Biochemie I at Universität Giessen

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Wann kann eine Reaktion exergon sein?

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Oxidoreduktase

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Exergone Reaktion
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Endergone Reaktion

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Gibbsche Freie Energie

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Enzyme - Hauptklassen

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Exotherme und endotherme Reaktion
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Reaktion: thermodynamisch möglich, Wärme wird verbraucht

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Enzyme

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Biochemie I

Wann kann eine Reaktion exergon sein?
ΔH ist negativ (es wird genug Wärme freigesetzt)

Biochemie I

Oxidoreduktase
katalysieren Redox-Reaktionen
z.B. Dehydrogenasen (PGA-Dehydrogenase, Pyruvat-Dehydrogenase, Succinat-Dehydrogenase, ...)

Biochemie I

Exergone Reaktion
Energie wird freigesetzt
ΔG < 0

Biochemie I

Endergone Reaktion
Energie wird verbraucht
ΔG > 0

Biochemie I

Gibbsche Freie Energie
Energie die bei einer exergonen Reaktion freigesetzt wird
besteht aus
- Enthalpie: Wärmetönung
- Entropie: Maß für die molekulare Unordnung

Biochemie I

Enzyme - Hauptklassen
- Oxidoreduktasen
- Transferasen
- Hydrolasen
- Lyasen
- Isomerasen
- Ligasen
- Translocasen

Biochemie I

Exotherme und endotherme Reaktion
exotherm
es wird Wärme freigesetzt (ΔH < 0)

endotherm
es wird Wärme verbraucht (ΔH > 0)

Biochemie I

Reaktion: thermodynamisch möglich, Wärme wird verbraucht
Energie wird freigesetzt, weil die Zunahme der molekularen Unordnung größer ist als der Wärmeverbrauch

z.B. Streusalz um Eis aufzutauen

Biochemie I

Enzyme
Biokatalysatoren
- erhöhen Reaktionsgeschwindigkeit
- liegt am Ende einer Reaktion in der ursprünglichen Form vor

bestehen aus
- Protein (Apoenzym)
- prosthetischen Gruppen* (variabel) - kovalente Bindung zu Apoenzym
- Coenzymen* (variabel) - kurzzeitig gebunden

* können nach Reaktion verändert sein

Biochemie I

Substrate
Reaktionspartner von Enzymen
Werden in Produkte umgewandelt

Biochemie I

katalytisches Zentrum eines Enzyms
räumliche Bereich, in dem sich das Substrat bindet und zum Produkt umgewandelt wird
Schlüssel-Schloss-Prinzip

Biochemie I

Transferasen
intermolekulare Übertragung von Radikalen
z.B. Kinasen, Synthasen, Transketolasen

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