Verpackungstechnik at Universität Hohenheim

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Was sind die Aufgaben des Produktbehälters

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Was sind Füllmaschinen und wie können sie unterteilt werden?

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Was sind Vorteile (und Nachteile) einer Exzenterschnecken-FM?

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Welche Probleme können bei der Pulverabfüllung auftreten?

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Welche Dosiertypen gibt es bei der Pulverabfüllung? Nach welcher physikalischen Größe dosieren sie?

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Welche Rolle spielt die Verpackung für den Bereich des Maschinenbaues ?

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Der Schutz durch die Verpackung kann in 2 Kategorien aufgeteilt werden. Nennen Sie diese und wofür diese schützen

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Was sind Aufgaben der Verpackung

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Wieso lassen sich mit Kolben -FM gestrudelte Produkte gut realisieren?

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Nennen Sie die Vor- und Nachteile der einzelnen Füllmaschinenarten.

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Wie kann Fadenbildung verhindert werden bei Kolben -FM?

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Worin liegt der Unterschied zwischen einer Einstufen- und einer Zweistufen-WFM ?

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Verpackungstechnik

Was sind die Aufgaben des Produktbehälters

  • Containment (Flasche)
  • Transport (Palette)
  • Formgebung/Lagerung (Karton)

Verpackungstechnik

Was sind Füllmaschinen und wie können sie unterteilt werden?

Verpackungsmaschinen, die Füllgüter in genau bestimmbaren Mengen in Packmittel bringen.


Sie können nach dem Arbeitsprinzip gefolgt unterteilt werden

  • volumetrisches Prinzip (Volumen-Füllmaschine)
  • gravimetrisches Prinzip (Wäge-Füllmaschinen)
  • Zählprinzip (Zähl-Füllmaschinen)

Verpackungstechnik

Was sind Vorteile (und Nachteile) einer Exzenterschnecken-FM?

  • +: Vielzahl der Produkte kann damit gefördert werden (Viskosität, Elastizität, Stückigkeit, ... relativ uninteressant)
  • +: recht scherschonend daher die Stückigkeitsförderung
  • +: sehr gut ansteuerbar und dadurch sehr gut Drehzahlumkehr -> Fadenabriss

Verpackungstechnik

Welche Probleme können bei der Pulverabfüllung auftreten?

  • Schüttdichtevariation/Drifts(Durch Produktalterung, untersch. Kompression im Vorlagebehälter)
  • Aufbau elektrischer Ladungen (v.a bei Fetthaltigen Systemen -> Erdung)
  • Hohe mechanische Produktbelastung
    -> Abrieb 
  • Entmischung bei Mehrkomponenten
  • Stauben -> Siegeln wird problematisch

Verpackungstechnik

Welche Dosiertypen gibt es bei der Pulverabfüllung? Nach welcher physikalischen Größe dosieren sie?

  • Kolbenfüller (piston)
  • Schneckendosierer (auger)
  • Schiebedosierer (sliding)
  • Becherfüller (plate)
  • Massendosierer (balance)
  • Vibrationsrinne (vibrating channel)


Sie alle dosieren nach dem Volumetrischen Prinzip, aber auch gravimetrische Dosierer sind möglich (Linear-, Mehrkopf-, Bandwaage)

Verpackungstechnik

Welche Rolle spielt die Verpackung für den Bereich des Maschinenbaues ?

einen großen, da hier das meiste Geld, bezogen auf die Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen, investiert wird und die Anforderungen sich stetig erneuern

Verpackungstechnik

Der Schutz durch die Verpackung kann in 2 Kategorien aufgeteilt werden. Nennen Sie diese und wofür diese schützen

Primary Packaging (Produktverpackung)

  • Hygiene (Kontaktschutz, Hände, Sputum, Bakterien
  • Sauerstoff / Reaktive Veränderungen
  • Fremdaromen, Flavour Verlust
  • Feuchte 
  • Licht
  • Temperatur (Hitze/ Kälte)
  • Investation (Insekten, Mäuse,…)
  • Staub
  • Mechanische Beschädigung
  • Veränderungen / Verfälschungen (Lebensmittelsicherheit)


Outer Casing (Umverpackung, Transportverpackung)


  • Mechanische Beschädigung, Druck
  • Temperatur (Hitze/ Kälte)


Weitere Funktionen:

Stapelung (Stock Keeping Unit SKU), Standardisierung für Transport

Verpackungstechnik

Was sind Aufgaben der Verpackung

  • Produktbehälter/Container
  • Mengenvorgabe
  • Schutz
  • Information
  • Handling-Practicality (ermöglicht Produktnutzung, bspw. als "Teller")
  • Werbung-> Konsumentenbindung-> Emotionen


Verpackungstechnik

Wieso lassen sich mit Kolben -FM gestrudelte Produkte gut realisieren?

Weil hier die Kolbengeschwindigkeit sehr gut angepasst werden kann. Bedingung: keine Vermischung der beiden Produktbestandteile

Verpackungstechnik

Nennen Sie die Vor- und Nachteile der einzelnen Füllmaschinenarten.

Volumen: 

  • +:schnell, einfach einstellbar -> kostengünstig
  • -: Dichteschwankungen haben Einfluss


Gravimetrisch:

  • langsam, wegen der Waage, relativ teuer
  • +: sehr genau, Dichteschwankung unerheblich


Zählmethode:

  • +: schnell, sehr einfach, günstig
  • -: nur anwendbar für Güter die Stückweise verkauft werden

Verpackungstechnik

Wie kann Fadenbildung verhindert werden bei Kolben -FM?

Tritt auf bei hochviskosen Produkten wie Honig oder Pasten


verhinderbar durch 

  • kurzen Rückhub, aber ungünstig maschinentechnisch
  • Verschluss (mechanisch)
  • Fadenabscheider (dünner Draht)

Verpackungstechnik

Worin liegt der Unterschied zwischen einer Einstufen- und einer Zweistufen-WFM ?

Produktstrom wird auf Wage geleitet und nach erreichen des Sollwertes gestoppt. Hierbei kann nur eine maximale  Stromgeschwindigkeit herrschen um die Reaktionsgeschwindigkeiten der Klappen o.ä. zu kompensieren, ist also weniger genau.


Bei der Zweitstufigen habe ich zwei Wägesysteme. Kann unterteilt werden in Haupt- und Nebenstrom.

Hauptstrom kann schnell aber recht ungenau abgewogen werden während parallel der Nebenstrom langsamer aber genauer abgewogen wird und man somit die Differenz zum Sollgewicht kompensieren kann.

(Geschwindigkeit durch erste Stufe und Genauigkeit durch zweite)-> schneller und genauer

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