Bio Pflanze at Universität Göttingen

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Charakteristika Zahnmais?

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Wie viele Arten von Lupinen gibt es?

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Wichtige Fettsäuren
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Wovon hängt die Backqualität bei Weizen/Roggen ab?

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Wie lautet der wissenschaftliche Name von Mais?

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Nenne Beispiele für Pseudocerealien. Was ist der Hauptinhaltsstoff?

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Welche Pflanzen haben den Hauptinhaltsstoff Eiweiß?
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Von welchen beiden Brassica-Arten stammt Raps ab?

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Aus welchem Grund werden Lupinen nur noch eher selten in DE angebaut?

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Wo liegt das Domestikationsgebiet des Weizens?

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Was ist kälteempfindlicher: Zahn- oder Hartmais?
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Was ist der Fachbegriff für höhere Pflanzen?

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Bio Pflanze

Charakteristika Zahnmais?
- ist kälteempfindlicher
- wird später reif
- höhere Reifezahl

Bio Pflanze

Wie viele Arten von Lupinen gibt es?
Drei:
- Weiße Lupine →großes, flachgedrücktes Korn, erscheint cremeweiß
- Gelbe Lupine → kleineres Korn als bei weißer Lupine, weniger flach, erscheint marmoriert
- Blaue Lupine → volles, rundes Korn, Fiederblätter sind schmaler

Bio Pflanze

Wichtige Fettsäuren
Ölsäure
- in Olive, Raps, Sonnenblume enthalten
- Omega 9

Linolsäure
- in Saflor und Soja enthalten
- Omega 6

Linolensäure
- in Soja, Raps, Fisch enthalten
- Omega 3

Bio Pflanze

Wovon hängt die Backqualität bei Weizen/Roggen ab?
Weizen: Eiweiß (Kleber)
Roggen: Stärke (Verkleisterung)

Bio Pflanze

Wie lautet der wissenschaftliche Name von Mais?
Zea mays

Bio Pflanze

Nenne Beispiele für Pseudocerealien. Was ist der Hauptinhaltsstoff?
Quinoa, Amaranth, Buchweizen
- liefern Kohlenhydrate

Bio Pflanze

Welche Pflanzen haben den Hauptinhaltsstoff Eiweiß?
Lupine
Soja
Rotklee
Ackerbohne
Esparsette

Bio Pflanze

Von welchen beiden Brassica-Arten stammt Raps ab?
Kohl und Rübsen

Bio Pflanze

Aus welchem Grund werden Lupinen nur noch eher selten in DE angebaut?
- leiden stark und Krankheit "Anthraknose"
- Krankheit kann über Saatgut verbreitet werden
- führt zu Totalausfall
- am meisten anfällig ist die gelbe Lupine

Bio Pflanze

Wo liegt das Domestikationsgebiet des Weizens?
Naher Osten →Fruchtbarer Halbmond

Bio Pflanze

Was ist kälteempfindlicher: Zahn- oder Hartmais?
Zahnmais

Bio Pflanze

Was ist der Fachbegriff für höhere Pflanzen?
Kormophyten

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