.
Welche Berufsfelder stehen nach dem Abschluss offen?
Typische Einsatzbereiche sind Qualitätsmanagement, Produktion, Forschung und Entwicklung sowie Lebensmittelsicherheit in Unternehmen der Ernährungsbranche.
Kostenlos & unverbindlich
Infomaterial zu Lebensmittelwissenschaft Bachelor bekommen
Studienführer, Termine, Zulassung & Finanzierung – kostenlos direkt in dein Postfach.
StudyKit · kostenlos
Noch unsicher bei der Studienwahl?
Mit StudyKit gehst du Studienwahl, Bewerbung und Finanzierung an einem Ort an, begleitet von einem persönlichen KI-Assistenten. Finde heraus, was wirklich zu dir passt, und starte deine Bewerbung Schritt für Schritt.
Karriere-QuizBewerbungs-WalkthroughGehalts- & CV-Check