Weitere Module12 ECTS
Bachelorarbeit
Selbstständige Bearbeitung und Lösung einer in der Regel betrieblichen Problemstellung unter Berücksichtigung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse, schriftliche Aufbereitung als wissenschaftliche Arbeit.
Duale Hochschule Baden-Württemberg · Bachelor
Wein-Technologie-Management Bachelor of Science an der Duale Hochschule Baden-Württemberg
Wer Weinbau, Betriebswirtschaft und Unternehmensorganisation verbinden will, findet im dualen Studiengang Wein-Technologie-Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn ein Format, das Theorie und Praxisphasen im Weinbaubetrieb eng verzahnt.B.Sc.
Bachelor of Science
180
ECTS-Punkte
6 Sem.
Regelstudienzeit
Heilbronn
Studienort
Über den Studiengang
Das Studium Wein-Technologie-Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg am Standort Heilbronn ist als duales B.Sc.-Programm konzipiert: Theoriephasen an der Hochschule wechseln sich mit Praxisphasen bei einem Partnerunternehmen aus der Wein- oder Getränkebranche ab. Die Region Heilbronn mit ihrer Nähe zu Weinbaugebieten macht den Standort für dieses Fach besonders naheliegend.
Inhaltlich verknüpft der Studiengang betriebswirtschaftliches Grundwissen mit branchenspezifischer Organisation und Managementkompetenz. Die Zulassung ist zulassungsfrei, was den Einstieg erleichtert, gleichzeitig ersetzt der Ausbildungsvertrag mit dem Partnerbetrieb faktisch das klassische Bewerbungsverfahren um einen Studienplatz.
Der duale Aufbau bedeutet einen strukturierten Alltag mit klaren Praxisanteilen, in denen betriebswirtschaftliche und organisatorische Inhalte direkt im Weinbaubetrieb angewendet werden.
Curriculum & Module
51 Module · 210 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
1. Semester5 ECTS
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre
Vermittlung grundlegender betriebswirtschaftlicher Konzepte, konstitutiver Entscheidungsfelder sowie Grundlagen des Marketing und Marketingplanungsprozesses.
1. Semester5 ECTS
Unternehmensrechnung
Grundlegende Kenntnisse der internen Unternehmensrechnung, Kosten- und Leistungsrechnung sowie Investitions- und Finanzierungsentscheidungen.
1. Semester5 ECTS
Technik der Finanzbuchführung
Grundbegriffe und Methoden der doppelten Buchführung, Erstellen eines Jahresabschlusses von der Eröffnung bis zu den Abschlussbuchungen.
1. Semester5 ECTS
Grundlagen der Volkswirtschaftslehre und Mikroökonomik
Grundlagen der Volkswirtschaftslehre, wirtschaftliches Verhalten von Haushalten und Unternehmen, Funktionsweise von Märkten und Marktversagen.
1. Semester5 ECTS
Bürgerliches Recht
Grundlegende Kenntnisse des Bürgerlichen Rechts mit Fokus auf BGB-Vorschriften, deren Anwendung auf praktische Fallgestaltungen und juristische Gutachtenstil-Methode.
1. Semester5 ECTS
Mathematik und Statistik
Grundlegende mathematische und statistische Methoden für ökonomische Fragestellungen, einschließlich Analysis, Finanzmathematik, Linearer Algebra und Statistik.
1. Semester5 ECTS
Schlüsselqualifikationen I
1. Semester5 ECTS
Ernährungswissenschaftliche Grundlagen
1. Semester5 ECTS
Lebensmittelproduktion in Landwirtschaft, Handwerk und Industrie
1. Semester5 ECTS
Mikrobiologie, Sensorik und Diätetik
1. Semester20 ECTS
Praxismodul I
2. Semester5 ECTS
Bilanzierung und Besteuerung
2. Semester5 ECTS
Personalwirtschaft, Organisation und Projektmanagement
2. Semester5 ECTS
Makroökonomik
2. Semester5 ECTS
Wirtschaftsrecht
2. Semester5 ECTS
Schlüsselqualifikationen II
2. Semester5 ECTS
Marktforschung und Konsumentenverhalten
2. Semester5 ECTS
Lebensmittelwarenwirtschaft und -logistik
2. Semester5 ECTS
Marketing in der Lebensmittelbranche
2. Semester10 ECTS
Warenkunde
2. Semester20 ECTS
Praxismodul II
3. Semester5 ECTS
Integriertes Management
3. Semester5 ECTS
Wirtschaftspolitik
3. Semester5 ECTS
Schlüsselqualifikationen III
3. Semester5 ECTS
Lebensmittelvermarktung
3. Semester5 ECTS
Lebensmittelrecht, Qualitätsmanagement und Nachhaltigkeit
3. Semester5 ECTS
Integrationsseminar zu Branchenthemen
3. Semester8 ECTS
Praxismodul III
3. Semester5 ECTS
Generelle Aspekte des Nachhaltigkeitsmanagements
3. Semester5 ECTS
Spezifische Aspekte des Nachhaltigkeitsmanagements
5. Semester5 ECTS
Financial Accounting in Food Management
5. Semester5 ECTS
Kulturelemente der Lebensmittelversorgung
5. Semester5 ECTS
Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelproduktion
5. Semester5 ECTS
Lebensmitteltechnologie und Produktentwicklung
5. Semester5 ECTS
Einkaufs- und Verhandlungsmanagement
5. Semester5 ECTS
Grundlagen der Unternehmensgründung
5. Semester5 ECTS
Systeme und Technologien der Logistik
5. Semester5 ECTS
Online-Marketing und E-Commerce in der Lebensmittelbranche
5. Semester5 ECTS
Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft
5. Semester5 ECTS
Lebensmittelrecht
6. Semester5 ECTS
Management Accounting in Food Management
6. Semester5 ECTS
Kulinarische Bildung
6. Semester5 ECTS
Normen und Methoden des Qualitätsmanagements
6. Semester5 ECTS
Sensorische Verfahren in der Produktentwicklung
6. Semester5 ECTS
Category Management
6. Semester5 ECTS
Geschäftsmodellentwicklung in der Lebensmittelbranche
6. Semester5 ECTS
IT-Systeme der Logistik
6. Semester5 ECTS
Web-Analytics und rechtliche Rahmenbedingungen
6. Semester5 ECTS
Forschungsimpulse für die Lebensmittelbranche
6. Semester5 ECTS
Verbraucherschutz
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Studiengang im Detail
Über den Studiengang
Wein-Technologie-Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg verbindet betriebswirtschaftliche Grundlagen mit branchenspezifischem Wissen rund um Weinbau, Kellerwirtschaft und Vermarktung. Der duale Charakter sorgt dafür, dass Studierende von Beginn an in einem Praxisbetrieb eingebunden sind.
Die zulassungsfreie Aufnahme bedeutet, dass der eigentliche Zugang über einen Praxisvertrag mit einem Partnerunternehmen läuft, nicht über eine hochschulseitige Notenauswahl.
Studieninhalte
Module wie Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre und Unternehmensrechnung bilden das kaufmännische Fundament, das im Studienverlauf um branchenspezifische Inhalte aus Weinbau, Produktion und Vertrieb ergänzt wird. Die Bachelorarbeit rundet das Studium mit einer praxisnahen Projektarbeit ab, häufig direkt im Kontext des Ausbildungsbetriebs.
Durch den engen Praxisbezug lernen Studierende, betriebswirtschaftliche Methoden unmittelbar auf reale Fragestellungen im Weinbaubetrieb anzuwenden, etwa bei Kalkulation, Organisation oder Prozessplanung.
Für wen passt das?
Der Studiengang eignet sich für Menschen mit Interesse an Landwirtschaft, Lebensmittelwirtschaft und Betriebsführung, die zugleich praktisch arbeiten und wirtschaftliche Zusammenhänge verstehen wollen. Wer lieber ausschließlich theoretisch studiert, ist im dualen Format weniger gut aufgehoben.
Auch für Personen mit familiärem oder regionalem Bezug zum Weinbau in Baden-Württemberg bietet der Standort Heilbronn einen naheliegenden Einstieg in eine Führungslaufbahn in der Branche.
Karriere & Arbeitsmarkt
Die inhaltliche Nähe zu Berufen der Unternehmensorganisation und -planung eröffnet Perspektiven in Betriebsleitung, Qualitätsmanagement oder kaufmännischer Steuerung von Weingütern und Getränkeunternehmen.
Da der Berufseinstieg oft direkt beim Ausbildungsbetrieb erfolgt, ist der Übergang vom Studium in die Praxis in vielen Fällen fließend gestaltet.
Hochschule & Format
Als duale Hochschule setzt die DHBW konsequent auf den Wechsel von Theorie- und Praxisphasen. Am Standort Heilbronn profitieren Studierende von der Nähe zu Weinbaubetrieben und einer praxisorientierten Lehr- und Lernkultur.
Das Format erfordert Organisationstalent, da Theorieblöcke und Praxiseinsätze eng getaktet sind und parallel bewältigt werden müssen.
Zulassung & Zugangswege
Zulassung nach KapazitätBitte die aktuellen Zulassungsbedingungen direkt bei der Duale Hochschule Baden-Württemberg prüfen.
ZugangswegeIn der Regel Abitur oder Fachhochschulreife – auch beruflich Qualifizierte können zugelassen werden; ein einschlägiges Vorpraktikum ist teils empfohlen.
Deine Zulassungschancen
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
NC-Status nicht hinterlegt
Für diesen Studiengang liegt uns keine NC-Grenze vor. Im Studiengang-Match siehst du anhand deiner Note, wie gut du passt, alternativ direkt beim Anbieter prüfen.
Kosten & Finanzierung
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Deine Jobgarantie mit StudySmarter
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Jobgarantie
6 Monate
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.
So sicherst du sie dir
- Finde & wähle deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit
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Ohne Zusatzkosten
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Mit deiner Einschreibung über StudySmarter ist die Jobgarantie inklusive – du musst nichts extra buchen.
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Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Karriere & Gehalt
Der duale Aufbau des Studiums schafft von Anfang an eine Verbindung zwischen Hochschule und Berufspraxis in der Weinbranche.
- Trainee / Nachwuchskraft im PartnerbetriebEinstieg direkt nach dem Abschluss beim Ausbildungsbetrieb, oft mit Rotation durch verschiedene Abteilungen · 0 bis 2 Jahre
- Fachkraft für Organisation & BetriebswirtschaftÜbernahme fester Aufgaben in Kalkulation, Planung oder Qualitätsmanagement im Weinbaubetrieb · 1 bis 4 Jahre
- Betriebsleitung / TeamleitungVerantwortung für Teilbereiche wie Produktion, Vertrieb oder Verwaltung im Weingut oder Getränkeunternehmen · 3 bis 7 Jahre
- Geschäftsführung / Betriebsleitung gesamtStrategische Gesamtverantwortung für einen Weinbaubetrieb oder ein größeres Unternehmen der Branche · 7 bis 12 Jahre
Gehaltsspanne nach Karrierephase
Branchenweite Marktorientierung für Berufe Unternehmensorganisation,-planung (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Arbeitsmarkt & Zukunft
Wie sich der Beruf im Zusammenspiel mit neuen Technologien entwickelt, lässt sich grob in automatisierbare und menschlich geprägte Aufgabenfelder unterteilen.
48–48 Tage
Vakanzzeit – so lange bleibt eine gemeldete Stelle im Schnitt offen.
BA Engpassanalysekein Engpassberuf
Arbeitsmarkt-Einstufung für Berufe Unternehmensorganisation,-planung.
Arbeitsmarkt66.000 €
Orientierungswert Bruttojahresgehalt (Median).
GehaltWie KI den Beruf verändert
Auch in der Wein- und Getränkebranche verändern digitale Werkzeuge zunehmend, wie betriebswirtschaftliche und organisatorische Aufgaben erledigt werden.
KI nimmt dir ab
- Automatisierte Buchhaltungs- und Unternehmensrechnungsprozesse
- Digitale Lagerbestands- und Produktionsplanung
- Datenbasierte Auswertung von Verkaufs- und Ertragszahlen
- Standardisierte Berichtserstellung für die Betriebsführung
Menschlich gefragter denn je
- Persönliche Kundenbeziehungen und Vertriebsgespräche
- Strategische Entscheidungen zur Betriebsausrichtung
- Sensorische Beurteilung und Qualitätsentscheidungen im Weinbau
- Führung und Motivation von Mitarbeitenden im Betrieb
Kompetenzen in Planung und Steuerung werden unter anderem im Modul Unternehmensrechnung und in den Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre gelegt.
Arbeiten neben dem Studium
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Heilbronn, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
bis 20 Std.pro Woche im Semester – das erlaubt das Werkstudentenprivileg
ab 13,90 €pro Stunde gesetzlicher Mindestlohn; technische Werkstudierende oft darüber
SV-freiWerkstudentenjobs sind weitgehend sozialversicherungsfrei – mehr netto bleibt
Werkstudentenjobsin HeilbronnLive Praktikain HeilbronnLive Werkstudent Maschinenbaubundesweit & remoteLive
Stellen live aus der StudySmarter Jobbörse · laufend aktualisiert.
Tools & Rechner
Kostenlose StudySmarter-Tools für Finanzierung, Karriere und Bewerbung – direkt einsatzbereit.
GehaltsrechnerWas verdienst du mit diesem Abschluss? Gehälter nach Beruf und Region.BAföG-RechnerBerechne in zwei Minuten deinen möglichen BAföG-Anspruch.Karriere-QuizFinde heraus, welche Berufe und Studiengänge zu dir passen.CV-CheckLass deinen Lebenslauf prüfen und erhalte konkrete Verbesserungen.Skills-AnalyseWelche Skills brauchst du im Beruf – und wo hast du noch Lücken?KarrierepfadSieh typische Karrierewege und Gehaltsstufen für deinen Beruf.
Die Hochschule im Profil
Kurzprofil der Duale Hochschule Baden-Württemberg – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
DHB
Duale Hochschule Baden-Württemberg
Staatliche HochschulePräsenzstudiumHeilbronn
StudySmarter-Score
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Was Studierende sagen
Das wird gelobt
- Enger Praxisbezug durch die duale Struktur mit einem Weinbaubetrieb
- Zulassungsfreier Zugang erleichtert den Studieneinstieg
- Standort Heilbronn bietet Nähe zu Weinbaugebieten in Baden-Württemberg
Worauf du achten solltest
Wer sich für dieses Studium interessiert, sollte bedenken, dass der Erfolg stark vom gewählten Partnerunternehmen abhängt und die Doppelbelastung aus Theorie und Praxisphasen ein hohes Maß an Selbstorganisation erfordert.
Passt Wein-Technologie-Management zu dir?
Das solltest du mitbringen
- Interesse an Weinbau, Lebensmittelwirtschaft und praktischer Betriebsführung
- Freude an betriebswirtschaftlichem Denken und Organisation
- Bereitschaft, Theorie und Praxis im dualen Wechsel zu verbinden
- Regionaler oder persönlicher Bezug zur Weinbranche in Baden-Württemberg
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Häufige Fragen
Ist der Studiengang Wein-Technologie-Management an der DHBW Heilbronn zulassungsbeschränkt?
Nein, die Zulassung ist zulassungsfrei. Entscheidend ist stattdessen, einen Ausbildungsvertrag mit einem Partnerunternehmen aus der Wein- oder Getränkebranche abzuschließen.
Wie läuft das duale Studium konkret ab?
Theoriephasen an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn wechseln sich mit Praxisphasen im Partnerbetrieb ab, sodass betriebswirtschaftliches Wissen direkt im Weinbau angewendet wird.
Welche Berufe kann ich nach dem Abschluss ergreifen?
Der Studiengang bereitet auf Tätigkeiten in der Unternehmensorganisation und -planung vor, etwa in Betriebsleitung, Qualitätsmanagement oder kaufmännischer Steuerung von Weingütern.
Welche Module sind besonders prägend für das Studium?
Neben der Bachelorarbeit prägen vor allem die Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre und die Unternehmensrechnung das betriebswirtschaftliche Fundament des Studiums.
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