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Karteikarten
901
Studierende
21
Lernmaterialien
Fettlösliche Vitamine?
A
D
E
K
Welche Faktoren können Proteine denaturieren?
Warum deprotonieren organische Säuren?
Resonanzstabiliserung des Carboxylations
--> Mesomere Grenzstruktur
Was versteht man unter optischer Aktivität?
Rotation der Polarisationsebene von linear polarisiertem Licht
alle Stereoisomere sind optisch aktiv
Enantiomere drehen um denselben Betrag in unterschiedliche Richtung
Was versteht man unter der Primärstruktur von Proteinen?
beschreibt die reine Abfolge der Aminosäuren (ohne auf jegliche Wechselwirkung außer der Amidbindung einzugehen)
Muss jedes Protein eine Quartärstruktur ausbilden?
Nein, eine Polypeptidkette kann auch biologisch aktiv sein
Nomenklatur: Wie setzt sich das Suffix zusammen?
Name der Gruppe mit höchster Priorität (Lokant falls sinnvoll)
höchste Priorität: meistens höchstoxidierte Gruppe
Was versteht man unter sekundärem Alkohol?
OH-Gruppe an einem sekundären C-Atom
Säurestärke: Carbonsäuren sind...
schwache Säuren
Wie entstehen Amide?
Kondensationsreaktion: Carbonsäure + Amin --> Wasser + Amid
Worauf beruht die D/L-Nomenklatur?
Fischer-Projektion: C-Atom mit chiralem Zentrum, das am weitesten vom höchstoxidierten C-Atom entfernt ist:
Was sind Ballaststoffe?
langkettige KH, die nicht gespalten werden im Körper
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