Química at Universidad Autónoma De Guadalajara | Flashcards & Summaries

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TESTE DEIN WISSEN
Que es la lactosa?
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TESTE DEIN WISSEN
Un carbohidrato formado por dos azucares simples que son la glucosa o galáctosa
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TESTE DEIN WISSEN

Polipéptido complejo, tiene aproximadamente veinte aminoácidos. Se hace reaccionar con tioéteres para darle estabilidad, mejor resistencia a las lavadas y a las sustancias químicas. Las polillas no lo atacan.

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TESTE DEIN WISSEN

Cafeína

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TESTE DEIN WISSEN
Polisacaridos contienen tres o más monosacaridos y los tres polisacaridos presentes en la naturaleza son?
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TESTE DEIN WISSEN
Carbono, almidón y glicógeno.
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TESTE DEIN WISSEN
Que son los Disacáridos?
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TESTE DEIN WISSEN
Contienen dos monosacaridos unidos por un enlace glucosidico. Los más abundantes disacaridos son maltosa, que se obtienen de hidrolizar al almidón.
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TESTE DEIN WISSEN
Que es una proteína?
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TESTE DEIN WISSEN
Son compuestos muy complejos formados por cadenas de cientos y miles de aminoácidos, junto con los ácidos nucleicos DNA y RNA
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TESTE DEIN WISSEN
Las proteínas están compuestas por:
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TESTE DEIN WISSEN
Oxígeno, hidrógeno, polipéptidos y aminoácidos.
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TESTE DEIN WISSEN

Proteína que se encuentra en los productos lácteos, se trata con formaldehído y un ácido para que no sea soluble en bases. Su tenacidad es baja, pero se mezcla con lana, algodón o rayón para mejorar a estas fibras. 


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TESTE DEIN WISSEN

Vaselina

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TESTE DEIN WISSEN
La mayoría de las proteínas contienen 
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TESTE DEIN WISSEN
Azufre y fósforo que forma macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptidos.
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TESTE DEIN WISSEN
Que son los lípidos?
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TESTE DEIN WISSEN
Los lípidos son biomoleculas que son solubles en solventes orgánicos, su enlace es tipo éster. Son las únicas moléculas orgánicas en las que su identidad se define por una propiedad física y no por un grupo funcional en particular.
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TESTE DEIN WISSEN

Todas las proteínas poseen una misma estructura química, la cual consiste en una cadena lineal de aminoácidos. La secuencia de estos aminoácidos marca la diferencia en cada una de las proteínas.

Se tiene que las estructuras de las proteínas se clasifican en:

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TESTE DEIN WISSEN

Estructura primaria, Estructura secundaria, Estructura terciaria y Estructura cuaternaria.

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TESTE DEIN WISSEN

Desnaturalización de las proteínas: 


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TESTE DEIN WISSEN

Consiste en la pérdida de la estructura terciaria y puede ser ocasionado por un cambio de temperatura o de pH. Ejemplos, un huevo cocido o al cortarse la leche.

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TESTE DEIN WISSEN
¿Qué son los Monosacáridos?
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TESTE DEIN WISSEN
Son los azucares simples que tienen de 3 a 7 átomos de carbono en una cadena, con un grupo carbonilo en el carbono final o el carbono adyacente a él.
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Q:
Que es la lactosa?
A:
Un carbohidrato formado por dos azucares simples que son la glucosa o galáctosa
Q:

Polipéptido complejo, tiene aproximadamente veinte aminoácidos. Se hace reaccionar con tioéteres para darle estabilidad, mejor resistencia a las lavadas y a las sustancias químicas. Las polillas no lo atacan.

A:

Cafeína

Q:
Polisacaridos contienen tres o más monosacaridos y los tres polisacaridos presentes en la naturaleza son?
A:
Carbono, almidón y glicógeno.
Q:
Que son los Disacáridos?
A:
Contienen dos monosacaridos unidos por un enlace glucosidico. Los más abundantes disacaridos son maltosa, que se obtienen de hidrolizar al almidón.
Q:
Que es una proteína?
A:
Son compuestos muy complejos formados por cadenas de cientos y miles de aminoácidos, junto con los ácidos nucleicos DNA y RNA
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Q:
Las proteínas están compuestas por:
A:
Oxígeno, hidrógeno, polipéptidos y aminoácidos.
Q:

Proteína que se encuentra en los productos lácteos, se trata con formaldehído y un ácido para que no sea soluble en bases. Su tenacidad es baja, pero se mezcla con lana, algodón o rayón para mejorar a estas fibras. 


A:

Vaselina

Q:
La mayoría de las proteínas contienen 
A:
Azufre y fósforo que forma macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptidos.
Q:
Que son los lípidos?
A:
Los lípidos son biomoleculas que son solubles en solventes orgánicos, su enlace es tipo éster. Son las únicas moléculas orgánicas en las que su identidad se define por una propiedad física y no por un grupo funcional en particular.
Q:

Todas las proteínas poseen una misma estructura química, la cual consiste en una cadena lineal de aminoácidos. La secuencia de estos aminoácidos marca la diferencia en cada una de las proteínas.

Se tiene que las estructuras de las proteínas se clasifican en:

A:

Estructura primaria, Estructura secundaria, Estructura terciaria y Estructura cuaternaria.

Q:

Desnaturalización de las proteínas: 


A:

Consiste en la pérdida de la estructura terciaria y puede ser ocasionado por un cambio de temperatura o de pH. Ejemplos, un huevo cocido o al cortarse la leche.

Q:
¿Qué son los Monosacáridos?
A:
Son los azucares simples que tienen de 3 a 7 átomos de carbono en una cadena, con un grupo carbonilo en el carbono final o el carbono adyacente a él.
Química

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