Fettstoffwechsel at Universität zu Lübeck

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Warum weisen ungesättigte cis-Fettsäuren einen niedrigeren Schmelzpunkt auf als gesättigte Fettsäuren?

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Warum liefert die Oxidation von Triacylglycerinen mehr Energie als die von Proteinen und Kohlenhydraten?

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Was sind verseifbare Lipide?
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Was ist die Verseifungszahl?

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Was sind Eicosanoide?

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Aus welchen 3 Säuren können Eicosanoide bestehen?

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Welche 3 Gruppen von Membranlipiden gibt es?
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Was sind Liposomen?

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Ist die laterale Diffusion von Lipiden oder Porteinen schneller?

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Was ist das Flüssigmosaikmodell, welches Singer und Nicolson 1972 entwarfen?

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Hemmer Carnitin-Acyl-Transferase 1
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Die 3 Schritte des FS-Abbaus

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Fettstoffwechsel

Warum weisen ungesättigte cis-Fettsäuren einen niedrigeren Schmelzpunkt auf als gesättigte Fettsäuren?
Die Krümmung der ungesättigten Fettsäuren verhindert eine Dichte Packung der Moleküle und umfangreiche Van-der-Waals-Wechselwirkungen

Fettstoffwechsel

Warum liefert die Oxidation von Triacylglycerinen mehr Energie als die von Proteinen und Kohlenhydraten?
Die Kohlenstoffatoem weisen eine niedrigere Oxidationsstufe auf

Fettstoffwechsel

Was sind verseifbare Lipide?
Lassen sich durch Hydrolyse in Seifen umwandeln ( Alkalisalze der Säuren)

Fettstoffwechsel

Was ist die Verseifungszahl?
1.chemische Kennzahl zur Charakterisierung von Fetten und Ölen
2.zur Reinheitsprüfung und Qualitätskontrolle
3.ein Maß für die in einem Gramm Fett vorkommenden gebundenen und freien Säuren

Fettstoffwechsel

Was sind Eicosanoide?
oxydierte Derivate von mehrfach ungesättigten C20-Fettsäuren hydrophob und hormonähnlich

Fettstoffwechsel

Aus welchen 3 Säuren können Eicosanoide bestehen?
1.Dihomogammalinolensäure
2.Arachidonsäure
3.Eicosapentaensäure

Fettstoffwechsel

Welche 3 Gruppen von Membranlipiden gibt es?
Phospholipide, 
Gylicolipide 
und Cholesterin

Fettstoffwechsel

Was sind Liposomen?
Wässrige Kompartimente die mit einer Lipiddoppelschicht umgeben sind

Fettstoffwechsel

Ist die laterale Diffusion von Lipiden oder Porteinen schneller?
Lipiden

Fettstoffwechsel

Was ist das Flüssigmosaikmodell, welches Singer und Nicolson 1972 entwarfen?
Basiert auf Mobilität der Membranproteine. Membranen sind zweidimensionale Lösungen gerichteter Lipide und globulärer Proteine

Fettstoffwechsel

Hemmer Carnitin-Acyl-Transferase 1
= Malonyl-CoA
(Macht eigentlich Kettenverlängerung bei FS-Synthese)

Fettstoffwechsel

Die 3 Schritte des FS-Abbaus
1. Aktivierung -2 ATP
2. Transport über innere Mitochondrienmembran = Carnitin-Shuttle
3. beta-Oxidation (4 Reaktionen)

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