Biochemie - Vitamine at LMU München

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Resorption 

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wasserlösliche Vitamine

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Biochemie - Vitamine

Resorption 

  • in der Nahrung proteingebunden 
  • Freisetzung durch proteolytische Prozesse im Speichel, Magen und Dünndarm 
  • freies Cobalamin bindet an Haptocorrin 
  • Resorption erst im unteren Ileum durch Rezeptoren, die den Cobalamin-Komplex erkennen 
  • Lyososomen bauen den ans Cobalamin gebundenen Intrinsic factor ab 
  • das freie Cobalamin wird in der Hydroxylform an Transcobalamin II gebunden und im Blut transportiert
  • periphere Zellen erkennen den Komplex und endozytieren ihn 
  • Lysosomaler Abbau von Transcobalamin II 
  • Zytosol: Umwandlung zu Methylcobalamin 
  • Mitochondrien: 5′-Desoxyadenosylcobalamin 

Biochemie - Vitamine

Funktion

  • Acylgruppenübertragungen 
  • a-Ketoglutarat-Dehydrogenase 
  • FS-Aktivierung bei der b-Oxidation 
  • posttranslationale Modifikationen von Proteinen 

Biochemie - Vitamine

wasserlösliche Vitamine

  • Vorläufer von Coenzymen
  • Vitamin B1 (Thiamin)
  • Vitamin B2 (Riboflavin)
  • Vitamin B3 (Niacin)
  • Vitamin B5 (Pantothensäure)
  • Vitamin B6 (Pyridoxin)
  • Vitamin B7 (Biotin)
  • Vitamin B9 (Folsäure)
  • Vitamin B12

Biochemie - Vitamine

Funktion 

nur 2 Vitamin B12-abhängige Reaktionen 

  • Methylmalonyl-CoA-Mutase (5′-Desoxyadenosylcobalamin)
  • Methylgruppenübertragungen (Methylcobalamin)

Biochemie - Vitamine

Allgemeines

  • synthetisiert von Mikroorganismen und Pflanzen 
    • dunkelgrünes Blattgemüse, Bohnen, Spargel 
    • Avocado
    • Leber und Niere 
    • Hefe

Biochemie - Vitamine

Resorption

  • über b-Carotin 
    • Spaltung durch Dioxygenase in zwei Moleküle all-trans-Retinal 
    • Reduktion (NAD+) zu Retinol
  • direkte Aufnahme von Retinol
    • Retinylester werden im Darm durch Esterase gespalten 
    • Retinol wird mit FS verestert (LRAT, ARAT) und in Chylomikronen zur Leber transportiert 
    • Hydrolyse in den Lysosomen zu FS und Retinol 
    • kurzfristige Speicherung in den Sternzellen der Leber, gebunden an Proteine 

Biochemie - Vitamine

Struktur

  • Pteridinkern 
  • p-Aminobenzoesäure 
  • L-Glutamat 

Biochemie - Vitamine

Speicherung

  • 60 % in der Leber 
  • 30 % im Skelettmuskel 
  • tägliche Ausscheidung über die Gallensäure, aber Rückresorption über den enterohepatischen Kreislauf

Biochemie - Vitamine

Resorption

  • wird mit der Nahrung als Monoglutamat aufgenommen 
  • Resorption über Folattransporter in den Enterozyten 
  • g-Glutamylcarboxypeptidase spaltet die Glutamatrest ab 
  • Transport im Blut über Proteine 
  • Aufnahme in die Zellen über GPI-verankerte Rezeptoren 

Biochemie - Vitamine

SAM

  • entsteht aus Methionin und ATP 
  • Methylgruppenübertragungen
  • DNA-Basen Methylierung
  • Pflanzenreifung 
  • Kreatinsynthese

Biochemie - Vitamine

Funktion

Retinol 

  • Speicherform 
  • Erhalt der Epithelzellen 

Retinal 

  • 11-cis Retinal bildet mit Opsin das Fotopigment Rhodopsin 
  • lichtinduziert lagert sich 11-cis-Retinal in all-trans-Retinal um 

Retinsäure 

  • Genexpression: Ligand an nucleäre Rezeptoren 
  • Entwicklung (Embryogenese)
  • Wachstum und Differenzierung von Zellen 

Biochemie - Vitamine

Resorption

  • Aufnahme als CoA oder in die FS-Synthase eingebaut 
  • Spaltung im Darm in Pantothensäure und Phosphorsäureester 
  • Aufnahme in die Enterozyten 
  • Umwandlung zu CoA 
  • Ausscheidung über die Nieren 

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