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Duale Hochschule Sachsen · Bachelor
Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit Bachelor Bachelor of Science an der Duale Hochschule Sachsen
Der duale Bachelor Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit an der Duale Hochschule Sachsen in Plauen verbindet Praxis im Betrieb mit fundiertem Studium der Qualitätssicherung.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Plauen
Studienort
Über den Studiengang
Der Studiengang Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit an der Duale Hochschule Sachsen am Standort Plauen ist als duales Studium konzipiert: Theoriephasen an der Hochschule wechseln sich mit Praxisphasen im Partnerbetrieb ab. So entsteht von Beginn an ein enger Bezug zwischen wissenschaftlichem Wissen und betrieblicher Anwendung in der Lebensmittelbranche.
Im Mittelpunkt stehen Fragestellungen rund um Qualitätssicherung, Hygienemanagement und rechtliche Rahmenbedingungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Rohware bis zum fertigen Produkt. Ergänzt wird das Fachprofil durch betriebswirtschaftliche und methodische Inhalte, die für die spätere Verantwortung in Qualitätsabteilungen wichtig sind.
Der Abschluss B.Sc. ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert, ersetzt aber nicht die eigenständige Suche nach einem passenden Praxispartner, die für ein duales Studium an dieser Hochschule Voraussetzung ist.
Curriculum & Module
49 Module – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Weitere Module
Business English
Weitere Module
Finanzierung und Investition
Weitere Module
Kosten- und Leistungsrechnung
Weitere Module
Einführung in die Volkswirtschaftslehre und Mikroökonomik
Weitere Module
Betriebliche Softwareanwendung
Weitere Module
Organisation und Personalwirtschaft
Weitere Module
Bürgerliches Recht (BGB)
Weitere Module
Makroökonomik und Internationale Ökonomik
Weitere Module
Projektmanagement
Weitere Module
Wirtschaftsrecht
Weitere Module
Unternehmensführung und Controlling
Weitere Module
Personalführung und Qualitätsmanagement
Weitere Module
Pflanzliche und tierische Produktion 1
Weitere Module
Pflanzliche und tierische Produktion 2
Weitere Module
Agrarmarketing
Weitere Module
Softwaregestütztes Management der Tier- und Pflanzenproduktion
Weitere Module
Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte
Weitere Module
Alternative Produktionsrichtungen und Energiegewinnung
Weitere Module
Landtechnik
Weitere Module
Agrar- und Stabilitätspolitik
Weitere Module
Ökologischer Landbau
Weitere Module
Agrar- und Umweltrecht
Weitere Module
Grundlagen der Lebensmittellehre
Weitere Module
Erzeugung landwirtschaftlicher Produkte
Weitere Module
Lebensmittelmarketing
Weitere Module
Lebensmittel-Warenkunde und -technologie 1
Weitere Module
Lebensmittel-Warenkunde und -technologie 2
Weitere Module
Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit und -hygiene
Weitere Module
Beschaffungs- und Vertriebsmanagement in der Ernährungswirtschaft
Weitere Module
Produktionsmanagement in der Ernährungswirtschaft
Weitere Module
Lebensmittelsensorik, Ernährung und Verbraucherpsychologie
Weitere Module
Innovationsmanagement und Produktentwicklung
Weitere Module
Nachhaltigkeit, Energie- und Umweltmanagement
Weitere Module
Unternehmensnachfolge und Existenzgründung
Weitere Module
Aktuelles Wahlthema der Land- und Ernährungswirtschaft
Weitere Module
Fallstudie Land- und Ernährungswirtschaft
Weitere Module
Pflanzenschutz – Sachkundenachweis
Weitere Module
Unternehmenscharakteristik
Weitere Module
Mitarbeit in einem Leistungsprozess
Weitere Module
Wirtschaftlichkeit von Geschäftsprozessen
Weitere Module
Mitarbeit in einem Unterstützungsprozess
Weitere Module
Berufliche Anwendungsfelder
Weitere Module
Bachelorarbeit mit Verteidigung
1. Semester4 ECTS
Kommunikation, Präsentation und wissenschaftliches Arbeiten
Vermittlung grundlegender Gepflogenheiten des wissenschaftlichen Arbeitens, Techniken zur Vorbereitung und Umsetzung von Präsentationen sowie Grundlagen der interpersonellen Kommunikation für Studien- und Arbeitsalltag.
1. Semester5 ECTS
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre
Vermittlung der Grundlagen der allgemeinen Betriebswirtschaftslehre, Verständnis konstitutiver Unternehmensentscheidungen, Grundlagen unternehmerischer Tätigkeit sowie Strukturen und Funktionsbereiche von Unternehmen.
1. Semester5 ECTS
Wirtschaftsmathematik
Erwerb sicherer Kenntnisse in Analysis und Linearer Algebra als Grundlage für Operationsforschung; Befähigung zur mathematischen Formulierung und Lösung wirtschaftswissenschaftlicher und ingenieurtechnischer Aufgabenstellungen.
1. Semester5 ECTS
Buchführung und Bilanzierung
Vermittlung der Grundlagen des externen Rechnungswesens; Befähigung zum Verständnis der Buchführung aus handels- und steuerrechtlicher Sicht sowie zur ordnungsmäßigen Buchung von Geschäftsvorfällen und Mitwirkung bei Jahresabschlüssen.
2. Semester5 ECTS
Betriebliche Steuerlehre
Überblick über die Unternehmensbesteuerung mit grundlegendem Wissen zu Umsatzsteuer, Einkommensteuer, Körperschaftsteuer und Gewerbesteuer; Fokus auf Gewinneinkünfte und steuerliche Gewinnermittlungsarten bei Einkünften aus Land- und Forstwirtschaft.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit an der Duale Hochschule Sachsen richtet sich an Studierende, die technisches und naturwissenschaftliches Verständnis mit unternehmerischem Denken verbinden möchten. Der Standort Plauen bettet das Studium in eine Region mit gewachsener Lebensmittelwirtschaft ein.
Charakteristisch ist der ständige Wechsel zwischen Hörsaal und Betrieb, wodurch Studieninhalte direkt an realen Produktions- und Kontrollprozessen erprobt werden können.
Studieninhalte
Neben fachspezifischen Themen wie Qualitätsmanagement, Hygienekonzepten und Lebensmittelrecht gehören Module wie Statistik und Empirische Methoden zum Studienplan, um Daten aus Qualitätskontrollen fundiert auswerten zu können.
Business English bereitet auf internationale Lieferketten und Kommunikation mit ausländischen Partnern vor, während Finanzierung und Investition betriebswirtschaftliches Rüstzeug für Entscheidungen in Unternehmen der Lebensmittelbranche vermittelt.
Für wen passt das?
Geeignet ist der Studiengang für Personen mit Interesse an Naturwissenschaften, Prozessdenken und Verantwortungsbewusstsein für Verbraucherschutz, die gleichzeitig praktische Betriebserfahrung sammeln möchten.
Da die Zulassung frei ist, zählt vor allem die Motivation, sich einen dualen Partnerbetrieb zu sichern und über mehrere Jahre parallel zu lernen und zu arbeiten.
Karriere & Arbeitsmarkt
Absolventinnen und Absolventen finden Einsatzfelder in Qualitätssicherung, Lebensmittelüberwachung, Produktentwicklung und Zertifizierung bei Herstellern, Handelsunternehmen oder Kontrollstellen.
Die Kombination aus Fachwissen und praktischer Betriebserfahrung erleichtert häufig den direkten Übergang vom Studium in feste Aufgaben im Qualitätsbereich.
Hochschule & Format
Die Duale Hochschule Sachsen am Standort Plauen bietet ein strukturiertes duales Format mit klaren Theorie- und Praxisblöcken, das eng mit regionalen und überregionalen Unternehmen der Lebensmittelbranche verzahnt ist.
Dieses Format eignet sich besonders für Studierende, die frühzeitig Verantwortung übernehmen und ihr Studium finanziell absichern möchten.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Duale Hochschule Sachsen prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
- Schreib dich darüber an deiner Uni ein und schließe erfolgreich ab
- Bewirb dich über die StudySmarter Jobbörse und CareerKit für deinen ersten Job nach dem Studium
Ohne Zusatzkosten
Automatisch dabei.
Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
Infomaterial anfordern
Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der duale Aufbau ebnet einen praxisnahen Weg vom Berufseinstieg bis in Führungspositionen der Qualitätssicherung.
- Einstieg als QualitätsfachkraftUnterstützung bei Kontrollen, Dokumentation und Umsetzung von Hygienestandards im Betrieb · 0 bis 2 Jahre
- Qualitätsbeauftragte:rEigenständige Betreuung von Prüfprozessen und Audits, Ansprechpartner für Behörden · 2 bis 5 Jahre
- Teamleitung QualitätssicherungKoordination eines Teams, Weiterentwicklung von Qualitätsstandards im Unternehmen · 5 bis 8 Jahre
- Leitung QualitätsmanagementStrategische Verantwortung für Qualitäts- und Sicherheitssysteme im gesamten Betrieb · 8 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit Bachelor-Profile (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Digitalisierung verändert auch die Lebensmittelqualitätssicherung spürbar.
Wie KI den Beruf verändert
Im Berufsfeld von Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit übernehmen digitale Systeme zunehmend Routineaufgaben, während Beurteilung und Verantwortung beim Menschen bleiben.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Erfassung von Messwerten aus Produktions- und Kühlketten
- Digitale Checklisten und Sensorik zur Überwachung von Hygieneparametern
- Softwaregestützte Auswertung großer Datenmengen aus Qualitätskontrollen
- Automatisierte Dokumentation für Audits und Zertifizierungen
Menschlich gefragter denn je
- Bewertung komplexer Risikosituationen und Ableitung von Maßnahmen
- Kommunikation mit Behörden, Lieferanten und internen Abteilungen
- Entwicklung und Anpassung von Qualitätsstrategien
- Verantwortung für Entscheidungen bei Grenzfällen und Krisenfällen
Fähigkeiten in Datenauswertung und Entscheidungsfindung werden gezielt im Modul Statistik und Empirische Methoden aufgebaut.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Plauen, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin PlauenLive Praktikain PlauenLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Duale Hochschule Sachsen – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
DHS
Duale Hochschule Sachsen
Staatliche HochschulePräsenzstudiumPlauen
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enge Verzahnung von Theorie und betrieblicher Praxis
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Studieneinstieg
- Klarer Fachbezug zu Qualitätssicherung und Verbraucherschutz
Worauf du achten solltest
Wer sich für dieses duale Studium entscheidet, sollte frühzeitig einen passenden Praxispartner finden und bereit sein, Theorie- und Praxisphasen über mehrere Jahre konsequent zu koordinieren.
Passt Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit Bachelor zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Naturwissenschaften und praktischer Qualitätsarbeit
- Bereitschaft, Theorie- und Praxisphasen parallel zu bewältigen
- Verantwortungsbewusstsein für Verbraucherschutz und Sicherheit
- Organisationstalent für den dualen Studienalltag in Plauen
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit an der Duale Hochschule Sachsen zulassungsbeschränkt?
Nein, der Studiengang ist zulassungsfrei. Für das duale Studium wird jedoch zusätzlich ein Praxispartner benötigt, den Studierende eigenständig finden müssen.
Welche Rolle spielt der Standort Plauen für das Studium?
Plauen bietet als Studienort der Duale Hochschule Sachsen einen praxisnahen Rahmen mit Anbindung an regionale Unternehmen der Lebensmittelbranche, was den dualen Studienalltag erleichtert.
Welche Module sind besonders prägend für den Studiengang?
Neben fachspezifischen Inhalten zur Lebensmittelsicherheit gehören Module wie Statistik und Empirische Methoden, Business English sowie Finanzierung und Investition zum Studienplan.
Welche beruflichen Perspektiven ergeben sich nach dem Abschluss?
Absolventinnen und Absolventen arbeiten häufig in der Qualitätssicherung, Lebensmittelüberwachung oder Zertifizierung und können durch die duale Praxiserfahrung oft direkt in feste Aufgaben einsteigen.
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