Praktikum Ernährungsphysiologie at Justus-Liebig-Universität Gießen

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Welche Risiken birgt eine Vermehrung der Triacylglycerole im Serum?

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Wann kommen nur Proteine im Urin vor?

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Welche Hauptaufgaben hat Vitamin A?

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Was ist der Vorteil Magnesium im Vollblut statt im Serum zu bestimmen?

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Wie viel Erythrozyten hat ein erwachsener Körper etwa? Wie lang ist seine Lebens- und Entwicklungsdauer?

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Bis zu welcher Stufe werden Proteine verstoffwechselt? Was hat das zur Folge?

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Worin besteht der Unterschied der Bestimmung des Rohproteingehaltes zwischen Kjeldahl und Dumas?

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Wie lauten die Abschnitte des Gastrointestinaltraktes(GIT)?

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Welches Enzym baut Harnprodukte ab?

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Wie funktioniert ein AAS?

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Welche Ventile hat ein Peleusball?

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Praktikum Ernährungsphysiologie

Welche Risiken birgt eine Vermehrung der Triacylglycerole im Serum?

Risikofaktor der Arteriosklerose
und des Herzinfarkts sowie ein Indikator für Stoffwechselstörungen

Praktikum Ernährungsphysiologie

Wann kommen nur Proteine im Urin vor?

e Filterfunktion der Niere eingeschränk

Rückaufnahme gestört oder die Konzentration
an Proteinen im Blut stark erhöht ist

Praktikum Ernährungsphysiologie

Welche Hauptaufgaben hat Vitamin A?

-Funktion der retinalen Stäbchenzellen beim Dämmerungs- und
Nachtsehen (Opsin, Rhodopsin)

-Schutzstoff für das gesamte Ektoderm

-Regulation des Knochenwachstums

Praktikum Ernährungsphysiologie

Was ist der Vorteil Magnesium im Vollblut statt im Serum zu bestimmen?

s intra- und
extrazelluläre Konzentrationen erfasst werden, während das Magnesium im Serum nur die
extrazelluläre Situation berücksichtigt.

Praktikum Ernährungsphysiologie

Wie viel Erythrozyten hat ein erwachsener Körper etwa? Wie lang ist seine Lebens- und Entwicklungsdauer?

d 25.000 Milliarden roter Blutkörperchen.

normale Lebensdauer eines Erythrozyten beträgt etwa 120 Tage

Entwicklungszeit beträgt 7 Tage

Praktikum Ernährungsphysiologie

Bis zu welcher Stufe werden Proteine verstoffwechselt? Was hat das zur Folge?

bis zur Stufe des Harnstoffs

Ausscheidung

über den Harn verursacht Energieverluste in
Höhe von 5,32 kJ/g Protein

r Ermittlung des physiologischen Brennwerts muss

um diese Energieverluste über den
Harn korrigiert werden.

Praktikum Ernährungsphysiologie

Worin besteht der Unterschied der Bestimmung des Rohproteingehaltes zwischen Kjeldahl und Dumas?

Dumas arbeitet nach dem
Verbrennungsprinzip, wobei der elementare N über einen Wärmeleitfähigkeitsdetektor bestimmt wird
und auch der anorganische N-Anteil erfasst wird. Bei der Methode nach Kjeldahl werden diese
anorganischen N-Verbindungen nicht miterfasst.

Praktikum Ernährungsphysiologie

Wie lauten die Abschnitte des Gastrointestinaltraktes(GIT)?

-Magen (Gaster)
-Dünndarm (Intestinum tenue) mit
o Zwölffingerdarm (Duodenum)
o Leerdarm (Jejunum)
o Krummdarm oder Hüftdarm (Ileum)
-
-Dickdarm (Intestinum crassum) mit
o Blinddarm (Caecum)
o Grimmdarm (Colon)
Mastdarm (Rectum)

Praktikum Ernährungsphysiologie

Welches Enzym baut Harnprodukte ab?

Uricase

Praktikum Ernährungsphysiologie

Wie funktioniert ein AAS?

-Tröpfchen zerstäubte Lösung wird in eine Flamme (Acetylen/Luft, ca. 2300° C oder
Acetylen/Lachgas, ca. 2800° C)

-in den atomaren
Zustand überführt

-Atomspektrometrie nutzt bestimmte, elementspezifische Wellenlängen des elektromagnetischen Spektrums zwischen 190 nm
und 850 nm absorbieren

-Licht der Hohlkathodenlampe durch Flamme geleitet, Elektronen

auf höhere Energieniveaus

- Abschwächung der Intensität des Lichtstrahles entspricht der Konzentration des
zu analysierenden Elements

Praktikum Ernährungsphysiologie

Welche Ventile hat ein Peleusball?

▪ Ventil A (Auslass) oben: Luft aus dem Ball auspressen
▪ Ventil S (Saugen) unten: flüssiges Medium in Pipette ansaugen
▪ Ventil E (Entleeren) seitlich: Pipetteninhalt kontrolliert abgeben

Praktikum Ernährungsphysiologie

Was ist der Unterschied zwischen Messpipette und Vollpipette?

o Messpipette → unterschiedliche Volumina in einem bestimmten Bereich ( z.B. 1 – 10 ml)
o Vollpipette → nur ein definiertes Volumen (z.B. exakt 10 ml)

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