CULTURAS CLASICAS at Universidad EAFIT | Flashcards & Summaries

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TESTE DEIN WISSEN

Condimento que se utilizaba en Roma en lugar de la sal

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TESTE DEIN WISSEN

Garum

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TESTE DEIN WISSEN

¿Qué cultura utilizaba para la caza las liebres cretenses, los gatos semisalvajes para cazar el urogallo “macho con pecho azul, hembra de pecho rojo”?

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TESTE DEIN WISSEN

Micénica

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TESTE DEIN WISSEN

En que cultura aparece la morcilla

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TESTE DEIN WISSEN

Grecia

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TESTE DEIN WISSEN

quién fue ariston


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TESTE DEIN WISSEN

maestro por excelencia, invento infinidad de guisados y la cocina de evaporación

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TESTE DEIN WISSEN

¿Cuáles eran las técnicas culinarias de los romanos?

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TESTE DEIN WISSEN

Ahumado, salazón y la panificación

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TESTE DEIN WISSEN

¿Cultura en la qué fueron importantes los vomitivos la miel, la leche, las frutas y vinos?

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TESTE DEIN WISSEN

Roma

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TESTE DEIN WISSEN

¿Salsa qué se realizaba con entrañas de diversos pescados, puesta en salmuera y se descomponía al sol?

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TESTE DEIN WISSEN

Garum

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TESTE DEIN WISSEN

GRECIA 

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TESTE DEIN WISSEN
  • SURGEN LOS 7 COCINEROS.
  • COMIDAS MAS REFINADAS.
  • APARECEN LOS EMBUTIDOS.
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TESTE DEIN WISSEN

¿Cuál es el nombre del platillo romano en el que se utilizan hígados de escaro, faisanes, lenguas de flamenco y huevo de lamprea, y se servía en plato redondo de grandes dimensiones?

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TESTE DEIN WISSEN

El escudo de minerva protectora

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TESTE DEIN WISSEN

¿De qué lugar es originaria la higuera?

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TESTE DEIN WISSEN

Italia

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TESTE DEIN WISSEN

¿Cuáles eran las preparaciones en Grecia?

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TESTE DEIN WISSEN
  • se preparaban los obelie, pastelillos cocidos en moldes y los kollabes pastelillo de mas brioche.
  • los corinai (mezcla de trigo tostado y miel)
  • en creta (region de grecia) se obtenian panes de vino melado y aceite


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TESTE DEIN WISSEN

ROMA 

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TESTE DEIN WISSEN
  • GRANDES BANQUETES,
  • COMIDAS EN EXCESOS.
  • ADOPTAN NUEVOS INGREDIENTES EN SU COCINA.
  • APARECE EL GARUM.
  • SURGEN GRANDES GASTRONOMOS.
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Q:

Condimento que se utilizaba en Roma en lugar de la sal

A:

Garum

Q:

¿Qué cultura utilizaba para la caza las liebres cretenses, los gatos semisalvajes para cazar el urogallo “macho con pecho azul, hembra de pecho rojo”?

A:

Micénica

Q:

En que cultura aparece la morcilla

A:

Grecia

Q:

quién fue ariston


A:

maestro por excelencia, invento infinidad de guisados y la cocina de evaporación

Q:

¿Cuáles eran las técnicas culinarias de los romanos?

A:

Ahumado, salazón y la panificación

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Q:

¿Cultura en la qué fueron importantes los vomitivos la miel, la leche, las frutas y vinos?

A:

Roma

Q:

¿Salsa qué se realizaba con entrañas de diversos pescados, puesta en salmuera y se descomponía al sol?

A:

Garum

Q:

GRECIA 

A:
  • SURGEN LOS 7 COCINEROS.
  • COMIDAS MAS REFINADAS.
  • APARECEN LOS EMBUTIDOS.
Q:

¿Cuál es el nombre del platillo romano en el que se utilizan hígados de escaro, faisanes, lenguas de flamenco y huevo de lamprea, y se servía en plato redondo de grandes dimensiones?

A:

El escudo de minerva protectora

Q:

¿De qué lugar es originaria la higuera?

A:

Italia

Q:

¿Cuáles eran las preparaciones en Grecia?

A:
  • se preparaban los obelie, pastelillos cocidos en moldes y los kollabes pastelillo de mas brioche.
  • los corinai (mezcla de trigo tostado y miel)
  • en creta (region de grecia) se obtenian panes de vino melado y aceite


Q:

ROMA 

A:
  • GRANDES BANQUETES,
  • COMIDAS EN EXCESOS.
  • ADOPTAN NUEVOS INGREDIENTES EN SU COCINA.
  • APARECE EL GARUM.
  • SURGEN GRANDES GASTRONOMOS.
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