Fleischhygiene Altfragen at Tierärztliche Hochschule Hannover | Flashcards & Summaries

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Lernmaterialien für Fleischhygiene Altfragen an der Tierärztliche Hochschule Hannover

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TESTE DEIN WISSEN

Key feature 2.1 - Transport von Mastgeflügel zum Schlachthof, was trifft auf die Container zu nach der VO...?


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TESTE DEIN WISSEN

Müssen korrosionsbeständig sein

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TESTE DEIN WISSEN

Key feature 1.2 - Das Rind ist laut Rinderpass 25 Monate und 21 Tage alt, welche US müssen am Schlachthof gemacht werden? 


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TESTE DEIN WISSEN

Magenfläche der Leber muss nur bei Verdacht angeschnitten 

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TESTE DEIN WISSEN

Untersuchung Schwein nach AVV LmH, wie lange mindestens?

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TESTE DEIN WISSEN

50 sec

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TESTE DEIN WISSEN

Key Feature 1.1 - Zahnalter Bild zeigt UK Rind I1 gewechselt (Zweischaufler), wie alt ist das Tier etwa? 


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TESTE DEIN WISSEN

2 Jahre

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TESTE DEIN WISSEN

Was gehört zur unreinen Seite bei der Geflügelschlachtung? 

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TESTE DEIN WISSEN

Eviszeration

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TESTE DEIN WISSEN

Key feature, 2.2 - Wie wird die Hygiene am Schlachthof gehandhabt hinsichtlich der Kontaminationen ?


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TESTE DEIN WISSEN

Schlachtkörper dürfen sich gegenseitig und die Wände nicht berühren

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TESTE DEIN WISSEN

Was trifft auf Scrapie zu?


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TESTE DEIN WISSEN

Betroffene Tiere zeigen Veränderungen im Gangbild

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TESTE DEIN WISSEN

Trichinenuntersuchung Nach VO 2015/1375, Ausnahmen? 

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TESTE DEIN WISSEN

Hausschwein nach Gefrierbehandlung 

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TESTE DEIN WISSEN

Bei Pferdeschlachtung gilt...


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TESTE DEIN WISSEN

Regelmäßige Untersuchung von Zunge/Masseter und nur in Ausnahmenfällen Zwerchfell auf Trichinen

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TESTE DEIN WISSEN

Welche Lnn. sind verändert bei einer Entzündung des Tarsalgelenkes?

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TESTE DEIN WISSEN

Ln. iliaci lateralis

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TESTE DEIN WISSEN

Welche Testkeime kann man laut AVV-LmH für den Hemmstofftest nutzen?


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TESTE DEIN WISSEN

Bac. subtilis

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TESTE DEIN WISSEN

Salmonellen-VO gilt für...


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TESTE DEIN WISSEN

Hühner 

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Beispielhafte Karteikarten für deinen Fleischhygiene Altfragen Kurs an der Tierärztliche Hochschule Hannover - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:

Key feature 2.1 - Transport von Mastgeflügel zum Schlachthof, was trifft auf die Container zu nach der VO...?


A:

Müssen korrosionsbeständig sein

Q:

Key feature 1.2 - Das Rind ist laut Rinderpass 25 Monate und 21 Tage alt, welche US müssen am Schlachthof gemacht werden? 


A:

Magenfläche der Leber muss nur bei Verdacht angeschnitten 

Q:

Untersuchung Schwein nach AVV LmH, wie lange mindestens?

A:

50 sec

Q:

Key Feature 1.1 - Zahnalter Bild zeigt UK Rind I1 gewechselt (Zweischaufler), wie alt ist das Tier etwa? 


A:

2 Jahre

Q:

Was gehört zur unreinen Seite bei der Geflügelschlachtung? 

A:

Eviszeration

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Q:

Key feature, 2.2 - Wie wird die Hygiene am Schlachthof gehandhabt hinsichtlich der Kontaminationen ?


A:

Schlachtkörper dürfen sich gegenseitig und die Wände nicht berühren

Q:

Was trifft auf Scrapie zu?


A:

Betroffene Tiere zeigen Veränderungen im Gangbild

Q:

Trichinenuntersuchung Nach VO 2015/1375, Ausnahmen? 

A:

Hausschwein nach Gefrierbehandlung 

Q:

Bei Pferdeschlachtung gilt...


A:

Regelmäßige Untersuchung von Zunge/Masseter und nur in Ausnahmenfällen Zwerchfell auf Trichinen

Q:

Welche Lnn. sind verändert bei einer Entzündung des Tarsalgelenkes?

A:

Ln. iliaci lateralis

Q:

Welche Testkeime kann man laut AVV-LmH für den Hemmstofftest nutzen?


A:

Bac. subtilis

Q:

Salmonellen-VO gilt für...


A:

Hühner 

Fleischhygiene Altfragen

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