Yazawa at California State University, Long Beach | Flashcards & Summaries

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Lernmaterialien für Yazawa an der California State University, Long Beach

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Ichibo
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Round
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First appetizer no raw beef 
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Pastrami on avocado toast
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Omakase portion size 
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6-7oz of meat for all courses 
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Togarashi
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Chuck
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Chefs Omakase
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$150 / $170 

Beef tongue and harami 
Yazawa yaki w raw egg 
4 kinds Yazawa beef 
Fillet($150)/chateaubriand($170)
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Sankaku
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Brisket
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Roast beef w house made sour cream 
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Naka niku
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Round

Outside thigh 
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Wagyu egg tartar
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Rib shin
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Beispielhafte Karteikarten für deinen Yazawa Kurs an der California State University, Long Beach - von Kommilitonen auf StudySmarter erstellt!

Q:
Ichibo
A:
Round
Upper butt area 
Q:
First appetizer no raw beef 
A:
Pastrami on avocado toast
Q:
Omakase portion size 
A:
6-7oz of meat for all courses 
Q:
Togarashi
A:
Chuck
Q:
Chefs Omakase
A:
$150 / $170 

Beef tongue and harami 
Yazawa yaki w raw egg 
4 kinds Yazawa beef 
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Sankaku
A:
Brisket
Q:
3rd appetizer 
A:
Roast beef w house made sour cream 
Q:
Naka niku
A:
Round

Outside thigh 
Q:
2nd appetizer
A:
Wagyu egg tartar
Q:
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A:
Rib eye 
Q:
Rump
A:
Round
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