Ernährungspsychologie at Universität zu Lübeck

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Was ist wichtig bei der Erhebung von Verhaltensdaten?

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Def. Psychologie

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Methoden der Psychologie um Verhalten zu erfassen

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Definition Experiment (1)

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Ursachen von Verhalten

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Verhalten beeinflussen

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Extinktion

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Weg zur Erkenntnis (Verhalten)

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Verhaltens-gleichung/ -funktion

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Verhalten vorhersagen

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hormonelle Kurzzeitregulation von Hunger und Sättigung

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Verletzung Objektivität und passende Gegenmaßnahmen (das Experiment)

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Ernährungspsychologie

Was ist wichtig bei der Erhebung von Verhaltensdaten?

  • Aufzeichnung & Beobachtung von V.
  • Umgebungsvariablen
  • angemessene Beschreibungsebene
  • Objektivität

Ernährungspsychologie

Def. Psychologie

Wissenschaft die ERLEBEN & VERHALTEN beschreibt/erklärt/vorhersagt und gegebenenfalls verändert 

Ernährungspsychologie

Methoden der Psychologie um Verhalten zu erfassen

  • Verhaltensmaße
  • Verhaltensbeobachtung
  • Fragebögen, Skalen, Selbstbericht
  • Erfassung biologischer Variablen (Hirnströmung, Hautleitfähigkeit, ... )

Ernährungspsychologie

Definition Experiment (1)

Untersuchungsanordnungen, um Kausalzusammenhänge zu prüfen.
Einfluss einer UV auf zu messende AV wird untersucht.

UV: unabhängige Variable
AB: abhängige Variable

Um gemessene Veränderung der AB auf UV zurückzuführen werden zwei Gruppen verglichen.

Experimentalgruppe: bekommt veränderte UV

Kontrollgruppe: keinen Stimulus, keine veränderte UV

Bis auf Veränderung der UV müssen Kontroll- und Experimentalgruppe sich 100% gleichen

Ernährungspsychologie

Ursachen von Verhalten

  • innere und äußere Determination
  • innere Det.: genetische Dispostition, Motivation, Intelligenz
  • äußere Det.: Stress, zugefügter Schmerz

Ernährungspsychologie

Verhalten beeinflussen

Dafür wird Wissen benötigt wie Verhalten entsteht und wie es verändert werden kann.

  • wie wurde das kind erzogen?
  • unterlassene Hilfeleistung
  • Störungen in der Persönlichkeit?

Ernährungspsychologie

Extinktion

[...] nennt man in den behavioristischen Lerntheorien einen Lernprozess, nach dem die bedingte bzw. instrumentelle Reaktion nicht mehr gezeigt wird. Dabei handelt es sich weder um Vergessen, noch um Verlernen, sondern um ein „zusätzliches“ Lernen, das die Wirkung des bedingten Reizes vorübergehend und kontextabhängig außer Kraft setzt.

Ernährungspsychologie

Weg zur Erkenntnis (Verhalten)

  • Anfängliche Beobachtung oder Frage
  • Hypothesenbildung
  • Konzept der Untersuchung
  • Datenauswertung und Schlussfolgerung
  • Veröffentlichung der Ergebnisse
  • Diskussion der ungelösten Fragen
  • Lösung offener Fragen

Ernährungspsychologie

Verhaltens-gleichung/ -funktion

V= f(U,O,K,E,M,S)
Eselsbrücke: Uroma Olga kocht eine magische Suppe

U = Umgebungsbedingungen (Familie)

O = Organismusvariable (Krankheit)

K = kognitive Fähigkeiten (Intelligenz)

E = Emotion (Belastbarkeit)

M = Motivation (Interessen)

S = soziale Faktoren (Vorurteile)

Ernährungspsychologie

Verhalten vorhersagen

Um Verhalten vorherzusagen muss vorher präzise Vorhersage formuliert werden die dann wissenschaftlich überprüft wird. Je präziser desto besser.

Ernährungspsychologie

hormonelle Kurzzeitregulation von Hunger und Sättigung

  • Regulation durch GIT, Glukose
  • schnell und ungenau
  • Regulation durch medulla oblongata und Hypothalamus

Ernährungspsychologie

Verletzung Objektivität und passende Gegenmaßnahmen (das Experiment)

  • beobachterabhängige Verzerrung
  • konfundierende Variablen ("Störvariablen")
  • Placebo/Erwartungseffekt


  • Doppelblindtechnik
  • Pacebokontrollgruppe
  • zufällige Stichprobenziehung
  • "between subjects design": zufällige Zuordnung
  • "within subjects design": zufällige Zuordnung der Bedinungen

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