Microbiología at Universidad Nacional De Colombia | Flashcards & Summaries

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Lernmaterialien für Microbiología an der Universidad Nacional de Colombia

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TESTE DEIN WISSEN

(A) La activación del único cromosoma de eucariotas por la luz UV genera efectos letales primarios y mutagénicos secundarios. (B) La acción de la luz UV es posible porque el ADN absorbe luz a 260 nm.

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TESTE DEIN WISSEN

Ambas (A) y (B) son verdaderas

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TESTE DEIN WISSEN

Haga los emparejamientos correctos
1. La contaminación de un alimento con Listeria monocitogenes es:
2. La contaminación de los alimentos con Aflatoxinas:

3. La presencia de fibras plásticas son un:
A. Un riesgo biológico
B. Un riesgo químico 
C. Riesgo físico

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TESTE DEIN WISSEN

1-A

2-B

3-C

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TESTE DEIN WISSEN

La contaminación de alimentos con Clostidrium botulinum es la que presenta mayor índice de mortalidad

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

La contaminación de frutos de mar por Vibrio se da principalmente en Europa y Norteamérica

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

La Salmonella es un contaminante habitual de los productos avícolas.

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

Solo existe una variante de E. Coli que produce infección diarreica aguda.

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

La intoxicación alimentaria por Staphylococcus aureus se debe a las dos única enterotoxinas que produce.

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadera

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TESTE DEIN WISSEN

La Listeria monocitogenes es causante de abortos y malformaciones

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TESTE DEIN WISSEN

Verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

La Shigella no es propio de alimentos, se transmite por aguas contaminadas de excretas humanas.

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TESTE DEIN WISSEN

Verdaero

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TESTE DEIN WISSEN

(A) Las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 son producidas por Aspergillus achraceus. (B) las aflatoxinas sin responsables de lesiones hepáticas.

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TESTE DEIN WISSEN

Solamente (B) es verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

(A) Las Ocratoxinas son producidas por Penicillium veridictum.
(B) Las ocratoxinas producen nefropatías.

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TESTE DEIN WISSEN

Solamente (A) es verdadero

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TESTE DEIN WISSEN

En el control de calidad de alimentos describa brevemente que significan las siglas ARPCC

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TESTE DEIN WISSEN

Análisis de riesgos y puntos críticos de control 

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Beispielhafte Karteikarten für deinen Microbiología Kurs an der Universidad Nacional de Colombia - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:

(A) La activación del único cromosoma de eucariotas por la luz UV genera efectos letales primarios y mutagénicos secundarios. (B) La acción de la luz UV es posible porque el ADN absorbe luz a 260 nm.

A:

Ambas (A) y (B) son verdaderas

Q:

Haga los emparejamientos correctos
1. La contaminación de un alimento con Listeria monocitogenes es:
2. La contaminación de los alimentos con Aflatoxinas:

3. La presencia de fibras plásticas son un:
A. Un riesgo biológico
B. Un riesgo químico 
C. Riesgo físico

A:

1-A

2-B

3-C

Q:

La contaminación de alimentos con Clostidrium botulinum es la que presenta mayor índice de mortalidad

A:

Verdadero

Q:

La contaminación de frutos de mar por Vibrio se da principalmente en Europa y Norteamérica

A:

Verdadero

Q:

La Salmonella es un contaminante habitual de los productos avícolas.

A:

Verdadero

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Q:

Solo existe una variante de E. Coli que produce infección diarreica aguda.

A:

Verdadero

Q:

La intoxicación alimentaria por Staphylococcus aureus se debe a las dos única enterotoxinas que produce.

A:

Verdadera

Q:

La Listeria monocitogenes es causante de abortos y malformaciones

A:

Verdadero

Q:

La Shigella no es propio de alimentos, se transmite por aguas contaminadas de excretas humanas.

A:

Verdaero

Q:

(A) Las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 son producidas por Aspergillus achraceus. (B) las aflatoxinas sin responsables de lesiones hepáticas.

A:

Solamente (B) es verdadero

Q:

(A) Las Ocratoxinas son producidas por Penicillium veridictum.
(B) Las ocratoxinas producen nefropatías.

A:

Solamente (A) es verdadero

Q:

En el control de calidad de alimentos describa brevemente que significan las siglas ARPCC

A:

Análisis de riesgos y puntos críticos de control 

Microbiología

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