Biochemie (meins) at Veterinärmedizinische Universität Wien | Flashcards & Summaries

Lernmaterialien für Biochemie (meins) an der Veterinärmedizinische Universität Wien

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TESTE DEIN WISSEN

Merkmale eines Lipids

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TESTE DEIN WISSEN

Begriffsdefinition: Gruppe unpolarer Verbindungen

  • nicht wasserlöslich
  • löslich in organischen Lösungsmitteln
  • löslich in apolaren Lösungsmitteln
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TESTE DEIN WISSEN

Wodurch wird eine Fettsäure gebildet?

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TESTE DEIN WISSEN

Langkettiger Kohlenwasserstoff-Rest (apolar) + Carboxylgruppe (polar)

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TESTE DEIN WISSEN

Wofür ist die Länge des Kohlenwasserstoffrests einer Fettsäure ausschlaggebend?

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TESTE DEIN WISSEN
  • Je kürzer die Kette, desto besser ist die FS wasserlöslich
  • Lange Ketten liegen auf Wasseroberflächen auf
  • Je länger die KW-Kette, desto höher Schmelz- und Siedepunkt
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TESTE DEIN WISSEN

Fetthärtung

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TESTE DEIN WISSEN

Bei der Fetthärtung werden Öle und Fette durch Hydrieren verfestigt

Hydrieren = Doppelbindungen werden in den Fettsäure-Ketten der Fettmoleküle mit Wasserstoff abgesättigt.

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TESTE DEIN WISSEN

Funktion der Lipide im Organismus

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TESTE DEIN WISSEN

- Energielieferant
- Energiedepot
- Isolation (Membranen)
- Baustoff (Membranen, Hormone)
- Kohlenstoffspeicher (Abbau zu Acetyl-CoA; Ketonkörper)
- Polster (“Nierenfett”)
- Regulator der Membranfluidität
- Emulgator (Verdauung)
- Vitamine/Antioxidantien etc

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TESTE DEIN WISSEN

Nenne 4 Hexosen

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TESTE DEIN WISSEN
  • D-Glucose
  • D-Mannose
  • D-Galaktose
  • D-Fructose
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TESTE DEIN WISSEN

Enantiomerie / Chiralität

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TESTE DEIN WISSEN

die Eigenschaft bestimmter Gegenstände/Systeme, dass ihr Spiegelbild durch Drehung NICHT mit dem Original zur Deckung gebracht werden kann.


Solche Objekte nennt man chiral, im Gegensatz zu achiral.

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TESTE DEIN WISSEN

Aminosäuren

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Verbindungen mit einer Stickstoff (N) enthaltenden Aminogruppe und einer Kohlenstoff (C) und Sauerstoff (O) enthaltenden Carbonsäuregruppe.

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TESTE DEIN WISSEN

Was sind proteinogene Aminosäuren und wie viele gibt es beim Menschen?

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TESTE DEIN WISSEN

Amisosäuren, die für die Proteinsynthese im menschlichen Körper verwendet werden sind proteinogen


Es gibt 20 proteinogene AS.

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TESTE DEIN WISSEN

Essentielle Aminosäuren

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TESTE DEIN WISSEN

8 Stück:

Phenylalanin

Tryptophan

Threonin

Valin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Methionin

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TESTE DEIN WISSEN

Gruppen der Aminosäuren-Seitenketten

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TESTE DEIN WISSEN

Polar: ungeladen

Polar: sauer (negativ geladen)

Polar:basisch (positiv geladen)

Unpolar

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TESTE DEIN WISSEN

Zelle in der Biochemie - Aufgaben

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TESTE DEIN WISSEN

- Synthese von Stoffen etc (Enzyme, Zelle, Organe/Körper, …)
- Kommunikation
- Energiegewinnung
- Speicher
- ...

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Q:

Merkmale eines Lipids

A:

Begriffsdefinition: Gruppe unpolarer Verbindungen

  • nicht wasserlöslich
  • löslich in organischen Lösungsmitteln
  • löslich in apolaren Lösungsmitteln
Q:

Wodurch wird eine Fettsäure gebildet?

A:

Langkettiger Kohlenwasserstoff-Rest (apolar) + Carboxylgruppe (polar)

Q:

Wofür ist die Länge des Kohlenwasserstoffrests einer Fettsäure ausschlaggebend?

A:
  • Je kürzer die Kette, desto besser ist die FS wasserlöslich
  • Lange Ketten liegen auf Wasseroberflächen auf
  • Je länger die KW-Kette, desto höher Schmelz- und Siedepunkt
Q:

Fetthärtung

A:

Bei der Fetthärtung werden Öle und Fette durch Hydrieren verfestigt

Hydrieren = Doppelbindungen werden in den Fettsäure-Ketten der Fettmoleküle mit Wasserstoff abgesättigt.

Q:

Funktion der Lipide im Organismus

A:

- Energielieferant
- Energiedepot
- Isolation (Membranen)
- Baustoff (Membranen, Hormone)
- Kohlenstoffspeicher (Abbau zu Acetyl-CoA; Ketonkörper)
- Polster (“Nierenfett”)
- Regulator der Membranfluidität
- Emulgator (Verdauung)
- Vitamine/Antioxidantien etc

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Q:

Nenne 4 Hexosen

A:
  • D-Glucose
  • D-Mannose
  • D-Galaktose
  • D-Fructose
Q:

Enantiomerie / Chiralität

A:

die Eigenschaft bestimmter Gegenstände/Systeme, dass ihr Spiegelbild durch Drehung NICHT mit dem Original zur Deckung gebracht werden kann.


Solche Objekte nennt man chiral, im Gegensatz zu achiral.

Q:

Aminosäuren

A:

Verbindungen mit einer Stickstoff (N) enthaltenden Aminogruppe und einer Kohlenstoff (C) und Sauerstoff (O) enthaltenden Carbonsäuregruppe.

Q:

Was sind proteinogene Aminosäuren und wie viele gibt es beim Menschen?

A:

Amisosäuren, die für die Proteinsynthese im menschlichen Körper verwendet werden sind proteinogen


Es gibt 20 proteinogene AS.

Q:

Essentielle Aminosäuren

A:

8 Stück:

Phenylalanin

Tryptophan

Threonin

Valin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Methionin

Q:

Gruppen der Aminosäuren-Seitenketten

A:

Polar: ungeladen

Polar: sauer (negativ geladen)

Polar:basisch (positiv geladen)

Unpolar

Q:

Zelle in der Biochemie - Aufgaben

A:

- Synthese von Stoffen etc (Enzyme, Zelle, Organe/Körper, …)
- Kommunikation
- Energiegewinnung
- Speicher
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