Der duale Studiengang Angewandte Ernährungswissenschaft am Standort Köln richtet sich an alle, die wissenschaftliches Wissen über Ernährung direkt mit unternehmerischer Praxis verzahnen wollen. Als B.Sc.-Programm der CBS University of Applied Sciences wechseln sich Studienphasen an der Hochschule mit Einsätzen im Partnerunternehmen ab, sodass Theorie und Anwendung von Beginn an eng verknüpft sind.
Da der Studiengang zulassungsfrei ist, steht der Zugang grundsätzlich vielen Interessierten offen – entscheidend ist meist der parallel abzuschließende Ausbildungs- beziehungsweise Praxisvertrag mit einem Unternehmen. Inhaltlich reicht das Spektrum von ernährungswissenschaftlichen Grundlagen bis zu Themen aus Gesundheitsberatung und Wellness, die eng an den späteren Berufsalltag anknüpfen.
Das duale Format eignet sich besonders für Studierende, die frühzeitig Verantwortung übernehmen und ihr theoretisches Wissen unmittelbar in betrieblichen Projekten erproben möchten.
57 Module · 120 ECTS gesamt – der vollständige Studienverlauf. Durchsuche alle Module oder filtere nach Semester.
Vermittlung von Kenntnissen zur Autorisierung als Projektleiter oder Beauftragte für Biologische Sicherheit nach GenTSV sowie praktische Projektmanagement- und Teambildungserfahrungen durch Einbindung in wissenschaftlichen Lehr- und Forschungsbetrieb.
Training in Prinzipien und Praxis wissenschaftlicher Darstellung in schriftlicher und mündlicher Form sowie Erweiterung der Kompetenz zur Abfassung von Forschungsberichten und Publikationen.
Masterarbeit im Studienfach Pflanzenbiotechnologie.
Praktisches Modul zur Anwendung in pflanzenbiologischer Forschung.
Modul zur Vermittlung von Kenntnissen über Publikation von Forschungsdaten und deren statistische Auswertung.
Untersuchung der Eigenschaften und Charakteristiken von chemisch belasteten Böden.
Modul zur computergestützten Analyse von DNA- und Proteinsequenzen mit Fokus auf Möglichkeiten und Limitationen.
Untersuchung von Pflanzenevolution und -physiologie unter Umweltveränderungen.
Anwendung von Photonik-Technologien in den Pflanzenwissenschaften.
Untersuchung der Biologie von Fruchtoberflächen.
Physiologie von Früchten nach der Ernte und deren Management.
Experimentelle Methoden in der Phytomedizin mit Schwerpunkt auf Mykologie und Herbologie.
Anwendung biotechnologischer Methoden im Pflanzenschutz.
Behandlung von Qualitätsaspekten, Verarbeitung und speziellen Problemen in der Gemüseproduktion.
Grundlagen und Prinzipien der Systemmodellierung.
Planung und Management von Betrieben und Produktionsprozessen.
Molekulare Aspekte des Pflanzenmetabolismus.
Untersuchung von subzellulärem Proteintargeting mittels Massenspektrometrie und Fluoreszenzmikroskopie.
Funktionale Bildgebung und mathematische Modellierung von Pflanzensamen.
Zellphysiologie mit Fokus auf Zellbildgebungstechniken.
Experimentelle Methoden in der Phytomedizin mit Schwerpunkt auf Entomologie.
Methoden zur funktionalen Genomanalyse in Pflanzen und deren praktische Anwendungen.
Fortgeschrittene biostatistische Methoden für komplexe experimentelle Designs.
Methoden zur Analyse und Interpretation von räumlich und zeitlich variablen Daten.
Biosynthese und analytische Methoden zur Untersuchung von pflanzlichen Sekundärmetaboliten.
Biosynthese und analytische Methoden zur Untersuchung von pflanzlichen Sekundärmetaboliten.
Physiologie von Obstbaumkulturen.
Spezielle In-vitro-Kulturtechniken zur Anwendung in der Pflanzenzüchtung.
Qualitätsaspekte und Stressreaktionen bei Holzpflanzen.
Züchtungsmethoden und biotechnologische Anwendungen bei Holzpflanzen.
Grundlagen und Forschungsmethoden der Pflanzenvirologie.
Molekulare Methoden in der Pflanzenzüchtung.
Techniken und Anwendungen von Genome Editing in Pflanzen.
Analyse von Membranproteinen mit differentiellem Fokus.
Sommerschule zu molekularen Züchtungsmethoden für nachhaltige Pflanzenzüchtung.
Pflanzenbiochemie mit Fokus auf Enzymaktivitäten und deren Regulation.
Fortgeschrittene molekularbiologische Methoden und Techniken.
Funktionale Genomanalyse von pflanzlichen Symbiosen.
Mathematische Modellierung von Kulturpflanzenwachstum und -entwicklung.
Modellierung von Anbausystemen und deren Wechselwirkungen.
Teilnahme an iGEM-Wettbewerb mit Fokus auf synthetische Biologie.
Digitale Methoden in der Kulturpflanzenforschung.
Grundlagen und Anwendungen der synthetischen Biologie.
Praktisches Projekt zu diskreter Simulation und intelligenter Gewächshaustechnik.
Metabolic Engineering für die Optimierung von Stoffwechselprozessen in Pflanzen.
Computergestützte Biologie und bioinformatische Methoden.
Best Practices in der biomedizinischen Forschung.
Entwicklung von zellbasierten Therapeutika und Arzneistoffen.
Photobiologie der Pflanzenentwicklung und Umweltanpassung.
Biostatistische Methoden für Ökologen mit R-Programmierung.
Grundlagen der Biodiversität und deren Management.
Summer School zur Sensibilisierung für unternehmerisches Denken, Entwicklung von Geschäftsideen und Erstellung von Businessplänen.
Forschungsmodul im Bereich Pflanzenmolekularbiologie als Pflichtmodul für den entsprechenden Schwerpunkt.
Forschungsmodul im Bereich Pflanzenphysiologie als Pflichtmodul für den entsprechenden Schwerpunkt.
Forschungsmodul im Bereich Pflanzenproduktion als Pflichtmodul für den entsprechenden Schwerpunkt.
Seminar zur Erkundung verschiedener Berufsfelder für Biologen und Pflanzenwissenschaftler mit Gastvorträgen und Exkursionen.
Seminar zu ethischen Fragen im Zusammenhang mit Biotechnologie in der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion.
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Moduldaten aus dem offiziellen Modulhandbuch der Hochschule München. Umfang und Angebot können sich je Studien- und Prüfungsordnung ändern.
Angewandte Ernährungswissenschaft an der CBS University of Applied Sciences verbindet ernährungswissenschaftliche Inhalte mit einer dualen Struktur, die Studierende eng an ein Partnerunternehmen bindet. Der Studienort Köln bietet dabei Zugang zu einem Umfeld mit Gesundheits-, Ernährungs- und Wellnessunternehmen, in denen die Praxisphasen absolviert werden können.
Die zulassungsfreie Aufnahme senkt formale Hürden beim Studienstart, verlangt aber Eigeninitiative bei der Suche nach einem passenden Praxispartner, da dieser Bestandteil des dualen Modells ist.
Der Studienplan verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit anwendungsorientierten Fragestellungen der Ernährung und Gesundheitsberatung. Module zu Forschungsqualifikationen in den Pflanzenwissenschaften vermitteln wissenschaftliches Arbeiten und methodische Grundlagen, die für die Bewertung von Lebensmitteln und Ernährungskonzepten relevant sind.
Ergänzend bereiten Schlüsselqualifikationen für Masterstudierende der Biowissenschaften auf komplexere, forschungsnahe Aufgaben vor, während die abschließende Masterarbeit vertieftes selbstständiges Arbeiten an einer ernährungswissenschaftlichen Fragestellung ermöglicht.
Der Studiengang passt zu Personen, die sich für Ernährung, Gesundheit und Beratung interessieren und gleichzeitig praktisch im Unternehmensalltag mitarbeiten möchten, statt ausschließlich im Hörsaal zu lernen.
Wer strukturiert arbeitet, gerne zwischen Theorie und Praxis wechselt und Freude an Kommunikation mit Kund:innen oder Patient:innen hat, findet in diesem dualen Format ein passendes Umfeld.
Absolvent:innen finden Anknüpfungspunkte im Berufsfeld Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness-Bereich, wie es auch die Einordnung in der Berufsklassifikation nahelegt. Das duale Studium schafft dabei bereits während des Studiums Kontakte zu potenziellen Arbeitgebern.
Je nach Ausrichtung des Praxisunternehmens ergeben sich Perspektiven in Beratung, Produktentwicklung, Gesundheitsförderung oder im Wellness- und Fitnessumfeld.
Die CBS University of Applied Sciences bietet den Studiengang als privates duales Angebot in Köln an, das kleinere Lerngruppen und eine enge Betreuung mit unternehmerischer Praxisnähe kombiniert.
Das duale Format erfordert Organisationstalent, da Studien- und Praxisphasen koordiniert werden müssen, bietet im Gegenzug aber einen direkten Übergang zwischen Lernen und Anwenden.
Ehrliche Einordnung auf Basis der gebundenen Daten, plus dein persönlicher Match.
Dieser Studiengang hat keinen Numerus Clausus. Deine Abiturnote ist für die Zulassung nicht entscheidend, oft ist sogar ein Einstieg ohne Abitur möglich.
An staatlichen Hochschulen fallen in der Regel keine Studiengebühren an – du zahlst nur den Semesterbeitrag.
| Position | Betrag |
|---|---|
| Studiengebühren | 0 € |
| Semesterbeitrag | ca. 250 bis 350 € / Semester |
| Enthalten | u. a. Semesterticket & Studierendenwerk |
Richtwerte – den genauen Semesterbeitrag nennt die Hochschule.
Wenn du deinen Studiengang über StudySmarter und das StudyKit findest und dich darüber einschreibst, ist die Jobgarantie automatisch dabei.
Findest du innerhalb von 6 Monaten nach deinem Abschluss keinen Job, übernehmen wir dein professionelles Jobcoaching – so lange, bis du einen hast.
Gilt ab dem Tag deines Studienabschlusses.Es gelten die Teilnahmebedingungen. Details und Bedingungen erhältst du mit dem Infomaterial.
Der duale Aufbau schafft früh Praxisbezug – hier ein möglicher Karriereweg nach dem Abschluss.
Branchenweite Marktorientierung für Ernährungs,Gesundheitsber.,Wellness(ssT) (brutto pro Jahr), kein hochschulspezifischer Wert. Tatsächliche Gehälter hängen von Branche, Region und Erfahrung ab.
Wie sich der Beruf durch KI und Automatisierung verändert, betrifft auch die Ernährungs- und Gesundheitsberatung.
In der Ernährungs- und Gesundheitsberatung übernehmen digitale Tools zunehmend standardisierte Aufgaben, während der persönliche Kontakt zentral bleibt.
Die im Modul Forschungsqualifikationen in den Pflanzenwissenschaften erlernte methodische Sorgfalt bildet die Grundlage dafür, ernährungswissenschaftliche Aussagen später fundiert in der Beratungspraxis einzusetzen.
Sammle schon im Studium Praxis und verdiene dazu – Werkstudentenjobs und Praktika in Köln, ideal neben dem Präsenzstudium am Campus.
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Kurzprofil der CBS University of Applied Sciences – Trägerschaft, Format und, wo verfügbar, unsere Einschätzung aus Studierendenbewertungen.
Für diese Hochschule liegen noch keine aggregierten Studierendenbewertungen vor.
Wer sich für diesen Studiengang interessiert, sollte bedenken, dass die duale Struktur eine eigenständige Suche nach einem passenden Praxispartner sowie ein hohes Maß an Selbstorganisation zwischen Studien- und Arbeitsphasen erfordert.
Ja, der Zugang zum Studiengang ist formal zulassungsfrei; entscheidend für den Studienstart ist meist der Abschluss eines Praxisvertrags mit einem geeigneten Unternehmen im Rahmen des dualen Modells.
Studien- und Praxisphasen wechseln sich ab, sodass Studierende parallel an der CBS University of Applied Sciences lernen und in einem Partnerunternehmen praktische Erfahrung sammeln.
Der Studiengang bereitet vor allem auf Tätigkeiten in Ernährungs- und Gesundheitsberatung sowie im Wellness-Bereich vor, wie es die Einordnung in verwandte Berufsfelder nahelegt.
Module wie Forschungsqualifikationen in den Pflanzenwissenschaften vermitteln wissenschaftliches Arbeiten, das später hilft, ernährungswissenschaftliche Aussagen fundiert in der Beratungspraxis einzuordnen.
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