Biochemie at Leibniz Universität Hannover

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Was sind Isomere ?

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Was sind Säuren?

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Wofür ist der pH-Wert wichtig?

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Wann kommt es zu Alkalosen? 

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In welchem pH-Wertbereich liegen die meisten Sekrete und Organe?

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Wie heißt die wichtigste Protolyse?

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Was für eine Wirkung hat der pH-Wert bei Enzymen?

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Erkläre die Autoprotolyse von Wasser

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Nenne Beispiele für Säuren

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Was ist eine Alkalose

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Was ist die Voraussetzung dafür, dass eine Säure Protonen abgeben kann?

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Biochemie

Was sind Isomere ?

Gleiche Summenformel

Unterschiedliche Strukturformel

Biochemie

Was sind Säuren?

  • Alle Teilchen die Protonen abgeben, nennt man Säure
  • Säure=Protonenspender
  • H3O+Ionen verursachen saure Reaktionen

Biochemie

Wofür ist der pH-Wert wichtig?

Eine wichtige Bedeutung für den menschlichen Körper, denn viele Reaktionen sind pH-Wertabhängig

Z.B. Magensaft -> sauer für optimale Verdauungsleistung, tötet unerwünschte Bakterien ab

Biochemie

Wann kommt es zu Alkalosen? 

Durch Verlust an H+Ionen z.B. Magensaftverlust oder Hypoglykämie

Biochemie

In welchem pH-Wertbereich liegen die meisten Sekrete und Organe?

im Leicht basischen Bereich

z.B. Blut & Darmsaft

Biochemie

Wie heißt die wichtigste Protolyse?

Autoprotolyse

-> Ist die Protonenübertragung bei Wasser

Biochemie

Was für eine Wirkung hat der pH-Wert bei Enzymen?

  • Die meisten Enzyme haben einen optimalen pH-Wert, dort herrscht Höchstaktivität
  • eine Veränderung kann bei Enzymen zu Veränderung der Proteinstruktur führen bis hin zur Denaturierung

Biochemie

Erkläre die Autoprotolyse von Wasser

H2O +H2O -> H3O+ + OH-

OH- (Hydroxidion) ist dabei Protonenempfänger, also alkalisch

H3O+ (Hydronium) ist Protonenspender, also sauer

Biochemie

Nenne Beispiele für Säuren

  • Anorganisch:

Salzsäure

Kohlensäure

  • Organisch:

Milchsäure

Buttersäure


Biochemie

Was ist eine Alkalose

  • Überschuss an OH-Ionen
  • Verschiebung des pH-Wertes in den basischen Bereich

Biochemie

Was ist die Voraussetzung dafür, dass eine Säure Protonen abgeben kann?

Wenn gleichzeitig eine Base vorhanden ist, die Protonen aufnimmt

Biochemie

Wie ist die Autoprotolyse von Wasser geladen?

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