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Flashcards and summaries for Einführung in die Nutztierwissenschaften at the Universität Bonn

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Arten tierischer Leistung

Sinnesleistung

ZNS abhängig
oft kurzzeitig
Sinnesorgane
- z.B. Trüffelschwein

Bewegungsleistung

Muskulatur
ermüdbar
- z.B. Zugpferd

Vegetative Leistungen

unterliegen hormonaler Steuerung
erstrecken sich über längere Zeit
sind nicht ermüdbar

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Vegetative Leistung

Aufbau von Körpersubstanzen/ -sekreten
vegetativ/ hormonell gesteuert

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Wictige Funktionssysteme des Nutztierorganismus

Verdauung
Wachstum
Reproduktion
Laktation
(Haarwachstum)

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Anabolie

Aufbau von Körpersubstanzen
Synthese von v.a. Protein und Fett
Bausteine: Aminosäuren, Fettsäuren, Glycerin und Energie
Quelle:
- Körpersubstanz
- Ernährung

=> Ernährung ist die Voraussetzung für die Anabolie

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Carnivore

Nahrung besteht hauptsächlich aus Fleisch
liefert vor allem Fett und Proteine
chemische Verdauung: Körpereigene Enzyme

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Herbivore

ausschließlich pflanzliche Nachrung
liefert Kohlenhydrate
chemische Verdauung: mikrobielle Enzyme ("Gärkammern")

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Aufgaben der Mundhöhle

1. Maulverdauung

Aufnahme Nahrung
Bildung abschluckbarer Bissen
Abschlucken des Bissens

2. Lautäußerungen

3. Luftweg

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Rolle von Lippen und Zähne

Rind

Lippen wenig beweglich
Futterteile werden mit Zunge erfasst, zwischen Schneidezähne und Dentalplatte festgehalten und mit Kopfbewegung abgerissen

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Rolle von Lippen und Zähne

Schaf/ Ziege

gespaltene Lippen, beweglicher
Erfasse von Futter zwischen den Schneidezähnen und Abbeißen
selektive Aufnahme möglich

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Rolle von Lippen und Zähne

Pferd

sehr bewegliche/ kräftige Lippen
futter wird zwischen die Schneidezähne geschoben und abgebissen

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Rolle von Lippen und Zähne

Schwein

Futter wird mit Rüssel durchwühlt
für breiförmige Nahrung Aufnahme mit Lippe und Zunge
festes Futter wird mit den Schneidezähnen abgebissen

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Speicheldrüsen

kleine Speicheldrüse

Lippen
Backen
Zunge
weichem Gaumen
Pharynx
Ösophagus

große Speicheldrüsen

Ohrspeicheldrüse
Unterkieferdrüse
Unterzungendrüse

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