1.2. Das Verdauungssystem at Medizinische Universität Wien

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Wozu brauchen wir Nahrung

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Was passiert im Mund

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Beschreibe den Schluckvorgang

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Was passiert in der Speiseröhre

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Was passiert im Magen

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Wie lange bleibt die Nahrung im Magen

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Was ist der Pförtner und wozu dient er

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Welcher ist der längste Teil des Verdauungstrakts

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Was passiert im Dünndarm

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Wie wird der Dünndarm eingeteilt

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Wie resorbiert der Dünndarm Nahrungsbestandteile

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Was macht die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

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1.2. Das Verdauungssystem

Wozu brauchen wir Nahrung

Um unsere Lebensfunktionen aufrecht zu erhalten

1.2. Das Verdauungssystem

Was passiert im Mund

Nahrungsaufnahme 

Zähne: Nahrungszerkleinerung 

Geruchs und Geschmacksrezeptoren: überprüfen ob Nahrung in Ordnung ist 

Speichel: Alpha Amylase -> spalten Stärke in Oligo/disacceride, erhöht Gleitfähigkeit


1.2. Das Verdauungssystem

Beschreibe den Schluckvorgang

  • Mundboden zieht sich zusammen 
  • Zunge drückt Nahrungsbrei gegen Gaumen -> unwillkürlicher Schluckreflex wird ausgelöst
  • Gaumen verschließt die oberen Luftwege
  • Kehldeckel verschließt Luftröhre
  • Stimmrittze wird verschlossen
  • Kurzzeitiger Atemstillstand 

1.2. Das Verdauungssystem

Was passiert in der Speiseröhre

Speisebrei wird mit Hilfe der Peristaltik in den Magen befördert

1.2. Das Verdauungssystem

Was passiert im Magen

verarbeitet Speisebrei chemisch -> Magensaft (Salzsäure, Schleim, Wasser, Eiweißspaltenden Enzymen zb Pepsin)

  • Belegzellen: Salzsäure -> tötet Bakterien ab, zersetzt Nahrung, Intrinsic Faktor -> B12
  • Nebenzellen: Schleim -> zum Selbstschutz vor der Salzsäure
  • Hautzellen: Pepsinogen -> Eiweißspaltendes Enzym, wird durch HCl aktiviert -> Pepsin

1.2. Das Verdauungssystem

Wie lange bleibt die Nahrung im Magen

1-5 Stunden

1.2. Das Verdauungssystem

Was ist der Pförtner und wozu dient er

  • Ein muskulärer Verschluss zwischen Magen und Dünndarm der dafür sorgt dass nicht alles unkontrolliert in den Dünndarm gelang 
  • ist im Normalfall geschlossen 


1.2. Das Verdauungssystem

Welcher ist der längste Teil des Verdauungstrakts

Dünndarm

1.2. Das Verdauungssystem

Was passiert im Dünndarm

1.neutralisiert den sauren Speisebrei vom Magen 

2. mechanische und chemische Zerkleinerung der Nahrung 

3. Resorption von Nahrungsbestandteilen und Wasser über die Dünndarmschleimhaut 

4. Transport der aufgenommen Nährstoffe zu Zielorganen 

--> Hauptorgan für die Resorption von Kohlenhydraten, Eiweiße und Fette -> ins Blut abgegeben -> zur Leber transportiert


1.2. Das Verdauungssystem

Wie wird der Dünndarm eingeteilt

1. Zwölffingerdarm (Duodenum)

  • ca 12 Finger lang

2. Jejunum (Leerdarm) 

  • Nach dem Tod meistens leer

3. Illeum (Krummdarm)

  • Absorption von Vitamin B12
  • spezifische Imunabwehr 

1.2. Das Verdauungssystem

Wie resorbiert der Dünndarm Nahrungsbestandteile

Die Schleimhaut ist mit Darmzotten ausgekleidet die mit Blutgefäßen durchzogen sind -> Oberflächenvergrößerung 



1.2. Das Verdauungssystem

Was macht die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)

  • schüttet Pankreas Enzyme aus > Verdauung von Fetten Eiweißen und Kohlenhydraten 
  • reguliert BZS durch die Ausschüttung von Hormonen 



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