biochemie Kohlenhydrate at TU Dresden

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a-glykosidische Bindung

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b-glykosidische Bindung

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Isomerie

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Konstitutionsisomerie

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Stereoisomerie

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Enantiomere 

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Diastereoisomere 

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Epimere 

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Anomere 

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Intramolekulare Halbacetalbildung

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Anomerie 

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Lacton

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Exemplary flashcards for biochemie Kohlenhydrate at the TU Dresden on StudySmarter:

biochemie Kohlenhydrate

a-glykosidische Bindung
offene, helikane Polymere 

biochemie Kohlenhydrate

b-glykosidische Bindung
Gerade Stränge 

biochemie Kohlenhydrate

Isomerie
Gleiche Summenformel, aber unterschiedliche Anordnung 

biochemie Kohlenhydrate

Konstitutionsisomerie
Die Atome sind in unterschiedlicher Reihenfolge angeordnet
z. B. Dihydroxyaceto und Glycerinaldehyd 

biochemie Kohlenhydrate

Stereoisomerie
Die Atome sind in der gleichen Reihenfolge verknüpft, aber räumlich unterschiedlich angeordnet
  • Enantiomere
  • Diastereomere 

biochemie Kohlenhydrate

Enantiomere 

  • verhalten sich wie Bild und Spiegelbild 
  • z. B. D-Glycerinaldehyd und L-Glycerinaldehyd 

biochemie Kohlenhydrate

Diastereoisomere 

  • verhalten sich nicht wie Bild und Spiegelbild
  • Epimere
  • Anomere

biochemie Kohlenhydrate

Epimere 

  • Unterscheiden sich nur an einem asymmetrischen Kohlenstoffatom
  • z. B. D-Glucose und D-Mannose

biochemie Kohlenhydrate

Anomere 

  • Unterscheiden sich an dem asymmetrischen Kohlenstoffatom, das durch den Ringschluss entsteht 
  • z. B. a-D-Glucose und b-D-Glucose 

biochemie Kohlenhydrate

Intramolekulare Halbacetalbildung
Bei Aldohexosen: Pyranose

biochemie Kohlenhydrate

Anomerie 

  • durch Bildung eines zyklischen Halbacetals entsteht ein neues Asymmetriezentrum
  • Man unterscheidet zwei Ringformen
  • a Stellung der OH-Gruppe: unten
  • b Stellung der OH-Gruppe: oben

biochemie Kohlenhydrate

Lacton

  • zyklischer Ester
  • Entsteht durch die Oxidation einer Hexose an C1 oder C6
  • sehr stabil

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