Ernährungsphysiologie at Universität zu Lübeck

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Wo findet die extrahepatische Synthese von Fructose statt und wie wird sie reguliert?


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Welches Enzym spaltet Fette?

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Was sind afferente Nervenbahnen?

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Verdauung in der Mundhöhle

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Welches Enzym spaltet Kohlenhydrate?

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Speiseröhre

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Welches Enzym spaltet Proteine?

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Was sind efferente Nervenbahnen?

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B12-Aufnahme

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Phasen der HCL-Sekretion

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Welche Zellen kleiden die Magenwand aus?
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Ernährungsphysiologie

Wo findet die extrahepatische Synthese von Fructose statt und wie wird sie reguliert?


  • Viel Fructose wird in Samenblase synthetisiert um Spermien zu versorgen
  • Enzymaktivität wird über Testosteron gesteuert

Ernährungsphysiologie

Welches Enzym spaltet Fette?

Lipasen

Ernährungsphysiologie

Was sind afferente Nervenbahnen?

Sie bringen Sinnesreize, Wahrnehmungen, Signale zum Gehirn

Ernährungsphysiologie

Verdauung in der Mundhöhle

-mechanische Zerkleinerung

-1-2L Speichel

-Alpha-Amylase spaltet Polysaccharide in Oligosaccharide 

-bei Säuglingen: Zungengrundlipase spaltet Fette in Fettsäuren

Ernährungsphysiologie

Welches Enzym spaltet Kohlenhydrate?

Amylasen

Ernährungsphysiologie

Speiseröhre

=Ösophagus

Propulsive Peristaltik drückt Speisebrei nach unten

Ernährungsphysiologie

Welches Enzym spaltet Proteine?

Proteasen

Ernährungsphysiologie

Was sind efferente Nervenbahnen?

Sie bringen motorische und endokrine "Befehle" vom Hirn in den Körper. 

Ernährungsphysiologie

B12-Aufnahme

im terminalen Ileum,

B12 ist extrinsischer Faktor, kann nur durch intrinsischen Faktor aufgenommen werden, mit Hilfe von Ca+ Ionen

Ernährungsphysiologie

Phasen der HCL-Sekretion

Kephale Phase:

Reiz zum Hirn->Belegzellen werden direkt mit Acetylcholin stimuliert

Gastrale Phase:

Magenweitung durch Chymus, Gastrin wird ausgeschüttet führt zur HCL Sekretion

Intestinale Phase:

mechanische und chem. Reize führen zum Stopp der HCl Sekretion

Ernährungsphysiologie

Welche Zellen kleiden die Magenwand aus?

Oberflächen Schleimhautzellen

-basischer Schleim zum Schutz

Belegzellen

-bilden HCL und intrinsischen-Faktor

Hauptzellen

-bilden Enzyme (Pepsinogen& Magenlipase)

Ernährungsphysiologie

Welche Aufgaben hat der Magen?

Nahrung wird mit Magensaft gemischt (=Chymus)

HCL, Pepsinogen, Intrinsic-Faktor, Lipase (=Magensaft) wird Sezerniert

Gastrin wird ins Blut ausgeschüttet

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