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Ernährungslehre
Grundumsatz - Formel nach Harris und Benedikt
Männer: BMR (kcal/d)
66 + (13,7*KG) + (5*G) - (6.8*A)
Frauen: BMR (kcal/d)
= 655 + (9,6*KG) + (1,8*G) - (4,7*A)
Ernährungslehre
PAL
Physical Activityy Level
Ernährungslehre
Berechnung Energieumsatz
M: EER = 662 - (9,53 x A) + PA x (15,91 x KG + 539,6 x G)
W: EER = 345 - (6,91 x A) + PA x (9,36 x KG + 726 x G)
Ernährungslehre
Flüssigkeitsverlust über Niere
700 – 1500 mL/d
Ernährungslehre
Flüssigkeitsverlust Haut
– 350 mL als Verdunstung
– 100-350 mL Schweiß (bis 12 L)
Ernährungslehre
Grundumsatz:
Energie, die zur Aufrechterhaltung der normalen Körperzusammensetzung
und Körperfunktionen benötigt wird.
Ernährungslehre
Grundumsatz- Messung
- Bei völliger Körperruhe mit vorsätzlicher Muskelentspannung (liegend)
- Bei Indifferenztemperatur von ca. 22°C und leichter Bekleidung
- Nach Abklingen aller Verdauungs- und Absorptionsvorgänge im Körper (mindestens 12h nach
letzter Nahrungsaufnahme)
Ernährungslehre
Gesamternergieumsatz:
TEE (Total Energy Expediture)
Ernährungslehre
Grundumsatz
BMR(Basal Metabolic Rate)
Ernährungslehre
Leistungsumsatz
PA(Physical Activity)
Ernährungslehre
Bioelektrische Impedanz Analyse (BIA)
Messung Anteil der fettfreien Masse und der Fettmasse im Körper
Ernährungslehre
Bioelektrische Impedanz Analyse (BIA) - Messung
- Messung erfolgt im Liegen ohne Kontakt zu leitenden Materialen.
- Man entfettet Hand- und
Fußrücken und bringt an diesen Stellen Elektroden an.
- Durch anlegen von Wechselstrom, werden
Widerstände im Körper gemessen, und der Anteil der fettfreien Masse wird mit Hilfe von Formeln
berechnet.
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