Der Studiengang Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft – Lehramt an Berufskollegs an der FH Münster richtet sich an angehende Lehrkräfte, die Fachwissen aus Ernährungslehre, Chemie und Hauswirtschaft mit pädagogischer Vermittlungskompetenz verbinden wollen. Der zulassungsfreie B.Sc. bildet die erste Stufe auf dem Weg zum Lehramt an Berufskollegs und legt den fachwissenschaftlichen sowie fachdidaktischen Grundstein für das spätere Referendariat.
Im Zentrum stehen naturwissenschaftliche Grundlagen wie Lebensmittellehre und anorganische Chemie sowie eine frühzeitige Einführung in die Fachdidaktik, sodass Studierende schon während des Bachelors lernen, komplexe Inhalte adressatengerecht für Berufskollegs aufzubereiten. Münster als Studienort bietet dabei ein etabliertes Umfeld für lehramtsbezogene und ernährungswissenschaftliche Studiengänge mit enger Anbindung an schulische Praxisphasen.
6 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Einführung in fachdidaktische Fragestellungen der beruflichen Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft mit Fokus auf verschiedene Bildungsgänge, Unterrichtsprinzipien und inklusive Betreuung von Schülerinnen und Schülern.
Vermittlung von Kenntnissen über tierische und pflanzliche Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe, lebensmittelchemische und lebensmitteltechnologische Grundlagen sowie deren ernährungsphysiologische Bedeutung und nachhaltige Produktion.
Grundlagen der allgemeinen und anorganischen Chemie einschließlich Atommodelle, Bindungsformen, Reaktionsarten und Stöchiometrie mit Fokus auf Hauptgruppenelemente und ihre Verbindungen.
Überblick über betriebswirtschaftliche Teilbereiche, Unternehmensführung, Wertschöpfungskette, betriebliche Leistungserstellung, Planung, Steuerung und Unternehmensstrategie im Kontext der Lebensmittwirtschaft.
Grundlagen der organischen Chemie einschließlich Kohlenwasserstoffverbindungen, Nomenklaturregeln, Isomeriearten und biochemisch wichtige Verbindungsklassen mit Fokus auf Eigenschaften und Reaktionsverhalten.
Vermittlung von Kenntnissen zu ausgewogener Ernährung, Energie- und Nährstoffbedarf, Ernährungsempfehlungen sowie anatomischen und physiologischen Grundlagen des Verdauungs- und Ausscheidungssystems mit Fokus auf inklusive Betreuung.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Dieser Studiengang bereitet gezielt auf die Tätigkeit als Lehrkraft für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft an Berufskollegs vor und kombiniert Fachwissenschaft mit ersten fachdidaktischen Modulen. Die FH Münster positioniert den Studiengang als anwendungsorientierte Grundlage für ein späteres Master-of-Education-Studium.
Charakteristisch ist die Verzahnung von naturwissenschaftlichem Grundlagenwissen mit der Frage, wie dieses Wissen an Jugendliche und junge Erwachsene im berufsschulischen Kontext vermittelt werden kann.
Zu den zentralen Modulen zählen Lebensmittellehre, in der Zusammensetzung, Verarbeitung und Qualität von Lebensmitteln behandelt werden, sowie Anorganische Chemie als naturwissenschaftliches Fundament für ernährungsphysiologische Zusammenhänge. Ergänzend führt das Modul Fachdidaktik Einführung früh in Methoden und Konzepte der Vermittlung ernährungs- und hauswirtschaftlicher Inhalte ein.
Diese Kombination aus Chemie, Ernährungslehre und Didaktik unterscheidet den Studiengang deutlich von rein fachwissenschaftlichen Ernährungsstudiengängen, da der schulische Vermittlungsauftrag von Beginn an mitgedacht wird.
Der Studiengang eignet sich für Personen mit Interesse an Naturwissenschaften, Ernährung und Haushaltsökonomie, die zugleich gerne mit jungen Menschen arbeiten und komplexe Inhalte verständlich aufbereiten möchten. Freude an Laborarbeit, Chemie und praktischer Hauswirtschaft ist hilfreich.
Auch wer bereits eine berufliche Ausbildung im Ernährungs- oder Hauswirtschaftsbereich mitbringt und diese pädagogisch vertiefen möchte, findet hier einen passenden Einstieg in den Lehrerberuf an Berufskollegs.
Der Studiengang öffnet perspektivisch den Weg in den Schuldienst an Berufskollegs, erfordert dafür aber in der Regel den Übergang in ein konsekutives Master-of-Education-Studium sowie das Referendariat. Kenntnisse aus dem Bereich verwandter kaufmännisch-technischer Betriebswirtschaftsberufe können zusätzlich Anknüpfungspunkte für Tätigkeiten außerhalb der Schule bieten, etwa in der Bildungs- und Ernährungsberatung.
Wer sich für den klassischen Lehrweg entscheidet, profitiert von der Kombination aus gefragtem Mangelfach und praxisnaher fachdidaktischer Ausbildung bereits im Bachelor.
Die FH Münster bietet den Studiengang in Vollzeit am Standort Münster an, mit einem zulassungsfreien Zugang, der den Einstieg erleichtert. Als Fachhochschule legt sie Wert auf anwendungsnahe Lehre und den Praxisbezug zu Berufskollegs.
Die Struktur des Studiengangs ist so ausgelegt, dass Studierende frühzeitig sowohl im Labor als auch in didaktischen Kontexten arbeiten und so ein realistisches Bild ihres späteren Berufsalltags erhalten.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der Bachelor legt den fachlichen Grundstein für eine Lehrtätigkeit an Berufskollegs, wobei der volle Weg über weitere Ausbildungsstufen führt.
Branchenweite Marktorientierung für Berufe kaufm.,techn.Betriebswirtsch.(oS) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Auch im Lehrberuf verändert Digitalisierung Unterrichtsmethoden und Verwaltungsaufgaben spürbar.
Im Berufsfeld der Ernährungs- und Hauswirtschaftslehre an Berufskollegs übernehmen digitale Werkzeuge zunehmend unterstützende Funktionen.
Die im Studium erworbenen Kompetenzen in Lebensmittellehre und Anorganische Chemie bilden das fachliche Rüstzeug, während Fachdidaktik Einführung die Grundlage für die spätere Unterrichtspraxis legt.
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Kurzprofil der FH Münster - University of Applied Sciences – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer den Studiengang beginnt, sollte sich bewusst sein, dass der Bachelor allein noch nicht zur Lehrbefähigung führt und ein weiteres Master-Lehramtsstudium sowie das Referendariat notwendig sind, bevor man eigenständig unterrichten darf.
Nein, der Bachelor ist die erste Stufe der Ausbildung. Für die volle Lehrbefähigung an Berufskollegs benötigst du im Anschluss einen Master of Education sowie das Referendariat.
Module wie Anorganische Chemie liefern das naturwissenschaftliche Fundament, um ernährungsphysiologische Zusammenhänge zu verstehen und im Unterricht später fachlich fundiert vermitteln zu können.
Nein, der Studiengang ist laut den vorliegenden Angaben zulassungsfrei, sodass kein Numerus Clausus über die Aufnahme entscheidet.
Mit dem Modul Fachdidaktik Einführung wird schon früh vermittelt, wie fachliche Inhalte aus Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft adressatengerecht für Berufskollegs aufbereitet werden können.
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